E320 - butüülhüdroksüanisool (BHA)

E320 BUTYLIDROSSIANISOL (BHA)

Butüülhüdroksüanisool oli esimene sünteetiline antioksüdant. See ühend on vees lahustumatud stabiilsed ained, millele on lisatud muid antioksüdantide lisandeid.

Butüülhüdroksüanisooli võib leida koogid, küpsised, teravilja derivaadid, maitseained, kastmed ja supid, pähklid, piimapulber, kartulihelbed, toidu lõhna- ja maitseained, närimiskumm jne.

Samuti on selle lisaaine suhtes vastuolulised arvamused selle toksilisuse taseme kohta: mõned teadlased ei ole välistanud, et butüül-hüdroksüanisool võib olla kantserogeenne või mutageenne, samas kui teised on selle väite vastu, väites, et katsed viidi läbi rottidel ja mitte inimestel . Siiski on kahtlusi: tegelikult arvatakse, et butüülhüdroksüanisool aitab kaasa vere kolesterooli ja lipiidide sisalduse suurenemisele veres ja soodustab maosensüümide moodustumist maksas, söötes teiste ainete, näiteks D-vitamiini hävitamist.

Seda söödalisandit ei saa lisada beebitoodetele ja seda ei soovitata kasutada ka rasedatele naistele ja õdedele.

Hetkel ei ole kasutatud kontsentratsioonidele teadaolevaid negatiivseid kõrvalmõjusid, isegi kui on registreeritud mõningaid pseudoallergilisi reaktsioone.

Butüülitud hüdroksüanisool (BHA), kombineeritult kõrge C-vitamiini kontsentratsiooniga, võib tekitada vabu radikaale, mis vastutavad rakukomponentide kahjustumise eest. See kutsus ELi piirama selle kasutamist lähitulevikus.

ADI DOSE: 0, 3-0, 5 mg kehakaalu kilogrammi kohta (esialgne väärtus).