Bioloogilised funktsioonid
Vanadiin on keemiline element (sümbol V), mis esineb inimkehas eriti tagasihoidlikes kogustes; sel põhjusel kuulub see mikroelementide kategooriasse, täpsemalt mikroelementide kategooriasse või isegi ultrajälgesse.
Vanadiini bioloogilist rolli ei ole veel täielikult selgitatud; eelkõige ei ole veel kindel, kas see on inimese organismi oluline element või mitte. See on hoolimata selle sekkumisest organismi mõningatesse reaktsioonidesse, näiteks mõnede retseptorvalkude fosforüülimisse. Bioloogiline aktiivsus toimub vanadaatioonina (VO3−), mis kaldub moodustama vesinikperoksiidiga komplekse, moodustades peroksivanadium (pervanadaat), mis on bioloogiliselt aktiivsem fosfotürosiini fosfataasi valkude (PTP) inhibeerivas aktiivsuses .
Toidud vanadiiniga
Vanadiini päevane tarbimine koos toiduga on umbes 10-20 mikrogrammi (10-20 miljonit grammi grammist).
Peamised toiduallikad on terved terad ja mereannid. Isegi õlu, kuivatatud puuviljad ja teatavad seened on eriti vanadiini poolest rikkad.
Köögiviljade hulgas on madalaim tase puu- ja köögiviljas, mille väärtus on umbes 1 mikrogramm / kg. Kõrgem tase on teraviljas, eriti jahu ja leiva puhul, vanadiini kontsentratsioon võib ületada 10 mikrogrammi / kg.
Tõenäoliselt on rikkaliku teravilja dieedi puhul kana liha kõrgem kontsentratsioon kui veiseliha ja sealiha. Kalade vanadiinisisaldus on samuti hea, samal ajal kui munadel ja piimal on tagasihoidlik sisaldus.
Vajadus ja puudus
Vanadiini vajadust ei ole veel kindlaks tehtud, kuid 10–30 mikrogrammi igapäevast manustamist peetakse piisavaks.
Samuti ei ole kindlaks tehtud vanadiooni puudulikkus inimestel selles mõttes, et ei ole selge, kas selle elemendi ebapiisava tarbimise tõttu on negatiivne mõju (puudulikkuse sündroom).
Vanadiin ja diabeet
Juba mitu aastat on teada, et vanadiin häirib glükoosi metabolismi, põhjustades potentsiaalselt soodsat mõju diabeetikutele.
Selles kontekstis võib vanadiin osutuda terapeutiliseks abiks tänu stimuleerivale aktiivsusele madalate hormoonitasemetega kudede insuliinitundlikkuse suhtes (nagu juhtub diabeetikutel) ja glükoosi sünteesi pärssimisel maksas.
Kõrgem glükeemiline kontroll diabeedihaigetel avaldaks samuti positiivset mõju halva LDL-kolesterooli taseme vähendamisele.
Vanadiini diabeedivastast toimet toetavate uuringute arv on arvuliselt diskreetne, kuid piirdub peamiselt väikeste populatsiooniproovidega ja ilma kontrollita platseeborühmadega.
Annused ja kasutusviis
Enamik vanadiini diabeedivastaste omaduste uuringutest viidi läbi suukaudse annusega 100 mg täiendava annusena üks kord päevas isikutel, kellel oli vähenenud glükoositaluvus. Ei ole kindel, kas see on optimaalne annus, kuid tundub siiski olevat tõhus.
USA-s on toidu- ja toitumisnõukogu kehtestanud ESADDI (ohutu ja korrigeeritud igapäevase dieedi tarbimise) 100 µg / päevas vanadiini jaoks.
toksilisus
Vanadiiniga kokkupuutest tulenevad terviseriskid sõltuvad peamiselt selle oksüdatsioonist; näiteks vanadiini viiekomponent (V + 5) on väga mürgine (pidage meeles, et valentsi suurenemisel suureneb elemendi toksilisus).
Inimese kokkupuute korral on toksikoloogilise ohutuse ülempiir suurusjärgus 200 mikrogrammi päevas; tähendab, et allpool neid tasemeid peetakse kokkupuudet üldiselt ohutuks (ilma toksilise toimeta, isegi kõige tundlikumate elanikkonnarühmade puhul).
Täiskasvanu puhul näitab toiduaine- ja toitumisplaat, et talub vastuvõetavat ülemise tarbimise taset 1800 mikrogrammi päevas, märkides, et " kuigi vanadiin toidus ei ole avaldanud inimestele negatiivset mõju, ei ole vanadiini lisamine toidule õigustatud. ja vanadiini toidulisandeid tuleks kasutada ettevaatlikult, see väärtus (UL 1800mcg / päevas) põhineb laboriloomadel registreeritud kahjulikel efektidel ja seda saab kasutada UL-i määramiseks täiskasvanutele, kuid mitte lastele ja noorukitele ".
Krooniline kokkupuude suurte vanadioonidega põhjustab kahjulikku mõju eriti paljunemisele ja arengule nii meestel kui naistel. Negatiivsed mõjud ilmnevad ka maksas ja neuronites.
Tuleb märkida, et lisaks toitumisele sõltub ka vanadiini kokkupuude inimkehas oluliselt atmosfääri saastamisega, kuna hingamissüsteem neelab selle kergesti.
Vanadiini süstitakse õhukeskkonda toornafta ja muude süsivesinike põletamisega suurtes kogustes. Tööalastel põhjustel metallide sissehingamiseks eksponeeritud subjektid võivad esineda kopsutiheduse (ärritus, köha, bronhospasm) ja neurotoksilisuse tunnustega.
