Dr Izzo Lorenzo
Võetava valgu kogus arvutatakse vastavalt subjekti kehakaalule ja leitakse, et keskmine täiskasvanu individuaalne valgu vajadus on 0, 7-1 g / kg (üks gramm valku kehamassi kilogrammi kohta või ideaalne); lapsel või sportlasel, kes täidab suure lihastega treeninguid, kasvab nõue kuni 1, 4-2 g / kg.
Lihasüsteemis on kasutatavad aminohapped (AA) eriti hargnenud: leutsiin, isoleutsiin ja valiin, kusjuures valgu energiasisaldus on umbes 5-10%. Haritud ahelaga aminohapete (BCAA) proteiinilisandit kasutavad sageli sportlased intensiivsete treeningprogrammide ajal, et edendada lihasmassi suurenemist ja energiat. Siiski esineb jätkuvalt tõsiseid kahtlusi BCAAde tegeliku tõhususe ja nende suurte annuste absoluutse ohutuse suhtes pikema aja jooksul.
Koguvõimsuse arvutamisel peab ta järgima valgu tarbimise arvutamist, üldjuhul soovitavad toitumisalased soovitused ühe grammi proteiini tarbida täiskasvanu kehakaalu kilogrammi kohta hea tervisliku seisundi ja füüsilise aktiivsuse eest. normaalne. Sama protseduuri kasutatakse ka sportlase toitumises.
Pärast kogu energia osakaalu arvutamist on vaja hinnata valgu nõuet, mis sel juhul sõltub sportlase antropomeetrilistest omadustest ja tema koolitusprogrammist.
Sportlastel, kes täidavad tõhusamat treeningut, mis eeldab suuremat sportlikku pühendumist, on suurenenud valgu vajadus, nagu ka sportlased, kes peavad suurendama lihaseid või kes tegelevad spordiga, kui see on tulemuse jaoks oluline. Neil sportlastel on proportsionaalselt suurem valgu vajadus ka seoses spordiga seotud lihasvalgu kulumise suurema osakaaluga.
Sportlase jaoks vajalik valgusisaldus on vähemalt 1 g / kg, maksimaalselt 2 g / kg, kõige intensiivsematel koolitusperioodidel, ka seetõttu, et kõrgemad kvoodid ei ole lihasmassi muutmiseks tõhusad.
Keskmiselt soovitatakse sportlastel anda valgu tarbimist 1, 5-1, 8 g / kg; kõrgemad väärtused olid lihasmassi suurendamiseks ebaefektiivsed.
Sel viisil loodud valgu sissemaksed jäävad tavaliselt 10–15% piiresse ETG-st (kogu päevane energia) . Valgusisaldus peab olema piisavalt jaotatud loomsete ja taimsete valkude (60% ja 40%) vahel, kusjuures bioloogiliseks väärtuseks on eelkõige loomsed valgud ja eriti hemiraua sisaldus.
