Tsooni toitumine, dr. Barry Sears

Dr Davide Marciano

Mis on tsooni toitumine?

Selle toitumisega seoses on see ala ainevahetuse seisund, kus organism toimib maksimaalse maksimaalse efektiivsusega. Selles toimib teie keha kõige paremini: ilma näljahoogudeta, täis energiat ja maksimaalse tõhususega füüsilise jõudluse ajal.

Toit on kõige võimsam ravim, mis meil on, ja me peame seda võtma nii, nagu see oli, kontrollitud viisil ja õiges proportsioonis.

Need on DIET A ZONA, mis on viimaste aastate enim arutletud toitumine, nurgakivid.

Tsooni toitumise eelised

Tsooni toitumise asutaja, Ameerika biokeemik Barry Sears, väidab, et kolme makroelementi (süsivesikuid, valke, rasvu) tasakaalustades on võimalik saavutada optimaalne füüsiline ja vaimne seisund.

Pealegi võimaldab see ala keha rasva märkimisväärset vähenemist, kui see oleks ülemäärane.

Kõik see juhtuks tänu peenele hormonaalsele kontrollile, mida vahendab toit.

Tsooni toitumine ja eikosanoidide kontroll

Eikosanoidid kujutavad endast hormoonide rühma, sealhulgas prostaglandiine, leukotreene ja tromboksaane, hüdroksüülitud rasvhappeid jne, mis on toodetud väikestes kogustes meie keha igast rakust. Nad on väga keerulised ja neil on lühike elu: nad täidavad oma füsioloogilist funktsiooni ja seejärel hävitavad ise.

Paljud on nende funktsioonid meie kehas. Nagu kõikidel hormoonidel, on eikosanoididel lisaks keemilistele sõnumitoojadele ka antagonistlikud mõjud. See tähendab, et on olemas "head" ja "halvad" eikosanoidid.

"HEA" EOSOSANOIDID	"BAD" EIKOSANOIDID
Inhibeerige trombotsüütide agregatsiooni	Edendada trombotsüütide agregatsiooni
Edendada vasodilatatsiooni	Edendada vasokonstriktsiooni
Nad stimuleerivad immuunvastust	Suruge immuunvastus
Nad võitlevad põletikuga	Edendada põletikku

Kuna inimkeha tasakaal on tervise sünonüüm, siis tasakaalustamatus on haiguse sünonüüm, mille eesmärk on saavutada täiuslik tasakaal antagonistlike eikosanoidide tootmise vahel, arvestades, et mõlemad on meie keha loomulike funktsioonide täitmiseks.

Tsooni toitumine ja insuliini ja glükagooni hormoonide kontroll

Kõhunäärme poolt toodetud insuliin on tugev anaboolne hormoon, mille ülesandeks on säilitada rakkude sees toitaineid.

Kui sööme, suureneb vere glükoosisisaldus veres, mis stimuleerib insuliini sekkumist, mis toitainetega rakkudes viib veresuhkru taseme normaliseerumiseni.

Kui me võtame liiga palju kaloreid ja eriti kui need on pärit süsivesikutest, on meil veresuhkru tugev hüpe, mis põhjustab kõrge insuliinivastuse, mis pärast maksa ja lihasreservi täitmist säilitab kõik liigsed süsivesikud rasvarakkudes. Teisisõnu: liigne insuliin põhjustab rasva kogunemist.

Glukagoon on aga insuliini antagonist, mis tähendab, et see mobiliseerib salvestatud energiavarud. Seda stimuleerib valkude rohkus ja vähesed süsivesikud. Kui insuliin eritub liigselt, kahjustab see keha.

Piirkond kontrollib neid kahte hormooni süsivesikute, valkude ja rasvade tasakaalu kaudu, takistades neil liigset glükeemilist kõikumist, mis vastutab nuumamise ja paljude haiguste eest.

Lisaks on Barry Sears'i esimesel raamatul "Kuidas jõuda tsooni" teada, et sellised toitumisrežiimid on parandanud psühho-füüsilisi seisundeid patsientidel, kes kannatavad väga tõsiste haiguste, näiteks diabeedi all.

Tsooni toitumise reeglid

Igal söögikorral peate võtma õiged süsivesikute, valkude ja rasvade proportsioonid ( kalorite suhe peab olema 40% -30% -30%).
Ühe söögikorra ja teise söögikorra vaheline aeg ei tohi ületada 5 tundi. Kui on pikem aeg, peate olema suupiste. Sel moel koosneb päev vähemalt kolmest peamisest toidust ja 2 suupistetest.
Suure glükeemilise indeksiga maiustuste, leiva, pasta, riisi ja rafineeritud teraviljade tarbimine on vajalik, st tugevad insuliini stimulaatorid.
On vaja süüa palju köögivilju ja puuvilju madala glükeemilise indeksiga, st süsivesikuid, mis järk-järgult stimuleerivad insuliini.
Piisava hormonaalse reaktsiooni saavutamiseks peab suupiste sisaldama vähemalt üht süsivesikute, valkude ja rasvade plokki.
Viimane suupiste peab olema õhtune suupiste (enne magamaminekut), välja arvatud juhul, kui olete viimase kahe tunni jooksul einestanud.
Nagu esimesest reeglist nähtub, erineb tsooni toitumine klassikalisest toidu püramiidist, mis paneb selle alusel süsivesikuid (pasta, leib, teravili jne). Võrreldes meie Vahemere dieetiga vähendab tsooniravim rasva ja valke väga väikese protsendini, süsivesikute sisaldusega 40% (peamiselt puu- ja köögivilja kujul), 30% valku (lahja liha ja juustud, kala, munad jne) ja 30% lipiidist (eelistatavalt monoküllastumata oliiviõli kujul).

Arusaamad tsooni dieetist

Makroelementide jaotus tsooni dieedis Kaks tsooni toitumise süsteemi: kuidas alustada tsooni dieeti: kuidas seda alustada koos pettuse tsooniga Itaalia stiilis dieedi näide tsooni tsoonide toitumine - Video: eelised, tõhusus ja kriitilisus Video retsept - baarid Kakao dieetiga ZoneVideo retsept - omatehtud proteiinitsoonide küpsised