toidu lisaained

E515 - kaaliumsulfaat

E515 POTASSIUMULULAAT

Kaaliumsulfaat (KHSO 4 ) - tuntud ka kui kaaliumvesiniksulfaat, kaaliumhappe sulfaat - on kaaliumsooladest ja väävelhappest saadud looduslik mineraal. See on kristallide, kergete valgete, helveste või graanulite kujul. Vees kergesti lahustuv, etanoolis ei lahustu

Selle funktsioon on happesuse regulaator ja sünteetiline tehnoloogiline adjuvant. Seda võib kasutada soolaasendajana.

Seda võib kasutada mitmesugustes toodetes ja seda kasutatakse eelkõige õlle, teatavate likööride, suhkrus jookide valmistamisel ja madala naatriumisisaldusega toiduainete tootmisel.

Seda võib kasutada ka tööstuses, väetistes ja mõnes ravimis.

Suurte annuste korral võib kaaliumsulfaat põhjustada ka soole verejooksu, kuid tavapäraste annuste kasutamisel ei ole teada kõrvaltoimeid.

ADI DOSE: määramata

E500E503E504E505E507E508E509E510
E511E512E513E514E515E516E517E520-523
E524E525E526E527E528E529E530E535-536
E538E541E544-E545E551E552-E553E554E558E559