hammaste
Hambad on suuõõne sees paiknevad kõvad lisandid; neid peetakse tegelikeks organiteks, kuna need koosnevad eluskudest, vaskularisatsioonist ja närvilõpmetest.
Inimestel on nad 28 või 32 (kolmanda molaari olemasolu või puudumise tõttu, mida nimetatakse "tarkuse hammasteks") ja nende struktuur on korraldatud järgmiselt: kummist pärinevat osa nimetatakse krooniks, samas kui selle peidetud osa on luu juurde asuvat nimetatakse juuriks. Väliselt on ainult kroonil emailitud (kõva kude); selle all moodustab hamba dentiini kiht, mis on omakorda kaetud õhukese kihiga. Kõige sisemises loggias eristatakse tselluloosi, milles toituvad laevad ja sensoorsed närvid ringlevad.
Hambad ja tervis
Hammaste ja inimese tervise suhe on üsna kitsas ja liigendatud.
Hambad või pigem lõualuu lõualuu kokkusurumine mängivad samuti suhteliselt olulist rolli kehahoiaku säilitamisel. See võib tunduda kummaline, kuid kui ülemine ja alumine kaar ei sobi, võib tekkida stabiliseerivate lihaskontraktide muutus, millel on selgroo asendile (erineva raskusega) mõju.
Lõpetuseks, hambad võivad olla bakterite otsese ligipääsu allikaks vereringele. Harva, kuid siiski võimalik, on septitseemilised infektsioonid, mis tulenevad väga triviaalsest (kuid tähelepanuta jäetud) hammaste lagunemisest (mida arutame hiljem lõigus). Tuletame meelde, et kuigi kaariese on üsna tavaline ja (üldiselt) EI tõsine häire, võib septitseemiline infektsioon olla nii tõsine, et see viib inimese surma. Mõned uuringud on isegi seostanud halva suuhügieeni ja suurema kardiovaskulaarsete haiguste, näiteks südameinfarkti tekkimise riski.
Happed ja bakterid
Kui hambad on inimese toitumise määravaks teguriks, võib isegi toitumine hõlbustada või kahjustada nende organite terviklikkust. Kõige sagedasem tüsistus on kindlasti hammaste lagunemine. See on tingitud mitmest tegurist; see on defineeritud hammaste emaili erosiooniks, mis töötlemata jätmisel põhjustab bakteriaalset saastumist enne dentiini ja seejärel hambapulbri. Viimasel juhul on sagedane, et nakkus hõlmab abstsessi või mädaniku teket; abstsess võib tekitada ülalnimetatud septitseemilise infektsiooni.
Emali erosioon tuleneb peamiselt kolmest tegurist:
- Paksus (geneetiliselt määratud)
- Sülje pH (suu happesuse kompenseerimiseks peab olema leeliseline)
- Jääkhapped.
Kui kahe esimese punkti puhul ei ole võimalik sekkuda, siis kolmandaks on mitmeid meetmeid, mis on mõeldud hammaste suurema säilitamise soodustamiseks. Need happed, mis võivad mõjutada hambaproteesi, tulenevad nii toidu loomulikust koostisest kui ka suuõõne füsioloogilisest bakteriaalsest fermentatsioonist; domineerivad tüved on: streptokokid, laktobatsillid, corinebacteria, aktinomükeedid, stafülokokid ja mõned anaeroobid. Kõigi hulgas tundub, et happe tootmise eest kõige enam vastutavad inimesed on laktobatsillid. Nende mikroorganismide eelistatud substraat on kindlasti süsivesikute, eriti lihtsate või mitte väga keeruliste substraatide substraat. Seetõttu on vaja meeles pidada, et:
- Toitumise lihtsad suhkrud peavad moodustama süsivesikutega võrreldes väikese osa (10–16%)
- Iga söögikorra lõpus on soovitatav teha hea hambaravi, mis suurendab suuhügieeni taset.
Toiduhapete osas on need eelkõige happelistes toodetes. See on nii õunhappe (eriti õunte), askorbiinhappe (vit. C), sidrunhappe (tsitrusviljade), viinhappe (viinamarjad, vein jne), fosforhappe (Coca) puhul. cola), äädikhape (äädikas), piimhape (jogurt) jne.
Võttes korrosiooniva toime emailile, on mõnedel neist toiduhapetest ka pleegitamine. Ilmselgelt peab nende kasutamine pleegitamiseks (sidrunimahl, õunäädik jne) tagama õige lahjenduse ja õige kasutusviisi. Liiga suure kasutuse korral suureneks tõsise emaili erosiooni tõenäosus oluliselt.
Siin soovitavad mõned spetsialistid ka mitte kasutada hambaharja enne 20-60 päeva pärast söögi lõppu. See on tingitud asjaolust, et toiduainetes sisalduvad happed on täielikult erosiveeruvad ja mehaanilise hõõrdumise rakendamine suurendaks nende demineraliseerimisvõimet; seetõttu on parem lubada süljele piisavat aega suu pH puhverdamiseks.
Dieet ja toitained
Tuleb meeles pidada, et hammaste emaili keemiline koostis põhineb peaaegu täielikult kaltsiumil (sarnane luudele) ja et fluoriidil on selle fikseerimisprotsessis oluline roll. Seetõttu võib järeldada, et nendes mineraalides puudulik toit, lisaks luustiku tiheduse ohustamisele, võib negatiivselt mõjutada emaili hooldust. NB ! Fluoril on ilmselt kaitsev mõju hammastele isegi paikseks kasutamiseks!
Igemete terviklikkuse huvides on siiski soovitav veenduda, et toit ei ole puudulik: magneesium, tsink, raud, mangaan, seleen, vit. C ja vit. E. Kummid jagavad hamba alumist osa, ilma emailita; need, kui neid tagasi lükatakse, soodustavad toidujääkide lahendamist ja paljastavad hamba kõige tundlikumad osad bakteritele ja toiduhapetele. Vähesed uuringud igemete tervise kohta on näidanud, et närimishäired mõjutavad vähem jogurtit või laktobatsilli sisaldavaid piimatooteid; Praktikas võib piimhape olla emali tõttu erosioon, kuid FÜSIOLOOGILISTE Bakterite esinemine kipub säilitama kudesid patogeensete mikroorganismide kahjuliku toime eest (sarnaselt soolestiku limaskestale ja suguelunditele).
Lõpetuseks, pidagem meeles, et "füüsilise" või järjepidevuse huvides soodustavad teatud toiduained rohkem kui teisi hamba lagunemise algust. See puudutab poolvedelaid ja / või kleepuvaid tooteid (nt siirupid, toppendid, kommid, pastöriseeritud mesi, sarapuupähklikreem jne) ja viljaliha või need, mis muutuvad kohe pärast närimist mashiks ( moosid, kreekerid, küpsised, kuivikud jne); need jäävad hammastele kinni ja jätavad rohkem jääke, soodustavad bakterite levikut ja hapete moodustumist. Vastupidi, kõige raskemad toidud (sarapuupähklid, mandlid, kreeka pähklid, porgandid, apteegitill, seller jne) soodustavad hammaste kasutamist ja jätavad suuõõne bakteritest vähem fermenteeritavaid jääke.
