õlid ja rasvad

Palmiõli: ajalugu

On võimalik, et inimtarbijate kasutamine on 5000 aastat tagasi.

1800. aasta lõpus avastasid arheoloogid Abydose hauas (3000 eKr) juba mõningaid jälgi sellest toidust. Usutakse, et Egiptuse palmiõli import oli seotud araabia kommertsvõrguga.

Kesk- ja Lääne-Aafrikas on palmiõli ( Elaeis guineensis'e taimest) alati maitseainena kasutatud. Seevastu Euroopa kaupmehed, kes kaubeldi nendes piirkondades, importisid ainult väikesi koguseid. Tegelikult ei äratanud palmiõli minevikus suurt kontinentaalset huvi vana kontinendi vastu ja lemmikrasvad olid teisiti.

Hiljem sai sellest Briti ettevõtjate kõrgelt soovitud toode, kes kasutasid seda tööstusrevolutsiooni ajal mehaanilise määrdeainena.

Seejärel moodustas palmiõli teatavate seebide keemilise aluse; esimesed kaubamärgid, mida kasutada, olid Briti "Lever Brothers" (nüüd Unilever) koos "Sunlight Soap" ja Ameerika "Palmolive".

Umbes 1870. aastal sai palmiõli eksport mõne Lääne-Aafrika riigi, nagu Ghana ja Nigeeria, peamine äritegevus, kuigi järgmise kümnendi jooksul ületati seda kakaoga.