eeldus
Teavitamise eesmärgil on esitatud järgmised andmed. TÄIELIKUD ja ei ole mõeldud asjatundjate, nagu arst, toitumisspetsialist või dietoloog, kelle sekkumine on vajalik CUSTOMIZED toiduteraapiate väljakirjutamiseks ja koostamiseks.
Naatrium ja hüpertensioon
Naatriumi liigne sisaldus on kõige olulisem toitumisfaktor, mis on seotud vererõhu tõusuga ja hüpertensiooni tekkega eelsoodumusega patsientidel.
Lisaks sellele, et hüpertensioon on iseenesest haigus, on see metaboolse sündroomi diagnoosimise riskitegur - patoloogiline kompleks, mis suurendab oluliselt südame isheemiatõve ja / või tserebraalse vaskulaarse sündroomi riski.
NB ! 2. tüüpi suhkurtõve ja arteriaalse hüpertensiooni kombinatsioon suurendab oluliselt organismi kahjulikkust.
Hyposodic toitumine
Hüpodoodiline toitumine on dieetravi, mida iseloomustab madal naatriumisisaldus, mille eesmärk on vähendada vererõhku arteriaalse hüpertensiooniga patsientidel.
Algselt oli hüpodoodilisel dieetil põhiomaduseks naatriumi- või lauasoola sisaldavate toiduainete piiramine ja nn "kaalutlusõiguse" soola (kodule lisatud) kaotamine. Tänapäeval on hüposoodiline toitumine palju keerulisem toitumiskava; Kõigepealt on hüpodoodiline toitumine sageli ka madala kalorsusega dieet, mis on tingitud asjaolust, et paljud hüpertensiooni juhtumid tunnevad ära mitmekordse etioloogia, mille hulgas rasvkoe liigne kogunemine (ülekaalulisus ja rasvumine) paistab silma massindeksite suurenemisega Keha (> BMI või BMI, sageli kõhu piirkonnas).
Lisaks võib hüposoodilist dieeti korrigeerida teiste olemasolevate patoloogiate põhjal, et muuta see efektiivseks isegi teiste kahjustatud metaboolsete parameetrite taastamisel; paljudel juhtudel areneb hüposoodiline toit seega metaboolseks sündroomiks.
Hüpodoodilise "metaboolse sündroomi" dieedi koostises kasutatavad kõige kasulikumad ja sagedasemad seadmed on:
- Eraldiseisva soola ja kõigi naatriumi sisaldavate toiduainete kõrvaldamine
- Õige kogus keha koostisel põhinevat energiat
- Koormuse ja glükeemilise indeksi mõõdukus, et vähendada glükeemiat ja triglütseriidiat
- Toiduskolesterooli mõõdukus ja veres ringleva LDL vähenemine
- Ω3 perekonda kuuluvate küllastumata rasvhapete ja vajaduse korral ka ‰ ω6 ja ω ‰ 9 suurenemine küllastunud ja / või hüdrogeenitud rasvhapete kahjuks; selle mõju võib vähendada arteriaalse rõhu ja triglütseriidide vähenemisena, vähendades kogu kolesterooli ja / või LDL-i ning mõnikord HDL-i suurenemist.
- Suurenenud vesi, kiudained, fenoolsed ained, taimsed letsitiinid, fütosteroolid, antioksüdandid ja antioksüdandid või kasulikud mineraalsoolad (kaalium, magneesium ja kaltsium), et vähendada kolesterooli imendumist ja parandada ainevahetust, vähendada oksüdatiivset stressi ja parandada naatriumi / kaaliumi tasakaalu vererõhu kasuks
- Närvide mõõdukus / kõrvaldamine, näiteks: kofeiin, tein, teised energiajoogides olevad stimulandid, etüülalkohol jne.
Lisaks on soovitatav siduda hüposoodiline toitumine: suitsetamise kaotamisega, liigselt stressirohkete olukordade vähendamisega ja avatud füüsilise ja aeroobse ning anaeroobse füüsilise aktiivsuse protokolli käivitamisega.
