E351 - kaaliummalaat

E351 POTASSIUM ILLNESS

Kaaliummalaat on õunhappe kaaliumsool (E296). See on ühend, mida kasutatakse puhvrina või lõhna- ja maitseainena. Seda võib leida sellistest toodetest nagu jäätis, praetud tooted jne.

ADI DOSE: /

Hetkel ei ole maksimaalset tarbimist, kuid mõnede selle isomeeride (D, L- ja D-isomeerid) kasutamine imikutoitudes ei ole lubatud (kuna nende ainete metaboliseerimiseks ei ole vaja ensüüme). ).

Praegu puuduvad teadaolevad negatiivsed kõrvalmõjud seoses kaaliummalaadi kasutamisega toidulisandina.

See on jagatud:

• E351a MONO-POTASSIC ILLNESS
• E351b DIPOTASSIC DISEASE