sissejuhatus
Avokaadoõli kasutamine on palju ja mitmekesine. Tegelikult on sellel tootel palju omadusi, mis muudavad selle kasulikuks nii toiteväärtuses kui ka kosmeetika valdkonnas.
tootmine
Avokaadoõli ekstraheeritakse külmutatud pressimise või tsentrifuugimise teel Persea americana puuvilja viljalihast. Tootmisprotsess on sarnane teiste õlide tootmisprotsessiga ja igal juhul varieeruva tehnoloogiaga; avokaado viljad puhastatakse, kooritakse ja korjatakse; niiske kuumutamisega (umbes 75 ° C) ja sellele järgneva tsentrifuugimisega järgneb töötlemata pressimine. Sel viisil ekstraheeritud avokaadoõli puhastatakse seejärel ebasoovitavate komponentide kõrvaldamiseks ja selle tarbijale silmatorkavaks muutmiseks.
Avokaadoõli on kaks peamist rakendust: toit ja kosmeetika.
Toiteväärtused
Kasutamine avokaadoõli keetmisel ja toitumisomadustes
Happeline koostis, seega ka rasvhapete kvalitatiivne ja kvantitatiivne sisaldus, on väga sarnane oliiviõli sisaldusele; selle analüüsimisel märgime tegelikult, et õlihappe kõrge sisaldus (55-75%) moodustab avokaadoõli kõrge suitsupunkti (255 ° C), mis seega, nagu oliiviõli, on suurepärane valik friikartulitele; samal põhjusel ei lähe see kergesti. Monoküllastumata rasvhapete rikkus muudab avokaadoõli kasulikuks abiks kardiovaskulaarsete haiguste ennetamisel, tingimusel et seda tarbitakse nõuetekohaselt mõõdukalt ja mitte (lisaks) loomsetele rasvadele või hüdrogeenitud margariinidele. Samasugusel tasemel kui oliiviõli, on küllastunud rasvasisaldus tagasihoidlik ja igal juhul võrreldav (palmitiinhape: 9-20%); samuti on sarnased kontsentratsioonid palmitoolhappe (3-7%), linoolhappe (omega-6, 9-14%) ja alfa-linoleenhappe (omega-3 eelkäija, 0, 5%) kontsentratsioonis.
Avokaadoõli omapärane omadus on selle seebistumatu fraktsiooni rikkus, kus tokoferoolid (E-vitamiin), karotenoidid (A-vitamiini prekursorid) ja fütosteroolid (beeta-sitosterool, kampesterool, tsitrostadienool jne) on rikkalikud, terpeenalkoholid, avokaatiin ja lenduvad happed. Need komponendid on suuremad neitsi külmpressitud avokaadoõlides, kuid nad on rafineerimisprotsesside käigus enamasti kadunud. Võib ära tunda kvaliteetse neitsi avokaadoõli, välja arvatud selle keerulise klorofülli tõttu tumeda rohelise värvuse ja rikkaliku ja viskoosse välimuse tõttu; rafineeritud on helekollane ja sisaldab vähe toitaineid.
Avokaadoõli kosmeetikas
Vaata ka: Avokaadoõli kosmeetikas
Lahustumatu fraktsiooni rikkus koos rasvhapete konkreetse koostisega moodustab avokadoõli tuntud toiteväärtused. Seda toodet kasutatakse kosmeetikatoodetes laialdaselt tänu oma suurepärastele eudermilistele ja sebumilaadsetele, toitvatele ja regenereerivatele omadustele, mis muudavad selle eriti sobivaks kuivaks, devitaliseeritud, karedaks, veetustatud, ekseemiliseks või "tuhmaks" nahaks. Avokaadoõli mitte-kondenseerunud fraktsioonis sisalduvad funktsionaalsed ained on võimelised stimuleerima naha fibroblastide aktiivsust, soodustades lahustuva kollageeni sünteesi (vananemise korral kaldub see fraktsioon vähenema lahustumatu kasuks); teisest küljest toimivad avokaadid kollagenaasi inhibiitoritena, proteaasina, mis hävitab kollageeni kiud. Kõik see toob kaasa tõhusa toime naha uuendamise stimuleerimiseks, mille tagajärjel suureneb naha hüdratatsioon ja elastsus. Nende omaduste tõttu on avokaadoõli sisaldav kosmeetikatoode, mis on rikastatud oma seebistumatu fraktsiooniga, eriti sobivad kortsudevastase, venitusevastase, pinguldava ja päikesekaitsevahendiga. Lisaks muudavad naha hüdrolipiidi mantli märkimisväärsed normaliseerimisvõimsused avokaadoõli väärtuslikuks koostisosaks kõigile kosmeetikatoodetele, mis on ette nähtud naha füsioloogilise pehmuse ja hüdratatsiooni taastamiseks.
Tehke seda ise
Avokaadoõli kasutatakse laialdaselt ka DIY valdkonnas. Tegelikult kasutavad paljud tarbijad seda puhast ja neitsi (rafineerimata) õli näo ja juuste mähkmete ja maskide valmistamiseks. Tõepoolest, on neid, kes kasutavad seda toodet kõõmade ja dermatiidi vastu.
Kuiv juuksepakend koos avokaadoõli
Juuksepakendi avokaadoõli valmistamine on väga lihtne: kasutage juustele väikeses koguses õli, masseerige õrnalt ja jätke see umbes 30-60 minutiks. Seejärel saate jätkata tavalist šampooni.
Seda ravi võib korrata üks või kaks korda nädalas, sõltuvalt teie vajadustest.
Samamoodi võib avokaadoõli kasutada tavaliste niisutavate toodete asendajana. Tavaliselt on paremate tulemuste saavutamiseks soovitatav toodet peale kogu duši all kanda kogu nahale.
Kõrvaltoimed
Tavaliselt ei põhjusta avokaadoõli kosmeetiline kasutamine mingit soovimatut mõju, kuna see on hästi talutav toode. Siiski ei saa välistada allergiliste reaktsioonide tekkimise võimalust tundlikel inimestel; see võib juhtuda ka siis, kui köögis kasutatakse avokaadoõli.
