Hochzeitssuppe (sõna otseses mõttes: "topeltlupp") on heleda Saksa supp, mis on valmistatud puljongist ja kanaliha, lihapallidega (nn fleischklößchen ), spargliotsikutega, nuudlitega (spagetid või nuudlid) ja keedetud munakaste ja soola kaunistamiseks (nimetatakse eierstich ); mõnikord sisaldab see ka rosinaid.
Fleischklößchen, mida kasutatakse hochzeitssuppe jaoks, põhinevad: sealiha, salat, fontina, sibul, rosmariin, salvei, sinep, sool ja pipar.
Hochzeitssuppe on tüüpiline Põhja- ja Lõuna-Saksamaale; populaarse traditsiooni järgi tarbitakse seda pulmade vastuvõttes (nii abikaasade kui ka külaliste jaoks). Tegelikult, ehkki erineva nimega ( brautsuppe - sõna otseses mõttes: "pruudi supp"), tarbitakse hochzeitssuppe ka teistes Saksa piirkondades, kus seda serveeritakse kõigile tseremoonia liikmetele.
Westfälische hochzeitssuppe ("Westphalian pulmade supp") on traditsioonilise retsepti variant ja see on valmistatud veiseliha baasil. Samuti kujutab endast pulmamenüü eelroog, millele järgneb teine roog, mis on valmistatud külmalt keedetud lihast (üks puljongist), millele on lisatud remoulade (maitseained), valged sibulad ja kornišonid (kornišonid).
Hochzeitssuppe retseptid on sama palju kui piirkondliku köögi tüübid ja turul on saadaval ka need, mis on kohesed.
