toidu lisaained

E400 algiinhape

E400 ALGIINHAPP

Algiinhape on looduslik ühend, mis on saadud erinevatest pruunvetikatest (pestud, jahvatatud ja keemiliselt töödeldud, eriti paberimassist), mis kuulub Phaeophyceae perekonda, eriti levinud Ameerikas.

Algiinhape on valdavalt paksendus- ja emulgeeriva toimega ühend.

Algiinhape sisaldub mitmesugustes toodetes, nagu jäätise kreemid, kohesed magustoidud, pudingid, puding-koogid, karastusjoogid jne.

Tavaliselt kasutatavatel kontsentratsioonidel ei ole teada selle aine poolt põhjustatud negatiivseid kõrvaltoimeid, samas kui suurte annuste korral võib algiinhape vähendada raua ja ka teiste mineraalide imendumist soolestikus.

ADI DOSE: /

Selle soolad on:

  • E401 SODIUM ALGINATE
  • E402 POTASSIUM ALGINATE
  • E403 AMMONIUM ALGINATE
  • E404 SOCCER ALGINATE

E400E401-E404E405E406E407E407aE408E410
E412E413E414E415E416E417E418E420
E421E422E425E430E431E432E433-E436E440a
E440bE441E442E444E445E450E452E460
E461E463E470E471E472E473E474E475
E476E477E478E479bE481E482E483E491-E493
E494E495E496