dieet

Dieet ja aneemia

Mis on aneemia

Aneemia on haigus, millel on sageli toitumisalane päritolu, mistõttu mõned dieedi muutused võivad oluliselt parandada haigestunud patsientide patoloogilist ja sümptomaatilist pilti.

Hemoglobiini väärtused

Aneemia on hemoglobiinisisalduse (Hb) üldine muutus, mis mõjutab patsiendi üldist tervislikku seisundit; Häireid (või läviväärtusi) Hb-le, mis näitab aneemiat, on järgmised:

  • Inimestel <14 mg / dl
  • <12 mg / dl naistel
  • <11 mg / dl rasedatel naistel

Hb vähenemine on otseselt seotud hematokriti (Hc) vähenemisega, mis vastutab hapniku kudede transportimise võime eest; aneemiat näitavad HC piirangud on järgmised:

  • Inimestel <40%
  • <37% naistel

põhjused

Aneemia erineb sõltuvalt selle välimuse eest vastutavast etiopatoloogilisest agensist; toitumishäiretest või ebapiisavusest tulenevad aneemilised vormid on: aneemia sideropeenia (rauapuuduse [Fe] toitumisest) ja kahjulik aneemia (toitumisalase vitamiinipuuduse tõttu: foolhape ja / või kobalamiin - B12).

Sageli on toidu puudulikkus seotud:

  • soole imendumisvõime vähenemine (soole patoloogiad nagu tsöliaakia, neoplasmid, kirurgilised resektsioonid, steatorröa, krooniline kõhulahtisus, sirge haavandiline koliit, Crohni tõbi jne)
  • mao sisemise teguri tootmise muutus (vastutab kobalamiini [B12] aktiveerimise eest ja ilma milleta see ei ole imendunud terminaalsesse ileumisse)
  • viamiini C (askorbiinhape - vastutab raua imendumisvõime suurendamise eest) toitevajadus;
  • põletikuvastaste ravimite (nagu aspiriin) kuritarvitamine
  • hematuuria (hematokriti eritumine uriiniga, mida tavaliselt põhjustab neerupuudulikkus)
  • hemolüüs (punaste vereliblede varane ja patoloogiline hävitamine)
  • patoloogilised või füsioloogilised verejooksud (nt menstruatsioonitsükkel - sel põhjusel on viljakas naiste populatsioon äärmiselt kalduvus aneemia suhtes kui teised).

sümptomid

Aneemia sümptomid on peamiselt seotud väsimusega (väsimus ja väsimus), keskendumisraskused, peavalu (peavalu), peapööritus (eriti lamades üleminekust püstitamiseni) ja suu nurkade lõhed (väikesed või suured). cuts). Ilmselt võib aneemia sümptomaatiline ilming olla väga lai ja mitmekesine, eriti kui seda iseloomustab pikk patoloogiline ajalugu.

Dieet aneemia jaoks

Aneemia toitumine peab rahuldavalt rahuldama subjektiivseid toitumisvajadusi, eriti seoses raua, foolhappe ja koobalamiini tarbimisega, mille toiteväärtused on järgmised: \ t

RAUDFOLIINHAPPCOBALAMINA (vitamiin B12)

imikud

7 mg50mcg0, 5mcg

lapsed

7-9mg100-150mcg0, 7-1, 4mcg

Mehed> 11 aastat

12 mg180-200mcg2mcg

Puberteedieelsed naised

12 mg180-200mcg2mcg

Fertiilses eas naised

18 mg180-200mcg2mcg

Naised menopausi ajal

12 mg180-200mcg2mcg

Rasedad naised

30 mg400mcg2, 2mcg

Nurse naised

18 mg350mcg2, 6mcg

* Soovitatavad toitainete kogused Itaalia elanikkonnale

Aneemia toitumisalased soovitused on erinevad:

  1. Kõigepealt on soovitatav jõuda ülalmainitud soovitatud annusteni (see ei ole lihtne! Eriti rasedatele, õdedele ja neile, kes järgivad selliseid toitumisharjumusi nagu veganism, on kõik kategooriad, kellele on sageli määratud spetsiaalsed toidulisandid). Lisateabe saamiseks lugege artiklit: rauast rikas toit
  2. teiseks on oluline kontrollida, kas raua tarbimine dieedis katab umbes 2/3 vähendatud kujul, mida nimetatakse raudmetalliks (Fe ++ või heme raud, mis leidub eelkõige loomsetest toiduainetest (liha, kala)., munad), mis on seotud hemiga (hemoglobiini funktsionaalne grupp). Vastupidi, taimse päritoluga toiduainetest (roheline radicchio, spinat, rakett jne) saadud raud raud (Fe +++) peaks moodustama maksimaalselt 1/3 kogu rauast. kuna see on oksüdeerunud kujul, on see soolestiku imendumiseks halvasti bioloogiliselt kättesaadav. Lisateabe saamiseks lugege artiklit: raua imendumine soolestikus
  3. Aneemia toitumine peab tagama ka foolhappe ja kobalamiini olulise vitamiinivarustuse (mis on oluline rakuliste nukleiinhapete ja seega ka punaste vererakkude sünteesiks). Foolhappe kõige suuremad toiteallikad on rohelised lehtköögiviljad: spinat, brokkoli, spargel, salat jne, samas kui B12-vitamiin on loomsetes toodetes: liha, munad ja kala.
  4. Väga oluline on ka C-vitamiini, mis reageerib keemiliselt koos rauaga, tarnimine. Soole luumenis sekkub askorbiinhape raua raua redutseeritud vormi säilitamisse ja kipub konverteerima (seega vähendades) raudiooni rauda, ​​suurendades selle biosaadavust soole imendumisele. Veelgi enam, see soodustab ülekandmist plasma transferriinist (raua transpordiproteiinist veres) koe-ühte ja suurendab raku biosaadavust, suurendades sideme stabiilsust. Sidruni lisamine punase liha praadile on seega ideaalne, et tagada raua imendumine ja biosaadavus aneemia toidus.
  5. Aneemia dieedil on soovitatav mitte lisada toitu, mis sisaldab suurtes kogustes kaltsiumi, fosforit ja rauda, ​​kuna need ioonid pääsevad kergesti konkurentsile soole imendumise tõttu (tavaliselt fosfori ja fosfori kasuks). jalgpall). Seetõttu ei soovita aneemilises dieedis liha ja juustu või teiste piimatoodete kombinatsiooni sama söögikorra jooksul.
  6. Peale selle oleks soovitav piirata kõrge fütaadisisaldusega toiduainete (nt must tee) ja oksalaatide (näiteks rabarber) tarbimist; need molekulid piiravad raua nende kelaatimisfunktsiooni tõttu, vähendades nende omastamist enterotsüütide poolt.

Vaata ka: Sportlase aneemia dieet »