Dr Davide Marciano
eeldus
Enne metaboolse dieedi arutamist on parem selgitada, et spetsiaalne meditsiiniline keskkond kritiseerib tugevalt süsivesikute päevase kalorisisalduse vähenemist alla 50-70%, kuna seda peetakse maksa ja neerude ülekoormuse põhjuseks tervetel isikutel ja rasked metaboolsed häired patsientidel, kes kannatavad teatud haiguste, näiteks diabeedi, maksa- ja neeruhaiguste all.
Mis on metaboolne toitumine?
Et paremini mõista, mida hiljem öelda tahan, on ketoosi ja ketoonkehade tähendusest parem mõnda aega elada.
Viimased moodustuvad rasvhapete "lõhestamisest" saadaolevate suhkrute puudumise korral ja kui need ületavad, võib see põhjustada vererõhu langust (ketoatsidoosi).
Teisisõnu sunnib keha süsivesikute ärajätmine energiast reservrasvast. See viib rasvarakkudes säilitatavate triglütseriidide lagunemiseni, vabastades need moodustavad individuaalsed rasvhapped. Need, mis metaboliseeruvad tugeva glütsiidide kadumise faasis, põhjustavad ketoonkehade moodustumist.
Tegelikult on ketogeenne eesmärk ketoosi stimuleerimine.
kriitilisuse
Selle toitumisviisi toetajad väidavad, et on ebatõenäoline, et toidu manipuleerimine võib viia ketoatsidoosini, mis on sama ohtlik kui diabeetikutel, sest organism säilitab insuliinisekretsiooni võime.
Teine hüpoglütsiidiravimite kriitika on maksa ja lihaste glükogeenivarude ammendumise tõttu vähenenud jõudlus. Hiljutised uuringud on siiski näidanud, et sellisele dieedile harjunud inimesed suudavad oma keha rasvavarudest rohkem energiat saada, vähendades glükogeeni kasutamist ja arendades samaväärseid või suuremaid esinemisi kui need, kes järgivad klassikalist hüperglütsiidiravimit.
See juhtub ka meie igapäevaelus. Kui vähendame toiduga kaasnevaid süsivesikuid, tõmbab keha energiat nii toidurasvadest kui ka rasvast, säästes madala glükogeeni ja lihaste aminohapete taset.
Teisest küljest, kui vähendame liiga palju süsivesikuid, on nii maksa kui ka lihaste glükogeeni seisund pidevalt vähenemas; olles võimeline täitma bioloogilisi kõrvalekaldeid, jääb organism ilma optimaalse füüsilise aktiivsuse säilitamiseks ilma vajalike energiateta. Lisaks ei ole ketoosi järgnev seisund kindlasti soodne olukord, sest see on märk lihaste ja tugevuse olulisest vähenemisest.
Lahendus, nagu ütleb dr Mauro Di Pasquale, seisneb selles, et leidub süsivesikute kogus, millega meie keha maksimaalselt efektiivselt töötab.
See tähendab, et peame võtma koguse süsivesikuid (kogus sõltub individuaalsest), mis võimaldab meil kasutada ka rasva energiaallikana, kuid mis võimaldab meil ka treenida, nagu me oleme alati teinud.
Enne dieedi alustamist
Enne dieedi alustamist on hea vereanalüüsi tegemine hea:
1) Kolesterooli tase (kokku, HDL, LDL)
2) TSH (kilpnäärme funktsiooni test)
3) veresuhkru paastumine
4) Vere kaaliumisisaldus
5) maksafunktsiooni uuringud
Neid teste tuleb korrata iga kord, kui lähenetakse uuele dieedile.
Alusta dieeti
Me võime ainevahetust alustada kahel erineval viisil:
- Alustage teatud kogusest süsivesikuid ja vähendage seda järk-järgult kuni maksimaalse efektiivsuse saavutamiseni.
- Alusta võttes väga vähe süsivesikuid ja seejärel järk-järgult neid suurendada.
Olen märganud, et kõik metaboolset dieeti järginud inimesed on saavutanud suurepärase tulemuse, järgides seda meetodit, mida eelistab ka dr Di Pasquale.
Nendel põhjustel tegelen ma ainult hindamisetapiga, mis algab süsivesikute vähesest osast.
Hindamisetapp
See etapp seisneb keha efektiivsuse hindamises rasvade metaboliseerimisel.
Te peate säilitama dieedis suure osa rasvadest ja valkudest, mis peavad esimesel 12 päeval, st järgmisel nädalal esmaspäevast reedeni, olema madalad süsivesikud.