Kokkuvõtteks võib öelda, et hüposoodiline toit on suunatud mitte ainult arteriaalse rõhu mõõdukusele, vaid ka üldise kardiovaskulaarse riski vähendamisele, eriti teiste isheemilise südamehaiguse ja aju veresoonte sündroomi riskitegurite korral (mida soodustavad ateroskleroos ja hüpertensioon või pärilikud tegurid nagu aneurüsmid). NB ! Hüpodoodiline toit võib vajada ka õigeid ettevaatusabinõusid hüperurikeemia või podagra rünnakute ennetamiseks eelsoodumusega patsientidel, kuid see on üsna omapärane ja spetsiifiline ravi.
Tegelikkuses on madala soolasisaldusega dieet, mille eesmärk on kompenseerida hüpertensiooni ja teisi eelsooduvaid metaboolseid parameetreid (ülekaalulisus, hüperkolesteroleemia, hüperglükeemia või diabeet, hüpertriglütserideemia, kõrge oksüdatiivne stress jne), struktureeritud järgmiselt:
- Soola ja konservide kõrvaldamine (salaami, vananenud juustud, konservid jne); lubatud ainult jahutatud ja külmutatud toiduained
- Vähendatakse vähemalt 1/3 kõikidest portsjonitest, välja arvatud köögiviljad
- Vähendatud: tärkliserikkad või väga glükoossed toidud, nagu pasta, leib ja kartul, konserveeritud puuviljad, nagu moosid, konserveeritud puuviljad, veetustatud puuviljad jne, ja kalorite viljad, nagu küps banaan, kaki, viigimarjad, viinamarjad, mandariinid jne. . NB! Parem on KASUTATUD rafineeritud jahvatatud toiduained INTEGRAL-iga
- Rasvaste liha, vanade juustude ja munakollaste kaotamine, liha, juustude ja munade üldine vähendamine kalandustoodete ja eelkõige sinise kala (värske tuunikala, allotato, amberjack, bonito, kasvuhoone) kasuks., leccia, lampuga, makrell, lanzardo, alice, sarda, heeringas, nõelad, boga jne)
- Maitsestamise või küllastunud või hüdrogeenitud rasva asendamine taimeõlidega; ekstra neitsioliiviõli kasutamine ω- ‰ 3-s sisalduvate toitude valmistamiseks ja (soovi korral) õlide tooraineks (soja, kiivi, grapeseed, pähkel, lina jne). NB! Kuivatatud puuviljade kasutamine annab olulisi rasvhappeid, kuid see peab olema tasakaalus kogu rasva tarbimise suhtes; iga 10 g kuivatatud puuvilja puhul on vaja kõrvaldada 5 g õli
- Värske ja keedetud köögivilja osade oluline kasv; kui puudub, värskete puuviljade integreerimine koorega
- Energiajookide ja piiritusjookide kaotamine; kohvi, tee ja punase veini järsk mõõdukus peamiste söögikordade ajal
- Võimaluse korral kasutage madala soolasisaldusega vett.
Kasulikud naatriumisisaldusega toidulisandid
Naatriumi dieedi kasulikud täiendused vererõhu vähendamiseks on:
- Kaalium: millel on naatriumi omaga vastupidine toime
- Ω-3 perekonna polüküllastumata rasvhapped, võimalusel EPA ja DHA (bioloogiliselt aktiivsemad), mis vähendavad vererõhku, süsteemset põletikku ja hüperlipideemiat
- Arginiini aminohape
- Taimed, ekstraktid ja diureetilised ja / või hüpotensiivsed taimsed derivaadid.
Hüpodoodilist ja madala kalorsusega dieeti võib olla vaja kombineerida mõnede üldiste toidulisanditega; see on õigustatud asjaoluga, et piiravamates režiimides ei ole suhtelised toiduaineid sageli piisavad mineraalsoolade ja / või vitamiinide soovitatavate annuste saavutamiseks.
