Mis on teobromiin
Teobromiin on kakaole tüüpiline alkaloid. Seetõttu on see looduslik aine, millel on kerge diureetiline, kardiotooniline ja vasodilataator, eriti koronaarsel tasemel; mitte juhuslikult, seetõttu kasutati seda angiinaga võitlemiseks kasuliku ravimina.
Teobromiin toidus
Kakao stimuleerivad toimed on seotud teobromiini (umbes 2%) ja kofeiiniga (0, 6-0, 8%).
Järelikult leiame 100 grammi tumeda šokolaadi baaris 600-1800 mg teobromiini ja 20-60 mg kofeiini. Need on aga üldised väärtused, mis võivad olenevalt seemnete tüübist, viljelustehnikast ja fermentatsiooniprotsessist, mida nad enne röstimist, varieeruda - isegi märkimisväärselt -. Piimašokolaadis on teobromiini sisaldus vähenenud (kuna kakao protsent on madalam), samal ajal kui see on praktiliselt null.
Väikeses koguses teobromiini esineb ka tees (mille kuivatatud lehed on protsentides 0, 2%), guaraanas, kolas ja kaaslases.
vara
Teobromiin on mõnede energialisandite / rasvapõletajate ja teatud tselluliidi raviks kasutatavate kreemide üldine koostisosa.
Kesknärvisüsteemi stimuleeriv toime on umbes 10 korda väiksem kui kofeiinil; suurte annuste korral võib teobromiin põhjustada rahutust, värisemist, ärevust, higistamist, arütmiat, isutus, iiveldust ja oksendamist.
Šokolaad ja koerad
Teobromiin, mida tarbitakse suurtes kogustes, on koertele eriti mürgine. 10 kg proovis on 200 grammi šokolaadi piisav oksendamise, kõhulahtisuse, rahutuse, lihaste värisemise, kiirete hingamisteede ja krampide tekitamiseks kõige raskemate juhtude korral; eelkõige on surmav annus 330 mg teobromiini kg kehakaalu kohta.
Loe ülevaadet: šokolaad ja koerad »
