Uskumatu, kuid tõsi, maapirni maitsega liköör!
Uimastamine jah ... aga mitte kõigile. Saksamaal Baden-Württembergis on enam kui 90% praegu tuntud "Jeruusalemma artišokist" mõeldud "Topinambur Alcohol" või "Topi" või "Rossler" nimetusega alkohol. Tundub, et esimesest sellest mugulast valmistatud jook, mis ilmus 19. sajandi alguses, oli "badeniana" ja tuntud kui "Topinamburi brändi" või "Erdäpfler" või "Borbel".
Maapirnist valmistatud kangete alkohoolsete jookide maitse on tavaliselt mahlakas ja mõningad noodid, mis meenutavad õrnalt sarapuupähkleid; järelmaitse on maine, kuid meeldiv.
Maapirni likööri tootmine algab mugulate pesemisest, seejärel kuivatatakse ahjus, seejärel kääritatakse ja destilleeritakse. Töötlemine võib edasi areneda ka lisades Potentilla erecta (rohttaim) ja / või sõstrad, saades "Red Rossler", rohkem kibe ja kokkutõmbav kui esimene.
Joogil on seedetrakti funktsioon ja see näib olevat abiks kõhulahtisuse ja / või kõhukrampide parandamisel.
