toit | Kolesterool [mg / 100 g] |
| Keedetud veiseliha | 466 |
| Keedetud veise aju | üle 2000 |
| Valmistatud veiseliha süda | 274 |
| Keedetud kana süda | 231 |
| Keedetud kalkuni süda | 238 |
| Keedetud veise maks | 385 |
| Keedetud maksa maks | 746 |
| Küpsetatud sea maks | 290 |
| Keedetud kalkunimaksa | 599 |
| Keedetud veiseliha | 211 |
Kogu kolesteroolisisaldus toidus »
Rupskid ja kolesterool
Rupskid on loomse päritoluga toit ja täpsemalt nn viiendas kvartalis.
Toitumisest lähtuvalt on rups tõesti väga rikas toit! Nad sisaldavad vitamiine, valke, glükogeeni, rasvu ja mineraalsoolasid. Teisest küljest toob subproduktid kaasa märkimisväärse koguse kolesterooli, rasvhappeid ja puriini aluseid (vt hüperurikeemia ja podagra), mistõttu nad ei sobi hüperkolesteroleemia ja hüperurikeemia / podagra toitumiseks.
Rups ei ole kõik ühesugune ja koosneb loomade erinevatest osadest, mis ei ole lihaselised; need on rups: aju ja pea (kõrvad, nina jne), tüümust, kopsud, mao ja soolestik, kõhunääre, maks, munandid, neerud, jalad, nahk, diafragma, \ t luuüdi, süda, põrn, süljenäärmed jne. Kõrge kolesterooli ja küllastunud rasvasisaldusega rups (aju, maks jne); vastupidi, teised suurused on palju kergemad (diafragma, mao ja soolestik). Rupsi tarbimise sagedus varieerub vastavalt konkreetsele toidule, kolesterooli tasemele ja hüperurikeemia kalduvusele.
NB ! Kolesterooli imendumise vähendamiseks rupsist on soovitatav neid kombineerida kiudainerikka toiduga, sealhulgas õiges koguses puu- ja köögiviljadega.
Vaadake meie videovegaani retsepte ja õppige, kuidas valmistada köögiviljaliha, hea kui loom, kuid ilma kolesteroolita
