Tšiili ja selle iseloomuliku toimeaine - kapsaitsiini - kaitsvat aktiivsust gastriidi ja maohaavandi vastu on näidanud mitmed uuringud, et täna uuritakse kapsaitsiini seost aspiriiniga ja teistega. MSPVA-d, et vähendada nende ravimite kahjulikku toimet mao limaskestale.
Mõned uuringud näitavad, et kapsaitsiinil on mingi antibakteriaalne toime bakteri Helicobacter pylori vastu, mis on peamine haavandite ja kroonilise gastriidi põhjus inimestel. Seda aktiivsust demonstreeriti ka metronidasooli suhtes resistentsete Helicobacter pylori tüvede puhul ja see on kooskõlas mõnede epidemioloogiliste uuringute tulemustega; statistika näitab, et teatavates populatsioonides, kus kuuma pipart kasutatakse laialdaselt, on maohaavandite esinemissagedus madalam.
In vitro uuringutes testitud kontsentratsioonide põhjal peaks Helicobacter pylori vastu antibiootikumide toime saavutamiseks olema kuuma pipra tarbimine järjepidev (3–9 toores paprika päevas sõltuvalt nende kapsaitsiini sisaldusest); siiski tuleks täpsustada, et lisaks kapsaitsiinile võivad muud chili pipras sisalduvad ained (fütokompleks) avaldada sünergilist toimet, vähendades minimaalset efektiivset annust. Veelgi enam, sünergia mao loomulike kaitsemehhanismidega võib veelgi vähendada tšilli annust, mis on piisav Helicobacter pylori mao keskkonnast kõrvaldamiseks.
Hiljutine ülevaade tšilli tarbimise ja maovähi vahelise seose kohta (mille kohta on vastuolulised uuringud) soovitab kapsaitsiini tarbimist mõõdukalt vähendada, et täielikult ära kasutada võimalikku kasu ilma riskita. Kutse, mis kehtib aga eriti nende populatsioonide (näiteks Mehhiko) puhul, kus tšilli paprika tavaline tarbimine ja kapsaitsiini kontsentratsioon tarbitud sortides on selgelt kõrgemad kui Itaalia harjumused.
