toidulisandid

Magneesiumi imendumine: toitumine ja toidulisandid

eeldus

Inimese soolestikus imendub tegelikult ainult väike osa toidust ja toidulisanditest võetud magneesiumist; idee andmiseks räägime 10–50% protsendist.

Selle vahemiku amplituud on seletatav arvukate teguritega, mis võivad mõjutada magneesiumi imendumist.

Magneesiumi puudused

Magneesiumipuudus näib andvat olulise panuse erinevate haiguste tekkesse: südame ja veresoonkonna haigused (südame isheemiatõbi, südame rütmihäired, hüpertensioon, ateroskleroos), osteoporoos ja astma.

Magneesiumi puudus on samuti seotud düsmenorröa ja premenstruaalse sündroomiga.

Pildil: Mõned rikkamaid magneesiumi toiduaineid

Mõnede uuringute kohaselt kaasneksid subkliinilised magneesiumi puudujäägid umbes 70% läänest elanikkonnast, nii meessoost kui naissoost; sellest tulenevalt on väga oluline teada, kas tegurid, mis võivad soodustada (või takistada) magneesiumi imendumist.

MÄRKUS. Subkliiniline puudus on kerge puudus, mis ei ole piisav klassikalise puudulikkuse sümptomite vallandamiseks, kuid mis võib siiski olla seotud erinevate häirete tekkega.

Teisisõnu, magneesiumi tarbimine toiduainetega on paljude inimeste jaoks piisav puuduse (hüpomagneseemia) vältimiseks, kuid see ei võimalda määrata normaalset plasmakontsentratsiooni, mis kaitseb erinevate patoloogiate eest.

Kuidas imendub

Magneesiumi imendumine toimub soolestikus, kaksteistsõrmiksoolest (peensoole algsest traktist) kuni käärsoole (jämesoole). Näitena:

  • 40% magneesiumi imendub peensoolesse, eriti vahe- ja distaalsetes osades (jejunum ja ileum);
  • 5% magneesiumist imendub jämesoolesse;
  • 55% kaob roojaga.

Nagu sissejuhatavas osas mainitud, on need muutujad ikka veel soovituslikud ja mõnel juhul võib üldine imendumise protsent olla isegi väiksem kui 20%.

Enne absorbeerimist tuleb magneesium "eraldada" ainetest, mille külge see on seotud; see läbimine toimub soolhappe tõttu (mitte üllatav, et prootonpumba inhibiitoreid kasutavatel patsientidel on suurem hüpomagneseemia risk).

Magneesiumi imendumine võib kasutada kahte mehhanismi:

  • passiivne difusioon: magneesiumi ülekanne suurima kontsentratsiooni punktist väiksema kontsentratsiooniga punktist, kasutades spetsiifilisi "kanaleid" (tiheda ristmikuga TJ paratsellulaarsed valgud).
  • hõlbustatud difusioon: hõlmab spetsiifilist transpordiproteiini (ebanormaalsed kanalvalgud TRPM6 ja TRPM7), mis "magistavad" apikaalsesse ossa ja transpordivad selle enterotsüüdi basolateraalsesse ossa, kust see läbib interstitsiaalse vedeliku ja sealt verele.

Käärsoolele tüüpiline lihtsustatud difusioonimehhanism on

  • küllastatav (kuna lennuettevõtjatel on piir)
  • indutseeritav (nende transportijate süntees suureneb magneesiumi puudulikkuse tingimustes, st kui toiduvarud on vähe ja organismil ei ole piisavalt varusid).

Kui mineraal on soolestikus imendunud, on organismi magneesiumireservide reguleerimise ülesanne peamiselt usaldatud neerudele, mis toimib uriiniga eritatava mineraalide koguse suhtes, kasutades ära sarnaseid meetodeid, nagu on kirjeldatud sooles.

Magneesium homeostaas inimese kehas sõltub soole imendumise ja neerude eritumise (ja resorptsiooni) tasakaalust.

Mg2 + madal plasmakontsentratsioon tekitab suurema soole imendumise ja vähendab neerude eritumist, samas kui Mg22 + kõrge plasmakontsentratsioon põhjustab distaalses keerdunud tubulus (neerude taastumismehhanism) reabsorptsiooni pärssimist.

Väike kogus magneesiumi kaob higistamise kaudu.

Luud sisaldavad üle poole keha magneesiumist ja vajadusel on võimalik kasutada ka seda "reservi", mis soodustab ladestumise suhtes mobilisatsiooni.

Magneesiumi imendumine, mis sisaldub toidulisandites

Üldiselt sisaldavad orgaanilisi magneesiumsooli sisaldavad toidulisandid

nagu magneesiumlaktaat, magneesiumtsitraat, magneesiumsuktsinaat, magneesium aspartaat, magneesiumglütsinaat, magneesium-taurinaat, magneesium diglütsinaat, magneesiumfumaraat, magneesiumaskorbaat jne.

need imenduvad kõrgemates protsentides kui anorgaanilistel magneesiumsooladel põhinevad lisandid:

nagu magneesiumkloriid, magneesiumkarbonaat, magneesiumoksiid, magneesiumsulfaat jne; nende hulgas on magneesiumkloriidil olnud parim biosaadavus tänu märkimisväärsele lahustuvusele vees. Tegelikult oleme üldiselt näinud, et kui magneesiumsoola lahustuvus vees suureneb, suureneb ka selle biosaadavus.

Kahjuks on kirjanduses üsna kontrastsed andmed erinevate magneesiumsoolade imendumisprotsentide kohta; seetõttu ei ole võimalik anda täpsemat ja üksikasjalikumat teavet.

Mõnede uuringute kohaselt imendub tegelikult ainult 4% magneesiumoksiidi kujul võetud magneesiumist, samas kui orgaaniliste soolade puhul oleks neeldunud protsent 2-3 korda suurem, suurusjärgus 8-12%.

Imendumist vähendavad tegurid

Toidu puhul on teada, et magneesiumi imendumist vähendatakse:

  • TOIDUJALAD: eriti need, mis ei lahustu, ei ole fermenteeritavad (sisalduvad kliimas ja tervetes terades)
  • OXALAADID: spinatist, rohelistest lehtköögiviljadest, teest, kohvist ja kakaost leitud toitained;
  • LÕNGAD: toitaineid, mis esinevad tervetel teradel ja kaunviljade nahal.

Tähelepanu : mida on ülalpool selgitatud, võib põhjustada valesti tõlgendusi, arvestades, et kõrgeima magneesiumisisaldusega toiduainete hulgas on need toidud, nagu rohelised köögiviljad, õline pähklid, kaunviljad, šokolaad ja terved terad - suured kiudained ja / või oksalaadid ja / või fütaadid.

Sel põhjusel ei tohi neid toiduaineid kindlasti toidust eemaldada, sest nad on väärtuslik magneesiumi allikas, või seetõttu, et nad pakuvad muid väga olulisi mikroelemente.

Kaunviljade ja tervete terade leotamine enne toiduvalmistamist, idanenud seemnete tarbimine ja oksaalhapet sisaldavate toiduainete (nagu spinat) toiduvalmistamine suurendab nende sisaldava magneesiumi biosaadavust.

Teised tegurid, mis võivad vähendada magneesiumi imendumist:

  • CATIONS: ühe või enama katioonsete mineraalide (nagu mangaan, kaalium, kaltsium, raud, tsink, fosfor ja vask) kogus samas söögikorras võib vähendada magneesiumi imendumist, moodustades lahustumatuid agregaate.
  • PIIMATOOTED ja COLA-tüüpi joogid: eriti tuleks vältida kaltsiumi (nt piimatooted) ja / või fosforit sisaldavate toiduainete (mis sisalduvad gaseeritud kola-tüüpi jookides) koos magneesiumi- või magneesiumlisanditega toiduga. Seepärast paljastab söögikorra korrapärase tarbimisega söögikohal magneesiumi puudulikkuse suurem oht.
  • Magneesiumist seebistava toime tõttu sama söögi lisandid.

Teised tegurid, mis võivad vähendada imendumist või suurendada magneesiumi kadu, on:

  • Mõned narkootikumid: antibiootikumid (tetratsükliin, gentamütsiin), prootonpumba inhibiitorid, antatsiidid, neuroleptikumid, salasopiriin, diureetikumid (furosemiid, tiasiidid), keemiaravi (tsisplatiin), lahtistav kuritarvitamine.
  • TEATAVAD TERVISE TINGIMUSED: maohappe vähenemine, alkoholi kuritarvitamine, tsöliaakia, Crohni tõbi, neeruhaigus, kõhulahtisus ja oksendamine, diabeet, malabsorptsiooni sündroomid, steatorröa ja kõhunäärme puudulikkus;
  • NATURAL DIURETICS: tee, kohv, energiajoogid, muud kofeiinipõhised joogid ja diureetilise toimega taimsed preparaadid kalduvad suurendama magneesiumi eritumist uriiniga;

Imendumist soodustavad tegurid

Toidu puhul võib magneesiumi imendumist soodustada:

  • FRUKTUOSI JA KOMPLEKTSIOONID
  • LOOMADE PROTEENID
  • TRIGLIKERIDID KESKMISE KATEGA
  • LAHUSTUVAD VÕI VÄLISMAAD
  • VITAMIN D (koos parathormooniga)

järeldused

Kuigi ei ole võimalik kindlaks teha, nagu raua puhul, üheselt mõistetavaid ja täpselt määratletud soovitusi magneesiumi imendumise parandamiseks, võime siiski koostada mõned põhilised soovitused, et tagada piisav magneesiumvarustus:

  • tarbima piisavas koguses värskeid puuvilju (400-600 g / peamiselt toidukorda) ja köögivilju (100-200 g, nii söögi ajal kui ka õhtusöögi ajal)
  • keetke spinat paremini enne tarbimist
  • eelistavad täisteratooteid rafineeritud, vähemalt 50% söögikordadest
  • fosforit sisaldavate gaseeritud jookide (cola tüüpi) tarbimise piiramine (või pigem vältimine), eriti söögi puhul
  • teiseseid eineid võib struktureerida koos värske puuvilja tarbimisega, väikeste koguste õline kuivatatud puuviljadega (10–15 g mandleid või kreeka pähkleid või sarapuupähklit jne)
  • vältida sööki ja samas söögis tarbitavaid roogasid;
  • need, kes tarbivad suurtes kogustes piimatooteid, need, kes järgivad vähe värskeid puu- ja köögivilju, või tarbivad laialdaselt fosforit sisaldavaid jooke, nagu kokakool, peaksid tõsiselt hindama oma toidustiili ja / või ühe toitu. spetsiifiline magneesiumlisand. Sama kehtib patsientide kohta, kes võtavad ravimeid või kannatavad haiguste puhul, mis võivad vähendada magneesiumi taset kehas; sellisel juhul muutub kohustuslik meditsiiniline konsulteerimine kohustuslikuks.