toitumise näited

Näide Dieet kõhulahtisuse vastu

eeldus

Teavitamise eesmärgil on esitatud järgmised andmed. TÄIELIKUD ja ei ole mõeldud asjatundjate, nagu arst, toitumisspetsialist või dietoloog, kelle sekkumine on vajalik CUSTOMIZED toiduteraapiate väljakirjutamiseks ja koostamiseks.

kõhulahtisus

Kõhulahtisus tähendab soole ebamugavustunnet, mis põhjustab vähemalt kolme väga pehme või vedela väljaheite igapäevast evakueerimist. Selliseks määratlemiseks peab selle kestus olema vähemalt kaks päeva, enne kui heidetel ei ole diagnostilist tähtsust.

Üle 14 päeva määratletakse seda püsivana ja kui sellega kaasneb lima, veri, valu ja halb evakuatsioonikontroll, nimetatakse seda düsenteeriaks. NB ! Imikutel peetakse normaalseks vedelaid (kuid mitte veepõhiseid) väljaheiteid.

Kõhulahtisus põhjustab märkimisväärset vedeliku kadu ja kui see jätkub, võib see põhjustada dehüdratsiooni ja mineraalide puudusi.

Kõige sagedasemaks kõhulahtisuse põhjuseks on soolestiku infektsioonid või infestatsioonid (viirused, bakterid, parasiidid), toidu talumatus (laktoos, tsöliaakia), hüpertüreoidism, ravimite või toidulisandite kasutamine, lahtistite kuritarvitamine, ärritavate või osmootsete molekulide (laktuloos, kofeiin, kapsaitsiin jne), ärritatud soole sündroomi, intensiivse külmumise, soole mikrofloora muutumise, katehhoolamiinide psühhosomaatilise toime, divertikulaarhaiguse ja krooniliste põletikuliste haiguste tarbimine soole (haavandiline koliit ja Crohni tõbi).

Kõhulahtisuse ärahoidmine ja ravi on spetsiifilised, seega põhinevad vallandavad põhjused; konkreetne toit on alati vajalik.

Arengumaades on kõhulahtisus väga sageli suremuse põhjus.

dieet

Kõhulahtisus on toitumine, mis on vajalik normaalse väljaheite taastamiseks.

Mis puutub ennetamisse ja ravisse, siis peab toiduaineravi arvestama ka haigustekitajat. Kuna aga paljudel juhtudel on kõhulahtisus idiopaatiline (põhjus ei ole teada), on hea järgida dieeti, mis võib olla tõhus kõigil ülalmainitud juhtudel.

Hea kõhulahtisuse toitumise põhiprintsiibid on:

  • Talumatusega toitainete puudumine; alati on soovitatav laktoosi ajutiselt kõrvaldada ja tselliaatide puhul on soovitatav ravida toidu hügieeni, eelkõige vältides gluteeni saastumist.
  • Ravimite, sünteetiliste lahtistite ja tarbetute toidulisandite puudumine
  • Alkoholi ja muude närvide puudumine (kofeiin, teiin, teobromiin jne)
  • Ärritavate soole lisandite (ksülitool, polüfosfaadid, mannitool jne) puudumine
  • Vürtsikas koostisosade puudumine (kapsaitsiin, piperiin, gingerool, allitsiin, isotiotsüanaat jne)
  • Karboniseeritud molekulide puudumine põletamise ajal
  • Laksatiivsete toitude puudumine
  • Vähesed kiud, püüdes eelistada lahustuvaid
  • Rasvad koguses, mis ei ületa normi (25-30%)
  • Mineraalsoolade ja vee tarbimise suurendamine, pöörates tähelepanu mis tahes vesinikkloriidse joogi osmootsele kontsentratsioonile
  • Probiotiline toidu tarbimine (jogurt, petipiim, kefiir, tempeh, miso jne)
  • Võimalik, et kokkutõmbuvate toiduainete tarbimine.

Kõhulahtisus täiendab

Potentsiaalselt kasulikud toidulisandid, mis on seotud kõhulahtisuse toitumisega, on erinevad.

Kui varustamine ei ole piisav, on soovitatav kasutada hüdrosaliini tüüpi toodet, mis sisaldab peamiselt vett, kaaliumi ja magneesiumi; need kompenseerivad väljaheite kõrvaldamist isegi püsiva kõhulahtisuse korral.

