E516 - kaltsiumsulfaat

E516: KALTSIUMSULFaat

Kaltsiumsulfaat - tuntud ka kui kipsi, seleeni või anhüdriidi - on looduslik mineraal, mis on saadud kaltsiumisooladest ja väävelhappest. See on valge või kergelt valge-kollaka pulbrina peen, lõhnatu. Vees lahustuv, etanoolis lahustumatu

Selle funktsioon on happesuse regulaator ja tehnoloogiline adjuvant, mida nimetatakse ka „Pariisi kipsiks”. Erinevate funktsioonide seast tuletame meelde nende leiva, stabilisaatorite ja metallide kelaativate ainete toitainete sisaldust.

Seda võib sisaldada mitmesugustes toodetes, näiteks teatavates jäätistes, lehtedes, konserveeritud puuviljades ja köögiviljades, jahu, veinides, leivas, liköörides ja õlles.

Seda võib lisada ka mõnedesse ravimpreparaatidesse ja tööstusesse kipsi, tsemendi ja insektitsiidide valmistamiseks.

Kaltsiumsulfaadil on suurte annuste korral suur risk; tegelikult võib see põhjustada soolestiku takistusi, kuid normaalsete annuste korral tundub see olevat kahjutu.

ADI DOSE: /