See periood on vajalik, et muuta keha "auto põletab süsivesikuid" "masina põletab rasva". See ütleb teile, kas teil on väga madal süsivesikute dieet.
Kuid ärge muretsege, isegi kui teil on raskusi, paranevad asjad, kui teises hindamisetapis suureneb glükoosi tase veidi.
Kuid see ei tähenda, et teistel inimestel ei ole rasvade kõrge oksüdeerumisvõime tõttu mingit probleemi pärast süsivesikute niisuguse dieedi tekkimist.
Nende 12 esimese päeva jooksul peate järgima järgmisi protsente:
- 50 - 60% rasva
- 30 - 40% valke
- 30 g süsivesikuid
Laadige faas uuesti
Saabus teisel laupäeval ja järgnevatel laupäevadel tuleb minna 12–48 tunni jooksul süsivesikute hulgast.
Täiendus tuleb teostada järgmiselt:
- 25 - 40% rasva
- 15 - 30% valku
- 35 - 55% süsivesikuid
Nendel kahel suure süsivesikute tarbimise päeval tõuseb insuliin tohutult ja teie lihased täidavad glükogeeni, tugevdades seda. Tegelikult on uuringud näidanud, et hüpoglütsiidne / hüperlipiidne toit muudab insuliinivastuse palju kõrgemaks kui hüperglütsiidiline toit.
Selles etapis võib teie kehakaal oluliselt suureneda, kuid ärge muretsege, et see on tingitud glükogeenireservide täitmisest ja sellest tulenevast veepeetusest (iga gramm süsivesikuid toob sellega kaasa umbes 3 grammi vett).
Nädalavahetusel saate endale lubada kogu nädala jooksul loobunud toitu, nagu pizza, õlu jne. Soovitan neil kahel päeval hoolitseda, sest mõned inimesed kipuvad rasva kogunema kiiremini kui teised. Sellepärast näitame, et laadimisperiood on vahemikus 12 kuni 48 tundi. Mõnel juhul võib see isegi langeda alla 12 tunni. Et teada saada, peate õppima tõlgendama signaale, mida keha saadab.
Mõned nõuanded
Kui teil on metaboolse dieedi järgimisel raskusi, jätkake samm-sammult. Esmakordselt proovige laadida ainult 12 tundi, salvestades tunded ja füüsilise vormi taseme, mille olete jõudnud järgmisel nädalal. Kui kõik läheb hästi, jätkub teine nädalavahetus 20-tunnise lisandumisega ja nii edasi, kuni leiate kõige paremini sobivate tundide arvu ja süsivesikute koguse.
Sellega seoses mäletan väga olulist fraasi "PATIENCE IS LA VIRTU" DEI FORTI.
Di Pasquale väidab, et dieedi efektiivsuse või muul viisil hindamise meetod seisneb muudatuste tegemises iga kahe nädala tagant.
Tegelikult, kui pärast esimest hindamisetappi (12 päeva) tunnete end hästi, võite jätkata tavalise 30 g süsivesikute ööpäevas 5 päeva jooksul ja koos nädalavahetusel laadimisega. Vastupidi, kui tunnete end väsinuna ja ammenduna, kontrollige, kas probleem ei sõltu kaaliumist või muudest mineraalsooladest; kui see ei ole piisav, proovige veidi suurendada süsivesikute taset.
Ideede selgitamiseks järgige seda skeemi:
Ärge saage illusioone, see on toitumine ja nagu kõik toidud, on esimesed päevad kõige raskemad ja kõige raskemad; aga, kui ületada, on asjad palju lihtsamad. Pea meeles, et enamik toitumisharjumusi ebaõnnestub, sest igaüks tahab koheseid tulemusi ilma palju pingutusteta. Metaboolse aine puhul vajavad esimesed kaks nädalat kõige suuremaid ohvreid.
Teil peab olema palju otsustavust ja PATIENCE!
- Iga süsivesikute suurenemine, mida teete, peab olema tõepoolest vajalik.
- Ärge muutke oma tavapärast kalorite tarbimist dieedi käivitamisel.
- Mõned inimesed kogevad halba väljaheidet. Selle probleemi lahendamiseks võtke lihtsalt kena summa köögivilju või kiulisandit.
- Alles siis, kui olete kohanenud metaboolse dieediga ja leidnud oma glükoosi seadepunkti, hakkate kontrollima kaloreid, suurendades või vähendades neid.
Jätka: Metaboolse dieedi näide
