Roberto Uliano
Kasu täiskasvanutele ja lastele
American Dietetic Association'i ajakirjas avaldatud artikkel kinnitab mõnede aastate tagasi Oxfordi Euroopa vähiuuringute keskuse ( European Cancent Research for Cancer and Nutrition) uuringu andmeid : inimesed, kes järgivad taimetoitlast. nad on vähem avatud läänemaailmale iseloomulike tervisehaiguste riskidele: madal kolesterooli tase, südamehaiguste riski vähenemine, vererõhu langus, II tüüpi diabeedi madalam risk ja vähktõve haigestumise risk, eriti soolestikus. .
Itaalias on esimesena Euroopas taimetoitlaste arv, kellel on rohkem kui 6 miljonit inimest, 10% elanikkonnast, mis on jagatud erinevat tüüpi toitude järgi. Neil, kes omavad taimetoitlast, on erinevad motivatsioonid: moraalne, tervislik, filosoofiline, religioosne. Tegelikult ei söö vähem ranged taimetoitlased liha ega kala, vaid võtavad vastu piima ja mune, samas kui vegaanid seda ka välistavad. Poolel teel on ovo-taimetoitlased, kes välistavad piima, kuid mitte munad.
Taimetoitlaste tugev kasv tuleneb ka teaduslikust toetusest, mis näitab, kuidas see toitumine - kui see on hästi tasakaalustatud ja mitmekesine - ei põhjusta mingit konkreetset toitumispuuduse ohtu ja on sobiv iga elutsükli jaoks.
Kuidas lastega toime tulla?
Kas see on õige ja õige, kui nad peaksid seda tüüpi toitumist oma kasvuks nõudma?
Ei ole kahtlust, et kõik loomsed saadused on välja arvatud, et veganilased puutuvad rohkem kokku kaltsiumi-, raua- ja vitamiin B12 puudustega; lisaks sellele näitavad statistilised uuringud, et vegaani lapsed kasvavad küll tavapärasest aeglasemalt kui kõikjalised lapsed, et võrdsustada noorukieas.
Nendel juhtudel oleks soovitatav planeerida toitumine toitumisspetsialistiga, kes näitab, kuidas vältida täpselt viivitusi kasvus või alatoitumuses, mis tekib mõnikord isegi halva toiduhalduse tõttu! Seepärast ei seata pooled taimetoitude vastu või vastu, eelistage valkude, süsivesikute, vitamiinide ja mikroelementide õiget tarbimist, mis on vajalikud lapse optimaalseks psühho-füüsiliseks arenguks, kes otsustab ise, mida plaadile panna!