Piimhappe abinõud - toidulisandid, toitumine

Määratlus ja ülevaade

Keemilisest seisukohast on piimhape (C3H6O3) määratletud kui karboksüülhape, mille deprotoonimine põhjustab laktaadi iooni.

Inimese füsioloogias on piimhape energiatootmise raiskamine hapniku või anaeroobse glükolüüsi puudumisel.

Glükolüüs, mis kujutab endast aeroobse raku hingamise olulist sammu, võib oma aktiivsust jätkata, vähendades piimhape piimhappes tänu laktikodehüdrogenaasi (LDH) koensüümile Nikotiinamiidadeniini dinukleotiidile (NAD).

Mõnede füsioloogiliste süsteemide puhul on piimhappe tootmine absoluutselt normaalne (punased verelibled), kuid enamik keha kudedes kasutab peamiselt aeroobset ainevahetust (st hapniku juuresolekul); lihaskoe on üks neist.

Piimhape ja spordi jõudlus

Anaeroobne piimhappe energia metabolism on tüüpiline kiiretele või segatud valgetele kiududele, samas kui aeglasest ja punastest lihaskiududest on see napilt vähem, eelistades aeroobset ainevahetust. Spordivõistluse ajal toimub piimhappe tootmine alati, kui rakk ei suuda nõutud aja jooksul energiavajadust täita; kokkuvõttes sekkub anaeroobse piimhappe ainevahetus lühikeste ja intensiivsete jõupingutuste käigus (mille käigus võib olla kaasatud ka anaeroobne alkahape - kreatinatsiini metabolism) või igal juhul liiga intensiivne, et seda aeroobse ainevahetuse (anaeroobse künnise kohal) toetamiseks.

Laktatside ainevahetuse stimuleerimine toimub tõhusalt anaeroobse künnise või anaeroobse künnise ületavate rütmiliste variatsioonide ületamise teel; pidage meeles, et anaeroobne laktaadi ainevahetus on väga kasulik tänu kiirusele, millega ta varustab energiat, kuid teisest küljest on see äärmiselt piirav, kuna piimhappe kogunemine kujutab endast suurt lihaste väsimust ja piirab seega tulemuslikkuse jätkumist .

Piimhape kõrvaldatakse neoglükogeneesi või Cori tsükli kaudu, eriti maksas, mis saavutatakse vereringesüsteemi kaudu ja vähemal määral skeletilihastes ja südames. Samuti väärib märkimist, et optimaalsetes füüsilistes ja sportlikes tingimustes ei piisa piimhappe kõrvaldamisest kaugemale kui 120 ', lisaks ei ole laktaat vastutav lihaste valu pärast (inglise keeles Viivitusega lihaste valulikkus - DOMS) selle põhjuseks on intratsellulaarsete molekulide vabanemine (mikroelementide jaoks) seetõttu väga intensiivseks koolituseks ja eelkõige "ekstsentrilisteks" jõupingutusteks. Need molekulid loovad reaalse lokaliseeritud põletiku, stimuleerides efektiivselt neuromuskulaarset terminatsiooni ja indutseerides PAIN-i tunnet.

Kõrvaldada piimhape

Spordivõistlustel on võime toota piimhapet, taluda lihaskontsentratsiooni ja kõrvaldada see kiiresti, erineva ja spetsiifilise koolituse abil.

Happe poolt põhjustatud pööningu sümptomite vähendamiseks peaks sportlane:

Jäätmekäitlusmehhanismide tugevdamine (lihaste veresoonkond, maksa ja lihaste ensüümi suurenemine ning puhversüsteemide suurenemine)
Tehke kasulikke kõrvaldamistoiminguid (lihaste väsimus või aktiivne taastumine ühe korduse ja teise vahel või intensiivsuse vähendamine väsitavale tasemele rütmi muutuste ajal)
Tagada magneesiumi tarnimine ja vajadusel täiendada leelistavate toodetega

Piimhappega seotud abinõud

Nagu juba mainitud, on piimhape väga kasulik "jäätmemolekul", kuna see kujutab endast potentsiaalset neoglükogeneetilist substraati, millest saadakse uus glükoos. Ilmselgelt juhul, kui selle kataboliidi tootmine ületab kõrvaldamisvõimsuse, tekiks lihaste jõudluse vähenemise ja süsteemse väsimuse eest vastutavad happemolekulid. Füsioloogilistes tingimustes on piimhappe poolt esile kutsutud vere hapestumine täiesti kahjutu ja isegi maksimaalse jõudluse ajal EI TOHI põhjustada mingit akuutset tüsistust; ilmselt on enesestmõistetav, et kõnealune sportlane või sportlane on füüsiliselt terve, hästi hüdreeritud ja koolitatud. Kuid selleks, et tõhustada anaeroobse laktsiinhappe ainevahetust oluliselt mõjutavate erialade jõudlust, on sporditehnikud ja toitumisspetsialistid hakanud otsima erinevaid abinõusid nende kogunemise vastu või nende sümptomite vähendamiseks; siiski on vaja täpsustada, et mingit toitumisalast sekkumist ja toidulisandit ei saa asendada piimhappesisalduse suurendamiseks vajaliku erikoolitusega.

