E231 - naatrium-O-fenüülfenaat

Naatrium o-fenüülfenaat on fenüülfenooli naatriumsool. See on sünteetiline säilitusaine, mis on moodustatud fenüüleetrist.

See näeb välja nagu valge pulber; erinevalt E231-st on see vees väga hästi lahustuv ja seda kasutatakse alati tsitrusviljade ja muude puuviljade (sama nagu E231) kaitsmiseks perekonna Penicillium seente rünnaku eest, pihustades või kastes neid otse.

Põletada aeglaselt kooresse, seda võib leida ka puuviljade sees.

Seda säilitusainet saab lihtsalt puuviljade lihtsa pesemisega eemaldada; sellest hoolimata võivad jäägid alati jääda, et isegi neelamise korral elimineeritakse neerud ja nad ei põhjusta inimeste tervisele kahjulikke reaktsioone.

ADI DOSE: 0, 2 mg kehakaalu kilogrammi kohta.

→ Nii E231 kui ka E232 funktsioon on sama nagu difenüül, kuid nende maksimaalne kasutamine on piiratud ainult 12 mg / kg. Neid kasutatakse: tsitrusviljad, pirnid, kirsid, virsikud, ananassid, ploomid, porgandid, kartulid, tomatid.

Keskmine kehakaaluga individuaalne tarbimine ei tohiks ületada 14 mg päevas.