Plankton - toitainelised omadused

Mis on plankton?

Üldine teave planktoni kohta

Plancton on väga väikeste organismide ja mikroorganismide (ujuvad või uppuvad) nimi, mis asub vee toiduahela põhjas (näiteks väikesed kalad, mantakiired, vaalhaid, vaalalised jne), millel on paljude elementide biogeokeemilistes tsüklites esmane roll (nagu ookeani süsinik) ja toodab hapnikku (kuni 50% kogu planeedil).

Plankton ei ole filogeneetiline ega taksonoomiline klassifikatsioon, vaid erinevate liikide rühmitus samas ökoloogilises nišis. Planktoni loomade, taimede ja mikroskoopiliste organismide hulgas on mainitud: viirused, bakterid, seened, araak, monotsellulaarsed ja multitsellulaarsed vetikad, algloomad, vastsed, molluskid, koorikloomad ja meduusid.

Planktoni (või planktoni) populatsiooni trofism sõltub paljudest keskkonnateguritest, nagu toitainete olemasolu, veesamba füüsiline seisund jne.

Üldiselt on bioloogilise ja ökoloogilise merenduse huvides plankton (või parem osa sellest) ka mõnede inimtegevuste toitumise allikaks. Me räägime krillist ja mõnest mikroalgast.

Lähme lähemalt.

Kas teadsite, et ...

Planktoni nimi tuleneb kreeklaste omadussõnast "planktos", mis tähendab ekslemine (triivimine, vagabond, rändaja) ja laienduse järgi Victor Henseni poolt 1887. aastal.

Planktoni uurimist nimetatakse "planktoloogiaks" ja planktoni indiviidi nimetatakse "plankteriks".

Krill ja vetikad

Planktoni krill

Krill on rühm olendeid, täpsemalt koorikloomi, mis on osa planktonist - makroplanktonist (vt allpool). Kala püütakse ja kasutatakse peamiselt kalakasvanduste söödana (eriti lõhe ja forell), mis on ka toidulisandina kasutatavate rasvade ekstraheerimiseks.

Krilliõli on õli, mis sisaldab palju omega-3 rasvhappeid, eelkõige:

• Eikosapentaeenhape - EPA
• Dososaheksaeenhape - DHA.

Planktoni vetikad

Planktonis on mitmesuguseid vetikaid, mis moodustavad nn. Fütoplanktoni. Ainult üks on hinnatud toiduainete tarbimiseks sobivaks: ühekomponentne Tetraselmis chuii . Toitumise poolest rikkalikuks peetakse seda funktsionaalsete toidulisandite viimaseks piiriks.

See planktoni vetikad sisaldavad peamiselt EPA ja DHA rasvhappeid, C-vitamiini, E-vitamiini ja vitamiini B12 (kobalamiini). Akvakultuuris kasvatatakse ja turustatakse veetustatud pulbrina, mõnikord kapslite või tablettidena.

Jaotusettevõtted ei anna konkreetseid soovitusi toote säilitamise kohta, isegi kui järgmisel lõigul näeme, et mõnede nippe on väga kasulik järgida.

Plankton Omega 3

Valmistatud kehas alfa-linoleenhappest (ALA - tüüpiline taimsetele toitudele nagu õliseemned, tärkliserikkad seemned, köögiviljad, puuviljad jne), kuigi nad on metaboolselt aktiivsemad kui nende eelkäija, EPA ja DHA-d ei peeta oluliseks.

Teisest küljest on omega 3 metaboolne rada osaliselt jagatud omega 6-ga, mis, olles toitaines rohkem, kipub piirama ensüümide kättesaadavust. Seetõttu on soovitatav omega 3 toidu tarbimine fraktsioneerida, võttes mitte ainult ALA-s sisalduvaid toiduaineid, vaid ka EPA ja DHA-ga toiduaineid.

Eikosapentaeenhape ja dokosaheksaeenhape täidavad mitmeid kasulikke funktsioone; peamised neist on:

• Rakumembraani koostisosad
• Põletikuvastaste eikosanoidide eelkäijad, mis võitlevad metaboolse põletikuga
• Paakumisvastane, vere hõrenemine
• Nad parandavad lipeemia profiili, eriti vähendades veres triglütseriide
• Nad moduleerivad vererõhku, vähendades seda, kui see on ülemäärane
• Võta vastu 2. tüüpi suhkurtõve raske kahjustus
• Varases eas toetavad nad silmade ja aju arengut
• Säilitada aju aktiivsust vanemas eas
• Nad võivad parandada meeleolu, hoides ära teatud depressiivseid sümptomeid
• Oletatakse, et spordi põletikulised mustrid mõjutavad positiivselt kõõluseid, liigeseid ja lihaseid.