1) Magneesium (Mg), naturaalne leelistav aine

Magneesium on mikroelement, mida kasutatakse laialdaselt toiduainetes, kuid mille vajadused sportlastel ja eriti vastupidavusklassi sportlastel järsult suurenevad. Selle kontsentratsioon ekstratsellulaarsetes vedelikes on närvide ja lihaste membraanipotentsiaali säilitamiseks ning närviimpulsi, kahe füsioloogiliselt raske ja läbipõimunud protsessi tõttu, mis on tingitud piimhappe akumulatsioonist. Võib järeldada, et magneesiumi puudumine (isegi kui see ei ole ülemäärane, kuid krooniline) võib negatiivselt mõjutada pikaajalise ja suure intensiivsusega lihaste stiimuli säilitamist; seetõttu ei ole haruldane, et krooniline magneesiumipuudulikkus seguneb liigse treenimisintensiivsusega indutseeritud laktaadi akumulatsiooniga. Selline olukord võib sõna otseses mõttes eksitada sporditehnikuid, põhjustades neile koolituste tabelite kergendamist ja seega tühistades kogu aastaprogrammi korralduse. Pikemas perspektiivis võib magneesiumipuudulikkus rohkem kui realistlikult simuleerida ületunde või ületunde sümptomeid.

TÄHELEPANU: " Magneesiumi homöostaasi tagab oluliselt neerufunktsioon ja imendumismodulatsioon soole tasandil ... Arvestades magneesiumi laialdast esinemist toidus ja magneesiumipeetuse suurt efektiivsust neerudes, mitte on teada juhtumeid, kus magneesiumi puudulikkus on SPONTANEOUS . Magneesiumi defitsiit ilmneb muutunud kaltsiumi, naatriumi ja kaaliumi ainevahetuses, mille tulemuseks on lihasnõrkus, halvenenud südamefunktsioon ja isegi tetanilised kriisid .

Magneesium on: rohelistes köögiviljades, banaanides, kaunviljades, tervetel teradel ja kuivatatud puuviljadel, kuigi enam kui 80% magneesiumi eemaldatakse teravilja töötlemisest . Tervetel mitte-spordialadel on piisavad sissemaksed 3 kuni 4, 5 mg / kg, kuid andmete puudumine õige soovitatava tarbimise taseme kindlaksmääramiseks; soovitatav ohutusintervall on 150 kuni 500 mg päevas .

Magneesium ei sekku otseselt piimhappe täitmissüsteemi, kuid selle puudulikkus võib süvendada lihaste kogunemise sümptomeid, mistõttu on piimhappe soovimatu toime vastu võetavate abinõude hulgas soovitav kehtestada piisav toitumine, mida tõenäoliselt toetaks magneesiumi toidulisand.

2) Bikarbonaat

Bikarbonaat on leelistav molekul, mis tekib füsioloogiliselt keha poolt, mis on osa puhversüsteemist; see hõlmab bikarbonaati, fosfaati, aminohappeid (nagu histidiin) ja mõningaid valke (nagu hemoglobiin). Bikarbonaat reageerib happeliste ainete (nt piimhape) poolt vabanevate vesinikioonide (H +) sidumisel, vähendades selle hapestumisvõimet. Seda võib kasutada toidulisandina, kui seda võetakse 30 minutit kuni 2 tundi enne toimimist; Tegelikult on keskelõpetajate uurimusest selgunud, et naatriumvesinikkarbonaadi manustamine, mis võrdub 300 mg kehakaalu kilogrammi kohta, suurendab nii bikarbonaadi kontsentratsiooni kui ka vere pH suhtelist paranemist. Veel üks uuring viidi läbi naissoost prooviga, mis sama manustamisel saavutas maksimaalse 60 'pingutuse teostamisel ekstratsellulaarse puhversüsteemi paranemise.

Liigne naatriumvesinikkarbonaadi lisandite kõrvaltoimed on enteerilised (kõhulahtisus) ja mõjutavad 50% seda kasutavatest sportlastest. Optimaalne tarbimine võib olla 300 mg (0, 3 g) bikarbonaati kehakaalu kilogrammi kohta.

Bikarbonaadi integreerimisega kaasnev naatrium muudab selle sobimatuks arteriaalse hüpertensiooni all kannatavate sportlaste ja sportlaste raviks.

3) kaltsiumkarbonaat

Kaltsiumkarbonaat (-CaCO ₃ -) on toode, mida kasutatakse peamiselt maohappe ravis, kuna selle maos püsivus on suurem (isegi kui see on vaid veidi) kui naatriumvesinikkarbonaat; selle metaboolne efektiivsus on siiski võrreldav eespool mainitud omadega, kuid pikaajaline tarbimine võib mõjutada kõhukinnisust põhjustavat soolestiku peristaltikat.

4) Magneesiumhüdraat ja alumiiniumhüdraat

Samuti on magneesiumhüdraat [Mg (OH) ₂ ] ja alumiiniumhüdraat [Al (OH) ₃ ] nõrgad alused, mida kasutatakse antatsiididena, kuid kuigi neil on suuremad terapeutilised omadused, ei muuda nende tarbimine kvantitatiivselt otsustavalt bikarbonaadi verest; seetõttu ei ole nende kasutamine spordi eesmärgil võrreldav söögisoodaga.

5) karnosiin

Karnosiin on B-alaniini ja histidiini moodustatud dipeptiid; selle terapeutiline kasutamine on põhimõtteliselt PRO-catrizant, kuid harva kasutatavas valdkonnas manustatakse vedelaid karnosiini süsti, et parandada maksimaalset jõudlust. Tundub, et karnosiin on üks tõhusamaid abinõusid piimhappe kogunemise vastu, suurendades resistentsust ja parandades üldist töövõimet. Karnosiin suudab piimhapet puhastada tänu histidiini sekkumisele, samas kui alaniini kasutatakse neoglükogeneetilise substraadina.

Karnosiini suukaudne manustamine peab toimuma mõni tund enne manustamist ja manustamise annused on vahemikus 50 ... 1000 mg päevas.

Bibliograafia: