Kõiki Leporidae perekonna liikmeid, nagu küülikud ja jänesed, kasutatakse nende liha toiduks; nad on osa Euroopa, Hiina, Lõuna-Ameerika ja mõnikord Lähis-Ida toitumisest. Mõnede hinnangute kohaselt on küülikuliha aastane toodang maailmas umbes 200 miljonit tonni.
Küülikut müüakse värskelt lihunikel ja turgudel, samas kui suurtes ettevõtetes on see külmutatud. Mõnes kohas müüme jätkuvalt värsket liha traditsioonilisel viisil, näiteks põllumajandus- ja maapiirkondade turgudel. Siin avaldavad küülikud surnud, nülitud ja riputatud, tihti kõrvale faasanide ja teiste ulukite ja / või kodulindude saagiks. Riigid, kus küülikuliha tarbimine on suurem, on: Malta (8, 89 kg elaniku kohta), Itaalia (5, 71 kg elaniku kohta), Küpros (4, 37 kg elaniku kohta), Prantsusmaa (2, 76 kg). kg elaniku kohta), Belgia (2, 73 kg elaniku kohta), Hispaania (2, 61 kg elaniku kohta) ja Portugal (1, 94 kg elaniku kohta).
Ühel ajal turustati küülikuliha ka Austraalias Sydneys, nii et ragbi meeskonda nimetati "South Sydney Rabbitohs". Kuna need olid kahjurid ja potentsiaalselt kahjulikud loomad, siis püütakse müromatoosi viiruse levitamisel püüda neid looduslikult hävitada; ilmselgelt oli epideemia järel küülikuliha vananenud.
Küülikut kasutatakse tavaliselt ka Maroko köögis, mille liha keedetakse tajiinis, millele on lisatud rosinaid ja röstitud mandleid vahetult enne serveerimist.
Hiinas on küülikuliha eriti populaarne Sichuani toidukultuuris: piirkonna populaarsete roogade hulgas on: küüliku hautised, kuubikud, vürtsikas küülik, küüliku grill ja vürtsikas küüliku pea (ebamääraselt sarnane pardi kaeladega) ). Seevastu on küülikuliha Vaikse ookeani Aasia piirkondades suhteliselt ebapopulaarne.
Küülikuid võib kasvatada vangistuses või jahti. Kõige tõhusamates põllumajandussüsteemides võivad küülikud muuta 20% valkudest, mida nad söövad, söödava liha, võrreldes 22-23% broileritega, 16-18% sigadega ja 8-12% veiselihaga. Energia- ja söödakulude osas on küülikuliha palju odavam kui veiseliha (vt ka: kriketiroog). Jahiprotseduuris kasutatakse tavaliselt tulirelvi, lõksusid, põõsaid ja vibusid. Aretust nimetatakse cunicolturaks; summutamine toimub peamiselt terava löökiga kaela taga (siit on anglosaksi mõiste "küüliku punch" või mõni Itaalia dialektiline terminoloogia nagu "cunile mazza"). Küülikut saab tappa ka kleepumise teel.
Liha on võimalik keedetud kõige enam kana valmistamiseks. Kuulus peakokk Mark Bittman väidab, et kodumaise kana ja küüliku maitse on võrreldav "valge lõuendiga, millel on võimalik struktureerida maitset".
Keskmiselt on küülikuliha väiksem kui veiseliha, sealiha ja kana (mitte rinnal, vaid keskmiselt).
Küülik on üldiselt jagatud kolme vormingusse; esimene on "praadija" (praadimisest). See on noor küülik, vahemikus 2, 0–2, 3 kilogrammi, kuni 9 nädala vanuselt, millel on õrn ja õhuke kiud. Teine on "röster" (röstitud). Tavaliselt on see üle 2, 3 kilogrammi ja jõuab 8 eluaastani, rohkem on kiulisem ja vähem õrn tselluloos kui praepann. Siis on rups, mis hõlmavad maksa ja südant, samas kui neerud on üldiselt keha külge kinnitatud (nagu ekstra peritoneaalsed organid).
Üks kõige tavalisemaid liha tõuaretusrühmi on Uus-Meremaa valge küülik.
Küülikuliha tootvad riigid on peamiselt: Hiina, Venemaa, Itaalia, Prantsusmaa ja Hispaania (100 000 tonni või rohkem aastas).
