eeldus
Teavitamise eesmärgil on esitatud järgmised andmed. TÄIELIKUD ja ei ole mõeldud asjatundjate, nagu arst, toitumisspetsialist või dietoloog, kelle sekkumine on vajalik CUSTOMIZED toiduteraapiate väljakirjutamiseks ja koostamiseks.
Üldine teave gastriidi kohta
Gastriit on mao limaskesta äge või krooniline kannatus; ägeda vormi põhjustab (või vähemalt süvendab) vürtsikas, hüperproteiinne ja hüperlipiidne toit, alkohol, suitsetamine, kohv ja mittesteroidsed põletikuvastased ravimid. Selle asemel tekib krooniline haigus peamiselt Helicobacter pylori poolt põhjustatud maoinfektsiooni poolt.
Gastriidi sümptomid on äratuntavad, kuna need ilmnevad enam-vähem analoogselt kõikidel kliinilistel juhtudel ja on: kõrvetised, isutus, sekundaarsed soolehäired, kõhukrambid, halitoos, oksendamine jne. Isegi kui ravi varieerub sõltuvalt vallandavast põhjusest (sageli osaliselt psühhosomaatiline: stress), on need terapeutilises kontekstis alati vajalikud. Eespool nimetatud elementide eemaldamine, toiduainete osakaalu vähendamine, antatsiidi kasutamine ägeda sümptomi vähendamiseks, gastroresistentide kasutamine, prootonpumba inhibiitorite kasutamine, antibiootikumide kasutamine Helicobacter pylori vastu (viimane ainult retsepti alusel).
Dieet gastriidi jaoks
Enamikul juhtudel võib gastriiti ravida ja ennetada toiduravi abil; Peamised suunised ja käitumine gastriidi raviks on:
- Vähendage STRESSi
- Söö aeglaselt ja närige hoolikalt
- Vältige liiga rikkalikku sööki ja hoidke neid nii, et nad soodustaksid küllastustunde saavutamist, kuid mitte mao FULLNESSi kompostimist (eriti õhtul)
- Kõrvaldage ärritavad ained: suits, ALL närvid (alkohol, kofeiin, sinine, muu energiajookide sisu jne), KÕIK vürtsid
- Kõrvaldage gaseeritud ja happelised joogid (nagu kola, apelsinimahl, toonik jne)
- Soolaga säilinud toiduainete vähendamine või pigem kõrvaldamine: soolvees konserveeritud konservid, konserveeritud liha (soolatud, vorstid jne), väga küpsed juustud jne.
- Vähendage või pigem kõrvaldage liigselt rasvane ja valgurikast toitu: rasvaliha tükid (ribid, pancetta jne), vorstid (vorstid, salaami, vorstid jne), hamburgeri, väga küpsed ja kääritatud juustud
- Piisav kogus piima (mis vähendab koheselt kõrvetised, kuid mao tühjenemise ajal on tagasilöögiefekt )
- Vältige hapu puuvilja söömist väikestes isoleeritud toitudes
Vastupidi, gastriidi toitumises on vaja kasutada kergesti seeduvaid toiduaineid, näiteks:
- Teravili ja kaunviljad, mis ei ole üle keedetud
- Värsked juustud, jogurt ja mõõduka lipiidisisaldusega piim ja väikesed portsjonid
- Lean kala
- Vähene liha
- köögiviljad
NB ! On oluline valida lihtsaid toiduvalmistamismeetodeid, mis on piisavad valkude denatureerimiseks, kuid mitte nii pikaleveninud, et ümber ehitada kolmanda ja kvaternaarse struktuuri või põhjustada toidu pealiskaudset karboniseerimist (neid soovitatakse: keetmine, aurutamine, fooliumis küpsetamine, pannil küpsetamine, pannil küpsetamine) pehme tulekahju jne); lisaks võib osutuda kasulikuks osaliselt eraldada energia makro-toitained.
Lisaks valkude ja väga rasvaste toitude vältimisele on kasulik mitte ülepõletada kasteõli nõudele ja pastatoitudele ning mitte ühendada suuri osi süsivesikuid valkudega (kuna nad vajavad seedimisel erinevat pH-d).
NB ! Paljud subjektid (kuid mitte kõik) kaebavad halva seedimise pärast, lisades puuvilja söögi lõpus.
Kasulikud toidulisandid gastriidi jaoks
Rohkem kui kasulikke toidulisandeid oleks parem rääkida looduslikest abinõudest, mis vähendavad mao sekretsiooni ja / või kaitseksid limaskesta. Seepärast on laialdaselt kasutatud taimsete teede sisu: atropiin, skopolamiin, belladonna lehedekstraktid antikolinergikutena (mao sekretsiooni vähendamine) ja / või: marshmallow, algiinhape, malva ja aloe geel kui mao kaitsed.
