Köögiviljade kuningas
Botaanias on kookospähkli kookospähkli kookospähkli ( Cocos nucifera) viljad: see on pikaajaline ja võimas taim, mis on tüüpiline sooja-mõõduka kliimaga riikidele; algselt Indoneesiast pärit ja Vaikse ookeani saarte sümbol, kasvatatakse kookospähklit ikka veel Indias, Tais, Mehhikos ja Brasiilias.
Kookospähkli palm sobib paljudele eesmärkidele: sellega seoses antakse tavaliselt nime "köögiviljade kuningas ".
Botaaniline kirjeldus
Kogu tüve, samblik ja sihvakas on kaetud langenud lehtede ja raseemide rõngakujuliste armidega; apikaalsed lehed, pinnatükid ja 5 meetri pikkused moodustavad kroon. Õisikud, mis koosnevad väikestest kollastest lilledest, on spadiciform ja racemose. Teisest küljest on puuviljad kookospähklid, ovaalsed ja mahukad drupes, igaüks kaaluga 0, 5–1, 5 kilo, millest igaüks on pakitud väljastpoolt siledate kiududega, kiulise koorega (mesocarp ) keskosas, samas kui endokarp on puitunud ja väga kõva.
Söödav siseosa koosneb valgest lihast koos meeldiva, magusa ja õrna maitsega, mis sisaldab kookospiima.
On mitmeid kookospähkli peopesasid: kõrged sordid on üldiselt väga pikad ja elavad isegi üle 80 aasta. Kääbus kookospähkli peopesad, nagu see tähendab, viitavad oluliselt madalamale kõrgusele kui eelmine sort (maksimaalselt 12 meetrit). On ka teisi kookospalmi sorte, mis ei sobi nii pikkade kui ka kääbus sortidega, sest neil on omapärane ja vahepealne omadus.
Kookospähkli kasutamine
Kookospähkel sobib paljudele eesmärkidele: puuviljas sisalduv vesi, nn kookospähkli vesi, sisaldab värskendavaid, diureetilisi ja kergelt lahtistavaid omadusi. Aga see pole veel kõik: vedelikku kasutatakse ka kääritavate jookide, näiteks palmi veinide valmistamiseks.
Kookospähkliõli (või margariin), mis on suure majandusliku tähtsusega, saadakse puuvilja mandli- (kopra) - see kujutab endast õli tootmiseks kasutatavat maatriksit, arvestades selle suurt lipiidisisaldust (65% rasva) .
Mõnikord kasutatakse kookospähkliõli ka loomasöödana: kopralt saadakse tegelikult kõrvalsaadused, mida nimetatakse kopra paneelideks, mis on nende jaoks kasulikud.
Õisikate sisselõike kaudu saadakse kasuliku mahla valmistamine palmiäädika, veini, suhkru ja brändi tootmiseks. Söötmiseks võib kasutada isegi noori pungasid (või kookospalmi idusid).
Tahitil arvatakse, et kookospiim sobib eriti haigeid ja tervendavaid inimesi, sest see toidab ilma mao kaalumata.
Kuid kookospähkleid ei kasutata ainult toiduainesektoris: tegelikult on mesokarpkiud kasulikud vaipade, köied, mütsid, harjad ja korvid.
Kookosest saadud õli kasutatakse ka kosmeetikatööstuses seebide, vahtude ja raseerimisvahendite tootmiseks tänu vahutamisvõimele. Lisaks sellele on koorepiim, mida nahale kreemide või salvide kujul kasutatakse, pehmendavaid ja rahustavaid omadusi, muutes naha pehmeks ja elastseks: see on eriti sobiv kuivale ja kuivale nahale.
Kookospalmist kasutatakse ka pagasiruumi: puitu kasutatakse mööbli tootmiseks või isegi tüüpiliste maamajade ehitamiseks. Isegi lehed on kasutatud "hoone" jaoks katuste mökid.
Kookospähkliõli kasutatakse ka fütoteraapias, viirusevastaste, seenevastaste, antibiootikumide, antimikroobsete ja antiseptiliste toodete (desinfektsioonivahendite) tootmiseks.
Kuidas avada ja puhastada kookospähkleid
Avage ja puhastage kookospähkli ... lihtne öelda! Meie isiklik pliit otsib videol ideaalset tehnikat kookospähkli avamiseks ja puhastamiseks.
Kuidas avada ja puhastada kookospähkleid
X Probleemid video taasesitusega? YouTube'i uuesti laadimine Mine video lehele Mine videoretseptide sektsioonile Vaadake videot YouTube'iskokkuvõte
Cocco: lühidalt
| cocco | Cocos nucifera (Fam. Arecaceae) puuviljad, pikaajaline ja võimas taim, mis on tüüpiline soojale mõõdukatele maadele |
| Kookospähkli üldnimetus | Köögiviljade kuningas |
| Kookos- ja kookospalmi kasvatamine | Indoneesia kohalik taim ja Vaikse ookeani saarte sümbol, kookospähkli peopesa kasvatatakse laialdaselt Indias, Tais, Mehhikos ja Brasiilias |
| Cocco: botaaniline kirjeldus |
|
| Cocco: toiduained | Kookospiim: värskendav, diureetiline ja kergelt lahtistav toime. Kasutatakse ka kääritavate jookide, näiteks palmi veinide valmistamiseks. Kasulik haigele, sest see toidab kõhtu ilma selle kaalumata (Tahiti traditsioon) Kookospähkel: tarbitakse värskelt või kasutatakse kookosõli ekstraktimiseks või jällegi kookosjahu tootmiseks Kookospähkliõli (või margariin): puuvilja mandli (kopra), kookosõli tootmiseks mõeldud maatriks, mida kasutatakse ka loomasöödana \ t Õisikate graveerimisel saadakse kasulik õlletoode palmiäädika, veini, suhkru ja brändi tootmiseks Noored pungad (või kookospalmi idud): kasutatakse toiduks |
| Cocco: kasutamine kosmeetikas | Kookosõli: seebide, vahude ja raseerimisvahendite tootmine tänu vahutamisvõimele Kookospähkli piim: nahale kantakse kreemide või salvide kujul, sellel on pehmendavad ja rahustavad omadused. Sobib kuivale ja kuivale nahale |
| Cocco: kasutamine fütoteraapias | Kookospähkliõli: kasutatakse viirusevastaste, seenevastaste, antibiootikumide ja antiseptiliste ainete (desinfektsioonivahendite) tootmiseks |
| Cocco: muud kasutusalad | Mesokarpkiud: kasulikud vaipade, köied, mütsid, harjad ja korvid valmistamiseks Kookospalmi pagasiruumi: mööblitootmine või tüüpiliselt maamajade ehitamine Kookospalmi lehed: kasutatakse ka katuste katmiseks |