Mõned valivad keerukamaid tooteid, mis sisaldavad ka head vitamiine. See valik on põhjendatud asjaoluga, et kõhulahtisuse korral on vaja vähendada taimse lahtistava toidu ja / või paljude kiudaineid sisaldavate toiduainete kogust.

Soole bakteriaalse taimekeskkonna terviklikkuse säilitamiseks võib olla kasulik täiendada dieeti probiootikumidel põhinevate toodetega.

Paljud otsustavad võtta tooteid, mis võivad suurendada fekaalide konsistentsi, näiteks savi, süsi jne.

näide

Töötaja ja vahetustega töötaja. Tsöliaakia. Ta on kaebanud kõhulahtisuse kohta umbes nädal, mis tekib kohe pärast hommikusööki.

sugunaine
vanus55
Stature cm160
Randme ümbermõõt cm16, 2
põhiseadusjõuline
Väärikus / randme9.8
Morfoloogiline tüüpbrevilineo
Kaal kg65
Kehamassi indeks25, 4
Soovitav füsioloogiline kehamassiindeks24, 9
Soovitav füsioloogiline kaal kg63, 7
Basal kcal ainevahetus1383, 6
Füüsilise aktiivsuse koefitsientEi Aus. 1.42
Kcal energiakulud1964, 7

dieet NORMO CALORICA 1965Kcal
lipiidid30%65, 5g 589, 5Kcal
valk1.2g / kg76, 4g 305, 8Kcal
süsivesikud54, 5%285, 3g 1069, 7Kcal
hommikusöök15%295kcal
suupiste5%98kcal
lõuna40%786kcal
suupiste5%98kcal
lõuna35%688kcal

1. toidupäev

hommikusöök
Sojapiim300ml1 tass
Maisihelbed40g8 supilusikatäit
Mandlid, kooritud10gumbes 3 mandlit
Suupiste I
Apple, koorimata150g1 väike õun
lõuna
Tomati risotto
Valge riis, poleeritud90g
Tomatikaste100g
Grana5g1/2 lusikatäit
Tuunikala ja salat salat
Looduslik tuunikonserv56g1 kast 80g tühjendatakse
lehtsalat50g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU20g2 spl
Suupiste II
Soja jogurt120g1 purk
lõuna
Polenta viiludega
Maisipulber50g
vesi200ml
Kana alla Piastra koos tsukkšiiniga
Kanarind150g
zucchini150g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli20g2 spl

DAY 1 toiteväärtuse tõlge
Toitev või toitev komponentkogus
energia1954, 3kcal
Toitevesi996, 7g
valk92, 7g
Kokku energia lipiidid69, 8g
Küllastunud rasvad kokku11, 74g
Kokku monoküllastumata rasvhapped40, 53g
Polüküllastumata rasvhapped kokku11, 54g
kolesterool114, 35mg
süsivesikud243, 5g
Lihtsad suhkrud kokku43, 3g
Alkohol, etanool0.0g
kiud16, 3g
naatrium1902, 7mg
kaalium2349, 7mg
jalgpall547, 6mg
raud25, 2mg
fosfor1082, 8mg
tsink7, 3mg
Tiamiin või vit. B12, 39mg
Riboflaviin või vit. B22, 91mg
Niatsiin või vit. B3 või vit. PP43, 0mg
Püridoksiin või vit. B65, 23mg
Folaat, kokku566, 4μg
Askorbiinhape või vit. C74, 93mg
D-vitamiin124, 4IU
Retinooli ekvivalentsed tegevused või vit.17, 99RAE
a-tokoferool või vit. ja17, 99mg

Nagu nähtub kokkuvõtlikust tabelist, on kõhulahtisuse toitumine vedelike poolest suur (see varustab umbes 50% veest, mida vajatakse ainult toiduga) ja kiudainesisaldus on väike. Siiski tuleb märkida, et mõned toitained tarnitakse ebapiisavates kogustes; see selgitab toidulisandite kasulikkust. Nendest nimetame kaaliumi, kaltsiumi, tsinki, C-vitamiini, D-vitamiini ja karotenoide (provitamiin A).

NB ! Kaltsiumi tarbimise suurendamiseks piisab eelistatud sojapiimast ja jogurtist (millele on lisatud kaltsiumi).

