Vitamiinide tähtsus
Üha enam toitumisspetsialiste rõhutavad "vitamiinipuuduse" probleemi levikut elanikkonnas. Nende puuduste peamine põhjus on muutuse jaoks kaasaegne elustiil, mis sageli toob kaasa monotoonseid ja mitte väga mitmekesiseid toitumisi. Samuti tuleb arvestada, et "võrdsete võimaluste" tõttu on isegi 21. sajandist pärit toidud vitamiinide hulgas üha vaesemad.
Seetõttu ei saa toitu süüa värskete puu- ja köögiviljade rohkelt ja regulaarselt tarbimiselt ning nendest saadud toodetelt (minestrone, puuviljamahlad jne). Samavõrd oluline on liha, munade, rasvade ja maitseainete (õli ja või) tarbimine, mis on vajalik, et tagada kehale kõik need vitamiinid ja mineraalained, mis puuduvad või puuduvad muudes toiduainerühmades.
Ka jooksjate ja jalutajate jaoks on seetõttu ka suurenenud vajaduste tõttu oluline lisada toidusse palju puu- ja köögivilju. Kogu bioloogilise päritoluga toidu tarbimine lisaks soodsate süsivesikute allikale aitab rikastada mineraalide ja vitamiinide toitu.
Vitamiinilisandeid tuleks seetõttu mõista kui abi, mida kasutatakse suurenenud vajaduse korral või kui teatud toitudes toitumine puudub. Siiski on oluline neid tooteid lugeda täiendavateks ja mitte asendajateks, kuna neil on madalam biosaadavus, ja kuna need ei sisalda kiude ja muid olulisi aineid, mis sisalduvad nende looduslikes vastetes.
Kalad ja omega-kolm toidulisandeid
Juba mitu aastat on teadlaste valgustid pidevalt keskendunud olulistele rasvhapetele: linoolhape (ω6 asutaja) ja α-linoleenhape (ω3 asutaja). Kuigi mõlemad on meie tervise seisukohalt väga olulised, eelistame üldiselt omega-3 tarbimise suurendamist, mis sageli puudub kalade ja kalatoodete piiratud tarbimise tõttu. Ainult see toit ja mõned teised (linaseemned ja õli, millest see eraldatakse) on võimelised tasakaalustama omega-3 / omega-6 suhet (mis meie vanade eelkäijate toitumises oli 1: 1, samal ajal kui praegu see on umbes 1:10, kui see tuleb kõige kaasaegsemate vaadete kohaselt tagasi tuua 1: 2 ja 1: 4 vahel.
Tänu selle tasakaalu saavutamisele oleks optimaalne "heade" eikosanoidide tootmine, mis on endogeensete vahendajate seeria, mis sisuliselt võlgneb nende omadussõnaga põletikuliste seisundite vähendamise võimele. Seetõttu on hea, sest nad takistavad eriti paljusid haigusi, eriti südame-veresoonkonna haigusi, aga ka seetõttu, et nad tagavad terve keha tervise. Ja jooksjad? Põletikuliste seisundite vähendamine on suurepärane abivahend vigastuste ja nende väga häirivate korduvate mikrotrauma patoloogiate (kõõlusepõletik, lihaste kontraktsioonid, tüved jne) ennetamisel. Omega-kolm rasvad on samuti olulised nende vasodilatoorsete ja immunostimuleerivate omaduste jaoks; need näivad samuti soodustavat kasvuhormooni vabanemist.
Hüdreerimine, soola lisandid ja rehüdratatsioon
Kui sporditegevus toimub eriti kliimatingimustes, on hüdrosaliini lisamine üks väheseid tavasid, mida enamik arste peab tunnistama vajalikuks. Piisab, kui öelda, et vedeliku kaotus 2% kehakaalu kohta (1, 5 kg 70% kaaluvale inimesele) vähendab orgaanilist saagikust umbes 20% võrra
Nende lisandite õige kasutamine takistab tõhusalt dehüdratsiooni ja elektrolüütide tasakaalu puudumist; siiski on oluline alati meeles pidada, et ideaalne jook on vähe kontsentreeritud. Sageli on amatööritasandil sportlased rohkesti mineraalsoolade ja maltodekstriinide annustega, alustades naiivsest eeldusest, et "rohkem on parem". Tegelikkuses tekitab liigkontsentreeritud jook tõenäoliselt tõsiseid soolehäireid ja seeläbi rõhutab seda, mida ta üritas ära hoida.
Selleks, et vesi kiiresti imenduks, peab vesi olema veidi jahutatud (umbes 10 ° C), see ei tohi olla hüperosmolaarne (nii et olge ettevaatlik, et mitte liialdada seda soolade lisamisega), kuid isotooniline (st sarnane plasmakontsentratsioonile (280 -300 mOsm / l) või kergelt hüpotooniline, peab see sisaldama ka minimaalselt süsivesikuid (5-8%, kuid alla 10%).
