toidu lisaained

E470 - Rasvhapete soolad

E470a (i): rasvhapete naatriumisoolad

E470a (ii): rasvhapete kaaliumsoolad

E470a (iii): rasvhapete kaltsiumisoolad

E470b: rasvhapete magneesiumsoolad

Rasvhapete soolad saadakse peamiselt taimse päritoluga allikatest, kuid kasutada võib ka loomset päritolu rasvu.

Need lisandid täidavad erinevaid funktsioone: emulgaator, stabilisaator ja tugi; neid võib kasutada ka kattekihina.

Eespool nimetatud happed on hapete kompleks: steariin, oleiin, palmitiin ja müristiin.

Neid võib sisaldada erinevates toodetes.

Neid peetakse üldiselt tarbija tervisele ohutuks.

ADI: /

E400E401-E404E405E406E407E407aE408E410
E412E413E414E415E416E417E418E420
E421E422E425E430E431E432E433-E436E440a
E440bE441E442E444E445E450E452E460
E461E463E470E471E472E473E474E475
E476E477E478E479bE481E482E483E491-E493
E494E495E496