PÄEV 2

hommikusöök
Sojapiim300ml1 tass
Puhastatud riis40g8 supilusikatäit
Pähklid, tuumad10gumbes 3 tuuma
Suupiste I
oranž150g1 väike õun
lõuna
Gluteenivaba pasta baklažaanidega
Gluteenivabad pasta90g
baklažaan100g
Grana5g1/2 lusikatäit
Bresaola ja Radicchio rullid
Bresaola40g4 viilu
Punane radicchio50g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU20g2 spl
Suupiste II
Soja jogurt120g1 purk
lõuna
Tühjendatud läätsed
Kooritud, kuivatatud läätsed50g
Kalafilee kirsikatega
Tursk, fileed150g
kirsstomatid150g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli25g2 supilusikatäit ja 1/2

3. toidupäev

hommikusöök

Sojapiim300ml1 tass
Gluteenivaba müsli40g8 supilusikatäit
sarapuupähklid10gumbes 4-5 sarapuupähklit
Suupiste I
Banaan, mitte väga küps150g1 väike banaan
lõuna
Polenta seentega
Maisipulber90g
vesi360ml
Segatud seened100g
Grana5g1/2 lusikatäit
Keedetud muna salat ja Valerianella
muna50g1 muna, kooreta
põldkännak50g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU20g2 spl
Suupiste II
Soja jogurt120g1 purk
lõuna
Kartulite minevik
Maisipulber200g
vesiqB
Sauteed Türgi spinatiga
Türgi rind150g
spinat150g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli20g2 spl

Dieet 4. päev

hommikusöök
Sojapiim300ml1 tass
Amarantihelbed40g8 supilusikatäit
piiniapähklid10g1 spl
Suupiste I
Kako õun, mitte väga küps150g1 väike õun
lõuna
Keedetud kartulid peterselli ja raketiga
Kartul400g
Petersell ja rakett100g
Grana5g1/2 lusikatäit
Grana ja Radicchio salat
Grana45g
Roheline radicchio50g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU10g1 spl
Suupiste II
Soja jogurt120g1 purk
lõuna
tempeh
tempeh100g
Platessa ja Finocchi alla Piastra
Atlandi merilesta, filee150g
fenkol150g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli20g2 spl

Dieet 5. päev

hommikusöök
Sojapiim300ml1 tass
Maisihelbed40g8 supilusikatäit
Mandlid, kooritud10gumbes 3 mandlit
Suupiste I
Apple, koorimata150g1 väike õun
lõuna
Sidruni risotto
Valge riis, poleeritud90g
Koori ja sidrunimahla100g
Grana5g1/2 lusikatäit
Makrell ja salat salat
Makrell õlis, kuivendatud45g3 fileed
lehtsalat50g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU10g1 spl
Suupiste II
Soja jogurt120g1 purk
lõuna
Polenta viiludega
Maisipulber50g
vesi200ml
Grillitud vasikaliha koos Lessa siguriga
Vasikas, pähkel150g
sigur150g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli15g1 supilusikatäis ja 1/2

Dieetpäev 6

hommikusöök
Sojapiim300ml1 tass
Puhastatud riis40g8 supilusikatäit
Pähklid, tuumad10gumbes 3 tuuma
Suupiste I
oranž150g1 väike õun
lõuna
Sidrunivaba pasta suvikõrvitsast
Gluteenivabad pasta90g
kabatšokid100g
Grana5g1/2 lusikatäit
Prosciutto ja Radicchio rullid
Rasvane magus sink35g3 viilu
Punane radicchio50g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU20g2 spl
Suupiste II
Soja jogurt120g1 purk
lõuna
Dehulled Broad Beans
Kroovitud, kuivatatud ubad50g
Omlett porganditega
muna100g2 muna, kooreta
porgandid150g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli15g1 supilusikatäis ja 1/2

Dieet 7. päev

hommikusöök
Sojapiim300ml1 tass
Gluteenivaba müsli40g8 supilusikatäit
sarapuupähklid10gumbes 4-5 sarapuupähklit
Suupiste I
Banaan, mitte väga küps150g1 väike banaan
lõuna
Polenta seentega
Maisipulber90g
vesi360ml
Segatud seened100g
Grana5g1/2 lusikatäit
Tuunikala ja salat salat
Looduslik tuunikonserv56g1 kast 80g tühjendatakse
lehtsalat50g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU20g2 spl
Suupiste II
Soja jogurt120g1 purk
lõuna
tempeh
tempeh100g
Seabass ja aurutatud brokkoli
Mere bass, fileed150g
brokoli150g
Gluteenivaba leib60g2 viilu
Ekstra neitsioliiviõli20g2 spl