alimendid

Uuenduslikud toidud (uudsed toidud)

Mis need on

INNOVATIIVNE või uudne toit on toit, mille suhtes on kasutatud teistsugust tootmisprotsessi kui tavaline, või geneetilisi modifikatsioone, et saada selliseid eeliseid nagu:

suurenenud resistentsus kahjurite suhtes, muutused toiteväärtuses, muutused ainevahetuses ja muutused soovimatute ainete sisalduses traditsioonilises toidus.

Uuenduslikud toidud on MODERN BIOTECHNOLOGIES või INNOVATIVE BIOTECHNOLOGIES rakendamise tulemus.

biotehnoloogia

Biotehnoloogia on distsipliin, mis uurib tootmismeetodeid, kasutades LIVING SYSTEMS, nagu: MIKROORGANISMID, LOOMSELLAD JA TAIMSED NIMETUSED. Klassikalises toidu biotehnoloogias kasutatakse traditsioonilisi rakendusi (leiva valmistamise pärm, juustu laab jne), kuid viimasel ajal on väga tähtsad uued ensümaatilise molekulaarse eraldamise meetodid (näiteks RENNINA seenensüüm juustu valmistamiseks, et asendada laab). muud bakteri ensüümid liha küpsemiseks või õlle stabiliseerimiseks või magusainete tootmiseks või üksikute aminohapete tootmiseks).

Biotehnoloogia ja geneetiline manipuleerimine

Geneetilise pärandi muutmine on üks uuenduslike toiduainete tootmiseks kasulik geneetiline tehnika; see meetod võimaldab "lõigata, õmmelda, lisada ja valida" eukarüootsetes ja prokarüootsetes rakkudes paiknevaid geenijärjestusi, et sünteesida valke, mis erinevad algsetest. Sellest järeldub, et nii botaanika kui põllumajanduse (seega innovatiivsete toiduainete tootmiseks) ja meditsiinivaldkonnas (farmakoloogilise tootmise jaoks) võtavad biotehnoloogiad üha enam juhtivat rolli.

Transgeensed toidud

Uuenduslikud transgeensed toidud on tooted, mis on saadud organismide geneetilisel rekombinatsioonil, mis kuuluvad ka erinevatesse liikidesse ja riikidesse; lugeja võib küsida, milline on sarnase biotehnoloogia rakendusvõime ... varsti öeldakse! Olles ilmselge näide, kasutades taimsete saaduste parandamiseks rekombinantset DNA-d, oleks ... tõepoolest võimalik suurendada oma resistentsust põllukultuurides, vältides paljude kemikaalide, näiteks tuntud pestitsiidide kasutamist (nt toksiini kombinatsioon [ Bacillus thuringensis'e inimeste tervisele ohutud) vastandub kahjulike putukate vastsete paljunemisele kultuurides ... kuid pole veel selge, kas selle toime ulatub ka kasulike putukate vastsete hulka.

Kõige tavalisemad uuenduslikud transgeensed toidud on: mais, kartul, soja, tomatid, raps, oad jne.

Kas nad on kahjulikud?

Praegu on uuenduslike välismaiste toiduainete Euroopa laienemise suureks raskuseks usk, et geneetiliselt muundatud organismid (GMOd) võivad kahjustada nii ümbritsevat keskkonda (saastavad teisi traditsioonilisi põllukultuure) kui ka tarbijate tervist. täiesti mõistetav suhtumine! Siiski on vaja täpsustada, et teabe nappus ja konservatiivsete organite psühholoogilise terrorismiga seotud ebaefektiivne avalikustamine on osalenud innovatiivsete toiduainete mõistmise põhikontseptsioonide moonutamisel. Minu arvates ei ole aga kahtlust, et transgeensete põllukultuuride ja põllumajandusettevõtete avalikustamine võib ohustada loomade ja taimeliikide bioloogilist mitmekesisust.

määrused

Uuenduslikud toidud, seega transgeensed ja juba GMOd (kui soovite ...), kuuluvad Euroopa Komisjoni reguleerimisalasse. Kõnealune direktiiv (14. veebruari 1997. aasta GUL43) määratleb CORRECTi tarbija- ja kasutajaandmete märgistamise vormid; uuenduslike VITALI toiduainete (seemned, jogurtid, mugulad jne) spetsiifilist märgistamist peetakse kohustuslikuks, samas kui uuenduslike, elujõuliste toiduainete (tärklis, kiudained, valgud, letsitiinid jne.) märgistus on vajalik ainult siis, kui need on täiesti erinevad traditsioonilistest.

Transgeensed ja / või GMOd .... kas see oli vajalik?

Kuulda biotehnoloogiate suuri tootjaid ja uurimisinstituute, inimese poolt muundatud geneetilise struktuuriga taime- ja loomorganismide tootmist, et soodustada nende tootlikkust ja / või saagikust (seega kasu!), On absoluutselt protsess. vältimatu.

Kindlasti on nüüd pöördumatu muutus, mis toob keskkonda uusi võõraste olendeid ja see võib määrata:

  • Bioloogilise mitmekesisuse vähenemine ja loodusliku taimestiku ja loomastiku pidev kahjustamine
  • Ettenägematud pikaajalised mõjud
  • Uute viiruste tutvustamine
  • Antibiootikumiresistentsus
  • Oht orgaanilisele ja bioloogilisele põllumajandusele
  • Kogu ökosüsteemi pöördumatu saastumine.

Küsi ... enne kui nad planeedi nakatavad, võiksid nad vähemalt küsida meie arvamust! Pärast 20-aastast transgeenset põllumajandust kõikides maailma riikides ... on orgaanilised või isegi orgaanilised muutunud pelgalt UTOPISTICA saagiks.