Siiski on vaja täpsustada, et EPA ja DHA, seega ka krillõli ja tõenäoliselt ka planktoni vetikate pulber, on üsna kiiresti riknevad ja neid ei tohi kokku puutuda: valgus, kuumus, hapnik ja vabad radikaalid. Suurema kaitsmise eesmärgil lisatakse antioksüdantsed vitamiinid, nagu tokoferoolid (E-vitamiin) ja mõned retinooli ekvivalendid (provitamiinid A, nagu karotenoidid, nagu beetakaroteen, astaksantiin, lükopeen jne). Lisaks peaks krillõli säilitamine eelistatavalt toimuma külmkapis, õhukindlas ja pimedas mahutis piiratud aja jooksul.

Lõpetuseks rõhutame, et planktoni õli on kvalitatiivselt parem kui kaladel (näiteks lõhe) ja kalamakul (nt tursk). Seda võrdub ainult mitmekihiliste vetikate õli (need ei ole samad, mida me ülalpool rääkisime, mis kuuluvad ühtsete rühmade rühma), sellel on suurepärane puhtusaste ja saasteainete väga väike kontsentratsioon (elavhõbe, plii, dioksiinid jne). Seda müüakse peamiselt geeli kapslite kujul.

Muud kasutused

Planktoni roll kalakasvatuses

Oleme öelnud, et krilli kasutatakse laialdaselt kalakasvatuse söödana, kuid planktoni tähtsus sellises tegevuses on palju laiem.

Keskkonna fütoplanktonil ja zooplanktonil on nüüdseks tunnustatud ja tõestatud pika ja poolintensiivse kalakasvatuse roll. Aastakümneid on möödunud alates aretusjuhtimise strateegiate arengust, mis põhineb planktilise trofismi avastamisel, mis näitab selle elemendi tohutut tähtsust mitte ainult avatud vetes, vaid ka tehislike kunstlike keskkondade puhul.

Mere ökosüsteemi kahjustamine baasil, ohustades planktoni populatsiooni (näiteks reostuse, liigse krilliga jne), tähendab korvamatut kahju, mis mõjutab ka inimelu.

bioloogia

Bioloogilised märkused planktoni kohta

Plankton, kes ei suuda ujuma tõhusalt, liigub tänu ookeanide, merede ja siseveekogude (järved, jõed, orud jne) niinimetatud pelaagilise piirkonna voolud ja lained.

Arvestades seda moodustavate olendite heterogeensust, ei saa planktonit pidada samaks. Võib eristada vastavalt veesamba (nekton ja bentos) okupatsioonile, liikumisvõimele, arengufaasile (mõned olendid on plankton ainult noores eas, näiteks kala, merisiilid, meritäht jne), bioloogilisse valdkonda, kuhu see kuulub (zooplankton, fütoplankton, ühikulised bakterid ja vetikad) ja selle suurusele.

Allpool pakume välja kaks kõige olulisemat liigitussüsteemi.

Planktoni klassifikatsioon funktsionaalsetes või trofilistes rühmades

Plankton on jagatud erinevateks funktsionaalseteks rühmadeks (või trofilisteks rühmadeks). See kriteerium eristab planktilist kogukonda suurte tootjate, tarbijate ja ringlussevõtjate rühmades. Planktoni troofilise taseme määramine ei ole siiski kerge. Näiteks, kuigi enamik dinoflagellates on fotosünteetilised tootjad või heterotroofsed tarbijad, mängivad paljud liigid mõlemat rolli. Selles segatud troofilises strateegias (tuntud kui mixotrophy) toimivad organismid nii tootjatena kui ka tarbijatena, liikudes ühest toitumismeetodist teise keskkonnatingimustele vastuseks. Näiteks, kui toitaineid ja valgust on rikkalik, siis tuginedes fotosünteesile, liikuda kasvuhoonegaaside ebasoodsaks muutumise korral röövloomadele. Mixotrophy tähtsuse tunnustamine ökoloogilise strateegiana kasvab pidevalt, samuti selle rolli tähtsus mere biogeokeemias.

Planktoni alajaotus

Planktoni jagatakse ka suuruse järgi.