Dieet hüpertensiooni vastu: Näide
- Postitöötaja, hüpertensiivne, mittefüüsiline motoorne aktiivsus, suitsetamisest loobumine, kuid seda tehes on saanud palju kaalu. Talle meeldib aperitiivid ja tal ei ole hommikusööki. Sügis-talveperiood.
| sugu | F | |||
| vanus | 53 aastat vana | |||
| Stature cm | 158 cm | |||
| Randme ümbermõõt cm | 14, 8 cm | |||
| põhiseadus | õhuke | |||
| Väärikus / randme | 10, 7 | |||
| Morfoloogiline tüüp | normolineo | |||
| Kaal kg | 85.0Kg | |||
| Kehamassi indeks | 34.1 | |||
| hindamine | rasvunud | |||
| Soovitav füsioloogiline kehamassiindeks | 22, 0 | |||
| Soovitav füsioloogiline kaal kg | 48.2Kg | |||
| Basal kcal ainevahetus | 1248.0Kcal | |||
| Füüsilise aktiivsuse koefitsient | 01:42 | |||
| Kcal energiakulud | 1772.4kcal | |||
| dieet | IPO SODICA / IPO CALORICA -30% | 1240Kcal | ||
| lipiidid | 25% | 310.0kcal | 34, 4 g | |
| valk | > 0, 8 ja <1, 5 g / kg | Keskmine 289, 2 kcal | Keskmine 72, 3 g | |
| süsivesikud | 51, 7% | 640.8kcal | 170, 9 g | |
| hommikusöök | 15% | 186kcal | ||
| suupiste | 10% | 124kcal | ||
| lõuna | 35% | 434kcal | ||
| suupiste | 10% | 124kcal | ||
| lõuna | 30% | 372kcal | ||
Näide Low-salt Diet - 1. päev
| Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast | |||
| Lõssi lehmapiim | 200, 0ml | 72, 0kcal | |
| Müsli kuivatatud puuviljade ja sarapuupähklitega | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast | |||
| õun | 150, 0g | 78, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast | |||
| Täisnisu pasta tomatiga | |||
| Integreeritud manna pasta | 80, 0g | 259, 2kcal | |
| Tomatikaste | 100, 0g | 24, 0kcal | |
| Grana (riivitud) | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli | 5.0g | 45, 0kcal | |
| lehtsalat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Sojaõli | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast | |||
| oranž | 150, 0g | 51, 0kcal | |
| Lõssipulbri jogurt | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast | |||
| Anšoovised pannil | |||
| Anšoovised või anšoovised | 200, 0g | 192, 0kcal | |
| Suvikõrvits (pannil) | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli | 10, 0 g | 90, 0kcal | |
| Terve nisu leib | 25, 0g | 60, 8kcal | |
| DAY 1 toiteväärtuse tõlge | ||
| Toitev või toitev komponent | kogus | |
| energia | 1251.75kcal | |
| Toitevesi | 1055.88g | |
| valk | 72.95g | |
| Kokku lipiidid | 35.83g | |
| Küllastunud rasvad kokku | 8, 34 | |
| Kokku monoküllastumata rasvhapped | 16.17g | |
| Polüküllastumata rasvhapped kokku | 8.90g | |
| kolesterool | 157.50mg | |
| süsivesikud | 177.27g | |
| Lihtsad suhkrud kokku | 69.85g | |
| Alkohol, etanool | 00:00 | |
| kiud | 26.67g | |
| naatrium | 1546.80mg | |
| kaalium | 3132.75mg | |
| jalgpall | 975.45mg | |
| raud | 16, 2 mg | |
| fosfor | 1351.10mg | |
| tsink | 11.09mg | |
| Tiamiin või vit. B1 | 1.72mg | |
| Riboflaviin või vit. B2 | 2.08mg | |
| Niatsiin või vit. B3 või vit. PP | 41.73mg | |
| Püridoksiin või vit. B6 | 2.33mg | |
| Folaat, kokku | 169.4μg | |
| Askorbiinhape või vit. C | 135.90mg | |
| Retinooli ekvivalentsed tegevused või vit. | 397.20RAE | |
| a-tokoferool või vit. ja | 14.79mg | |
SINIS : mõningate soovituslike soovitatavate annuste täiuslik saavutamine kõige olulisemate toitainete komponentide puhul, mis on mõeldud IPOsodic, IPOcaloric ja PREVENTIVE dieedi vastu ainevahetushaiguste vastu (konkreetse juhtumi puhul kaalutud).
