E528 Magneesiumhüdroksiid
Magneesiumhüdroksiid Mg (OH) 2 on ühend, mida kasutatakse toidulisandina happesuse regulaatorina toimimiseks; eelkõige on see tugevalt leelistav lisand. Seda kasutatakse juustu valmistamiseks kohupiima parandamiseks ja köögiviljade stabilisaatoriks konserveerimise ajal.
Seda võib sisaldada mitmesugustes toitudes, näiteks juustu ja köögivilja konservides.
See on valge, lõhnatu jäme pulbri kujul, mis on vees ja etanoolis praktiliselt lahustumatu.
Seda ühendit kasutatakse ka meditsiinivaldkonnas teatud haiguste (nt Maalox) raviks.
Hetkel ei ole inimestele teadaolevaid negatiivseid kõrvalmõjusid, seega peetakse seda lisandit kahjutuks (Austraalias on see siiski keelatud). Suurte annuste korral tekitab see teadaolevat lahtistavat toimet.
ADI DOSE: /
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
