muu

Antibiootikumid söödas ja lihas

Antibiootikumid: Millal neid vajatakse?

Antibiootikumide lisamine põllumajandusloomade söödale on arusaadavalt põhjendatud vajadusega võidelda konkreetsete haigustega. Kahjuks on seda praktikat paljude aastate jooksul ebaseaduslikult kasutatud, et kiirendada põllumajandusloomade kasvu, seega auksiinilistel eesmärkidel.

Samuti tuleks rõhutada, et antibiootikumide lisamise vajadust terapeutilistel või profülaktilistel eesmärkidel võib piirata intensiivsele põllumajandustootmisele iseloomulike ülerahvastatustingimuste vältimisega.

Need haigused mõjutavad lisaks haiguste ülekandumise hõlbustamisele suuresti ka loomade tervislikku seisundit, suurendades stressi taset, mis viib immuunsüsteemi kaitsevõime vähenemiseni.

Antibiootikumide kuritarvitamine

Juba 1950. aastatel leiti, et mõnedel antibiootikumidel oli võime suurendada loomade seedimistõhusust, mõjutades otseselt soolestiku taimestikku ja suurendades kariloomade tarbitava toidu ja vee osakaalu.

Selle praktika tulemus oli kiirenenud majanduskasv, seega aretajale suurem majanduslik tulusus ja tarbijale soodsam hind. Sellest ajast alates on loomade kasvu soodustamiseks söödale antibiootikumide lisamise harjumus levinud nagu tulekahju, väike probleem: antibiootikumiresistentsus .

Antibiootikumiresistentsus

See nähtus on tingitud bakterite konkreetsetest geneetilistest omadustest, nagu lühike elutsükkel ja muljetavaldav proliferatsioonivõime; nagu kõik elusolendid, mõjutavad bakterid ka mutatsioone, mis mõnikord avaldavad kahjulikku mõju nende ellujäämisele ja liikide arengule, mõnikord positiivsete tagajärgedega.

Mõned neist mutatsioonidest võivad suurendada antibiootikumiresistentsust, suurendades sellega tõenäosust, et bakter jääb ravimi toimel ellu; antibiootikumide liigne ja sobimatu kasutamine valib need resistentsed bakteritüved, ainsad, kes ravimi ellujäämiseks edastavad mutatsiooni teistele bakteritele.

Järelikult ei saa ravimi suhtes resistentsete bakterite põhjustatud haigust enam selle antibiootikumi abil ravida; sellest järeldub, et polü-resistentsete bakteriliikide areng (mis suudab ellu jääda mitme ravimi bakteritsiidse toime) on väga oluline rahvatervise probleem.

Ohud inimesele

Teine probleem, mis tuleneb antibiootikumide liigsest kasutamisest loomasöödas, on ravimijääkide olemasolu ja püsimine saadud toidus (piim, piimatooted, munad ja liha); teatud antibiootikumi suhtes ülitundlikud isikud võivad kogeda allergilisi reaktsioone, mis on tingitud ravimi jääkidest allaneelatud toiduainetes, isegi väikestes kogustes.

See võimalus on aga - tervise seisukohast - praegu palju vähem ohtlik ja murettekitavam kui antibiootikumiresistentsus:

tänapäeval on peamised hirmud, mida põhjustavad antibiootikumide kasutamine söödas, tingitud võimalusest, et see kasutamine, eriti kui seda tehakse subterapeutiliste annuste korral, aitab valida antibiootikumiresistentsete bakterite tüvesid, mis ei ole loomadele patogeensed, vaid võimalikud ained. toksilised episoodid inimestel.

Antibiootikumiresistentsuse kõige tavalisem põhjus on siiski ravimite halb juhtimine inimravis, mis omakorda põhjustab traditsiooniliste antibiootikumidega ravimatuid haigusi.

reguleeriv

Antibiootikumide valimatu, kuritarvitav või irratsionaalne kasutamine söödas on toonud kaasa selle harjumuse reguleerimise ja piiramise, vähendades märkimisväärselt uimastite arvu ja zootehnikas kasutatavaid suhtelisi koguseid.

Eelkõige on kehtestatud maksimaalse lubatud kontsentratsiooni piirid (LMR = maksimaalsed jääkpiirid), fikseeritud päevase annuse (DGA) järgi. See viimane nullpunkt, mis kujutab hinnangulist ravimi kogust, mida üksikisik võib võtta eluks ilma oluliste toksikoloogiliste riskideta, arvutatakse katseloomadele, korrutades ohutusteguriga (tavaliselt 100 või 1000) minimaalse kontsentratsiooni, mis võib põhjustada toksikoloogiline mõju uuritud loomaliikidele. ADI ja jääkide piirnormid arvutatakse ilmselgelt erinevate loomsete toiduainete keskmise tarbimise põhjal elanikkonnas.

Tuleb meeles pidada, et alates 1. jaanuarist 2006 ei ole enam lubatud kasutada antibiootikume söödalisanditena (välja arvatud koktsidiostaatikumid ja histomonostaadid) (EÜ määruse nr 1831/2003 artikkel 11).

Praegu on antibiootikumide kasutamine auksiinilistel eesmärkidel lõplikult kaotatud ja seda tuleb pidada ebaseaduslikuks.