KOLLANE : kogu kiudude osakaal, mis peaks optimaalselt olema umbes 30 g päevas; ilmselgelt, kuna tegemist on ühepäevase tõlkega, ei ole võimalik näidata iganädalast keskmist, kus kaunviljad ja muud köögiviljad (rohkem kiudaineid kui näites sisalduvad toiduained) sobiksid.
RED : lihtsate süsivesikute kogusumma, mis soovituste põhjal peaks olema väiksem kui 2–10%. Arvestades olemasolevate süsivesikute (ainult sisemise ja mittesisaldatava fruktoosi ja laktoosi) olemust, on siiski võimalik märkida, et üksikute toitude ja toitude glükeemiline indeks (GI) ja glükeemiline koormus (CG) on rohkem kui sobiv. Lõppude lõpuks leiavad, et fruktoos (mis esindab enamikku ülalmainitud lihtsaid süsivesikuid) omab olemasolevate süsivesikute madalaimat GI-d. Sama palju lihtsaid suhkruid, mis on kontekstualiseeritud madala soolasisaldusega, kuid NORMO-kalorisisaldusega dieedis, oleks määranud madalama suhe ja sobivuse toitumisalaste soovituste jaoks; seetõttu on tegemist üksnes proportsionaalse küsimusega.
Järgnevalt teatame ülejäänud nädala hüpotoodilise ja madala kalorsusega näite uuritava teema kohta.
Näide Low-salt Diet - 2. päev
| Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast | |||
| Vitamiinide A, D ja kaltsiumiga rikastatud sojapiim | 200, 0ml | 54, 0kcal | |
| Müsli kuivatatud puuviljade ja sarapuupähklitega | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast | |||
| Pera | 150, 0g | 87, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast | |||
| Champignoni seene risotto | |||
| Pikateraline pruun riis | 70, 0g | 259, 0kcal | |
| Champignoni seened | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| Grana (riivitud) | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli | 5.0g | 45, 0kcal | |
| Radicchio | 50, 0g | 11, 5kcal | |
| Sojaõli | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast | |||
| Greip (roosa, punane ja valge) | 150, 0g | 48, 0kcal | |
| Lõssipulbri jogurt | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast | |||
| Grillitud kollane saba kala | |||
| Amberjack või Pompano | 150, 0g | 219, 0kcal | |
| Baklazaan (pannil) | 200, 0g | 48, 0kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli | 5.0g | 45, 0kcal | |
| Terve nisu leib | 25, 0g | 60, 8kcal | |
Näide Madala soolaga dieet - 3. päev
| Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast | |||
| Lõssi lehmapiim | 200, 0ml | 72, 0kcal | |
| Müsli kuivatatud puuviljade ja sarapuupähklitega | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast | |||
| kiivi | 150, 0g | 91, 5kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast | |||
| Bean-supp porganditega | |||
| Kuivatatud borlotti oad | 80, 0g | 248, 8kcal | |
| porgandid | 50, 0g | 20, 5kcal | |
| Grana (riivitud) | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli või sojaõli TOT | 10, 0 g | 90, 0kcal | |
| Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast | |||
| Talvine melon | 150, 0g | 42, 0kcal | |
| Lõssipulbri jogurt | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast | |||
| Grillitud kanarind | |||
| Kanarind, ainult liha | 200, 0g | 220, 0kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli | 5.0g | 90, 0kcal | |
| Fennel (toores) | 200, 0g | 18, 0kcal | |
| Sojaõli | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Terve nisu leib | 25, 0g | 60, 8kcal | |
Näide Low-salt Diet - 4. päev
| Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast | |||
| Vitamiinide A, D ja kaltsiumiga rikastatud sojapiim | 200, 0ml | 54, 0kcal | |
| Müsli kuivatatud puuviljade ja sarapuupähklitega | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast | |||
| õun | 150, 0g | 78, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast | |||
| Kogu nisu pasta paprikaga | |||
| Integreeritud manna pasta | 80, 0g | 259, 2kcal | |
