Mis on linoolhape
Linoolhape (LA 18: 2) on 18 süsinikuaatomiga oluline lipiid, mis koos gamma-linoleenhappega (GLA 18: 3), diomo-gamma-linoleenhape (DGLA 20: 3) ja kõik arahhidoonhape (AA 20: 4) moodustab omega-6 essentsiaalsete rasvhapete rühma.
Keemiline struktuur
Bioloogilised funktsioonid
Linoolhape on mõnede endogeensete bioregulaatorite peamine eelkäija:
- prostaglandiinid, millel on põletikulistes protsessides väga oluline roll
- vere hüübimisega seotud tromboksaanid.
Mõju kolesteroolile
Üks linoolhappe kasulikke toimeid on kahtlemata seotud TOTAL-kolesterooli alandamisega; DGLA toimib (rohkem kui oleiinhape - omega 9) maksa retseptori sensibiliseerimisel lipoproteiinide suhtes, kusjuures puudus (omega 9 puudumisel) vähendab kergelt kõrge tihedusega lipoproteiine (HDL või "hea kolesterool").
Mõnede spetsialistide puhul võib linoolhappe NON-SELECTIVE hüpolesteroleemilist toimet pidada tähtsusetuks, kuna hüperkolesteroleemiaga seotud komplikatsioonid on eelkõige seotud lipoproteiinide (LDL / HDL) vaheliste suhete muutumisega; lisaks on tekkinud mure võimaliku ülemäärase omega-6 põletikuvastase aktiivsuse pärast dieedis. Sellega seoses tasub arvata, et:
- kardiovaskulaarsete haiguste riskitegurite hulka kuuluvad mitte ainult lipoproteiini suhe muutused, vaid ka kolesteroolitaseme KOKKU TASANDID. Lisaks vähendab linoolhape protsentuaalselt LDL väärtusi palju rohkem kui HDL-idel, mis tavaliselt kipuvad stabiliseeruma; tulemus on C / C suhte vähenemine. HDL. Sõltuvalt vaadeldavatest uuringutest võib linoolhappe mõju HDL-väärtustele olla veidi negatiivne, stabiilne või veidi positiivne, samas kui LDL-i olulisel vähenemisel on vastavus.
- Laiaulatuslik kirjanduslik tõendusmaterjal näitab, et omega 6 rasvhapete, eriti linoolhappe piisav toitumine on kasulik kardiovaskulaarse riski vähendamiseks. Selle kasu saamiseks on oluline, et need rasvad asendaksid (mitte lisavad) küllastunud ja transrasvade (mis sisalduvad loomsetes rasvades, sea- ja veiselihas ning vanas põlvkonnas margariinid) tarbimist.
- Inimese uuringud ei tuvasta otsest seost toidu tarbimise või linoolhappe ja peamiste põletikuliste tsütokiinide taseme vahel plasmas. Mõned uuringud omistavad linoolhappe põletikuvastasele toimele.
LA Rich Foods
Linoolhape sisaldub peamiselt päevalilleseemnetes, nisu idudes, seesamises, kreeka pähklites, sojaubades, maisis, oliivides ja nendega seotud õlides.
| TOIDU | LA% |
| Saflooriõli | 78% |
| Viinamarjaõli | 73% |
| Magusiseemneõli | 70% |
| Päevalilleõli | 68% |
| Kanepiõli | 60% |
| Maisiõli | 59% |
| Nisu iduõli | 55% |
| Puuvillaseemneõli | 54% |
| Sojaõli | 51% |
| Pähkelõli | 51% |
| Seesamiõli | 45% |
| Riisikliiõli | 39% |
| Pistaatsiaõli | 32, 7% |
| Maapähkliõli | 32% |
| Rapsiõli (canola) | 21% |
| Kana rasv | 18-23% |
| Munakollane | 16% |
| Linaseemneõli | 15% |
| searasv | 10% |
| Oliiviõli | 10% |
| Palmiõli | 10% |
| Kakaovõi | 3% |
| Makadamiaõli | 2% |
| või | 2% |
| Kookosõli | 2% |
Vajadus ja toitumine
Soovitatav tarbimine
Vastavalt LARNi allikatele (soovitatud toitainete tarbimise tasemed Itaalia elanikkonnale) peab omega 6 essentsiaalsete rasvhapete pakkumine moodustama 2% kogu kilokalorist ning omega 6 ja omega 3 vaheline suhe peaks olema vähemalt 6: 1, või isegi parem 4: 1; siiski on hinnatud, et itaalia dieedis on omega 6 ja omega 3 suhe vahemikus 10: 1 kuni 13: 1.
Ülemäärased riskid
Linoolhappe liigne sisaldus dieedis alfa-linoleenhappe arvelt võib kujutada endast põletikuliste / autoimmuunhaiguste, näiteks ateroskleroosi, südame-veresoonkonna haiguste, reumatoidartriidi, osteoporoosi, meeleoluhäirete, vähi, diabeedi ja rasvumise riskitegurit. .
Linoolhappe suurte annuste eeldatavast toksilisusest (> 20% kõigist kaloritest) on lühikese aja jooksul täheldatud, et liigne sisaldus võib põhjustada isegi olulisi metaboolseid ja funktsionaalseid kahjustusi:
- toksiliste lipoperoksiidide moodustamine, eriti kahjulikud maksamolekulid, eriti antioksüdantide piisava taseme puudumisel;
- immuunfunktsiooni muutused.
Selliste tüsistuste vältimiseks soovitavad LARNid regulaarselt linoolhappe tarbimist, mis on vähem kui 10-15% toidulisanditest.
Viimased rahvusvahelised juhised näitavad, et omega 6 peaks moodustama 5–10% iga päev koos toiduga tarbitud kaloritest; Seega on väärtus suurem kui LARNi soovitatud väärtus.
See tulemus saavutatakse traditsiooniliste taimeõlide mõistliku kasutamise ning kalade (2-3 nädalat portsjonit) ja võimalike alfa-linoleenhappes sisalduvate alternatiivsete taimeõlide (nagu linaseemneõli, õli) tarbimisega. rapsi, pähkliõli ja kanepiõli).
Bibliograafia:
- Põhjendatud meditsiiniline ravi - Aldo Zangara - Piccin
- Vananemine. Tervislik vananemine koos funktsionaalsete meditsiinistrateegiatega - Massimo Pandiani - uued tehnikad
- Itaalia elanikkonna soovitatud toitainete tasemed (LARN) - Itaalia Inimese Toitumise Selts (SINU)
- Euroopa Ühenduste Komisjon, 1993
- Clarke JTR, Cullen-Dean G, Regelink E, Chan L & Rose V - Närvisüsteemide esinemissageduse suurenemine perekondliku hüperkolesteroleemiaga noorukitel, kalaõli töödeldud - 1990 - J. Pediatr. - 116: 139-42.