| paprika | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| Grana (riivitud) | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli | 5.0g | 45, 0kcal | |
| Belgia endiiv | 50, 0g | 8, 5kcal | |
| Sojaõli | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast | |||
| oranž | 150, 0g | 51, 0kcal | |
| Lõssipulbri jogurt | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast | |||
| Punase tuuni filee Carpaccio | |||
| Punase tuuni filee, madal temperatuur | 200, 0g | 216 kcal | |
| Kapsas | 200, 0g | 50, 0kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli | 10, 0 g | 90, 0kcal | |
| Terve nisu leib | 25, 0g | 60, 8kcal | |
Näide Low-salt Diet - 5. päev
| Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast | |||
| Lõssi lehmapiim | 200, 0ml | 72, 0kcal | |
| Müsli kuivatatud puuviljade ja sarapuupähklitega | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast | |||
| Pera | 150, 0g | 87, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast | |||
| Raketi risotto | |||
| Pikateraline pruun riis | 70, 0g | 259, 0kcal | |
| rakett | 100, 0g | 12, 5kcal | |
| Grana (riivitud) | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli | 5.0g | 45, 0kcal | |
| palderjan | 50, 0g | 10, 5kcal | |
| Sojaõli | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast | |||
| Greip (roosa, punane ja valge) | 150, 0g | 48, 0kcal | |
| Lõssipulbri jogurt | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast | |||
| Aurutatud kalastaja kala | |||
| Merekala | 200, 0g | 126, 0kcal | |
| Brokkoli (aurutatud) | 200, 0g | 68, 0kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli või sojaõli TOT | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Terve nisu leib | 25, 0g | 60, 8kcal | |
Näide Low-salt Diet - 6. päev
| Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast | |||
| Vitamiinide A, D ja kaltsiumiga rikastatud sojapiim | 200, 0ml | 54, 0kcal | |
| Müsli kuivatatud puuviljade ja sarapuupähklitega | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast | |||
| kiivi | 150, 0g | 91, 5kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast | |||
| Chickpea supp selleriga | |||
| Kanaherned, kuivatatud | 80, 0g | 267, 2kcal | |
| seller | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Grana (riivitud) | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli või sojaõli TOT | 10, 0 g | 90, 0kcal | |
| Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast | |||
| Talvine melon | 150, 0g | 42, 0kcal | |
| Lõssipulbri jogurt | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast | |||
| Ricotta | |||
| Lehmariik | 120, 0g | 163, 2kcal | |
| Kartul (keedetud) | 100, 0g | 85, 0kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli või sojaõli TOT | 10, 0 g | 90kcal | |
| Terve nisu leib | 25, 0g | 60, 8kcal | |
Näide Low-salt Diet - 7. päev
| Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast | |||
| Lõssi lehmapiim | 200, 0ml | 72, 0kcal | |
| Müsli kuivatatud puuviljade ja sarapuupähklitega | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast | |||
| õun | 150, 0g | 78, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast | |||
| Kogu nisu pasta suvikõrvitsaga | |||
| Integreeritud manna pasta | 80, 0g | 259, 2kcal | |
| zucchini | 100, 0g | 16, 0kcal | |
| Grana (riivitud) | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli | 5.0g | 45, 0kcal | |
| lehtsalat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Sojaõli | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast | |||
| oranž | 150, 0g | 51, 0kcal | |
| Lõssipulbri jogurt | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Täisteratoomad | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast | |||
| Munade ja munade omlett | |||
| Kana muna | 60, 0g | 85, 0kcal | |
| Munavalge | 200, 0g | 96, 0kcal | |
| Artišokid (hautised) | 200, 0g | 94, 0kcal | |
| Ekstra neitsioliiviõli | 10, 0 g | 90, 0kcal | |
| Terve nisu leib | 25, 0g | 60, 8kcal | |