Dieet gastriidi puhul: näide
- Advokaat, ta töötab iga päev ja isegi hilja öösel; õhtusöök õhtuti. Ta kaebab raskete valude pärast epigastria piirkonnas, eriti hommikul, kui ta on ärkvel.
| sugu | mees | |||
| vanus | 38 | |||
| Stature cm | 181 | |||
| Randme ümbermõõt cm | 17, 1 | |||
| põhiseadus | normaalne | |||
| Väärikus / randme | 10.6 | |||
| Morfoloogiline tüüp | kiitsakas | |||
| Kaal kg | 78, 0 | |||
| Kehamassi indeks | 23, 8 | |||
| Soovitav füsioloogiline kehamassiindeks | 20, 9 | |||
| Soovitav füsioloogiline kaal kg | 68, 5 | |||
| Basal kcal ainevahetus | 1673, 6 | |||
| Füüsilise aktiivsuse koefitsient | Kerge kaal, mitte AUS 1.41 | |||
| Kcal energiakulud | 2359, 8 | |||
| dieet | NORMO CALORICA | 2360 Kcal | ||
| lipiidid | 25% | 590kcal | 65, 6g | |
| valk | 1.2g / kg | 328, 8kcal | 82, 2g | |
| süsivesikud | 61, 1% | 1441kcal | 384, 3g | |
| hommikusöök | 15% | 354kcal | ||
| suupiste | 10% | 236kcal | ||
| lõuna | 35% | 826kcal | ||
| suupiste | 10% | 236kcal | ||
| lõuna | 30% | 780kcal | ||
Gastriidi dieedi näide - 1. PÄEV
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Vähendatud rasvasisaldusega piim, 2% | 200ml, 100, 0kcal | ||
| Röstsai küpsised | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Üldine moos | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | |||
| kiivi | 250g, 152, 5kcal | ||
| Lihtsad kaubanduslikud küpsised | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Pasta tomatikastmega | |||
| Manna pasta | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Tomatipüree | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Aurutatud kanarind | |||
| Kanarind, ainult liha | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| lehtsalat | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Itaalia leib | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 30% kcal TOT | |||
| Praetud praetud vasikaliha | |||
| Vasikaliha, tailiha | 150 g, 174 kcal | ||
| mangold | 200g, 38kcal | ||
| Itaalia leib | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Näide gastriidi dieetist - 2. PÄEV
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | ||||
| Vähendatud rasvasisaldusega piim, 2% | 200ml, 100, 0kcal | |||
| Röstsai küpsised | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Üldine moos | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | ||||
| apelsinid | 250g, 157, 5 kcal | |||
| Lihtsad kaubanduslikud küpsised | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | ||||
| Suhkritsit risotto | ||||
| Valge riis, lühike tera | 90 g, 322, 5 kcal | |||
| zucchini | 100 g, 16, 0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| Piimahelbed | ||||
| Vähendatud rasvasisaldusega piimahelbed | 120 g, 103, 2 kcal | |||
| Radicchio | 100 g, 23, 0 kcal | |||
| Itaalia leib | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | ||||
| Apple, koorega | 250 g, 130, 0 kcal | |||
| Lõssipulbri jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Õhtusöök, umbes 30% kcal TOT | ||||
| Aurutatud merevee | ||||
| Mere bass, erinevad liigid | 200 g, 194 kcal | |||
| baklažaan | 200g, 48kcal | |||
| Itaalia leib | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 15 g, 135, 0 kcal | |||
Näide gastriidi dieetist - PÄEV 3
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | ||||
| Vähendatud rasvasisaldusega piim, 2% | 200ml, 100, 0kcal | |||
| Röstsai küpsised | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Üldine moos | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | ||||
| Mandariinid | 250g, 132, 5 kcal | |||
| Lihtsad kaubanduslikud küpsised | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | ||||
| Polenta seentega | ||||
| Polenta viilutatud | 180 g, 329, 4 kcal | |||
| Champignoni seened | 100 g, 22, 0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| tuunikala | ||||
| Looduslik tuun | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| rakett | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Itaalia leib | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | ||||
| ananass | 250 g, 125, 0 kcal | |||
| Lõssipulbri jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Õhtusöök, umbes 30% kcal TOT | ||||
| Ricotta | ||||
| Poolkoore piima ricotta | 150 g, 207, 0 kcal | |||
| fenkol | 200g, 62kcal | |||
| Itaalia leib | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 10 g, 90, 0 kcal | |||
Gastriidi dieedi näide - 4. PÄEV
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Vähendatud rasvasisaldusega piim, 2% | 200ml, 100, 0kcal | ||
| Röstsai küpsised | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Üldine moos | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | |||
| kiivi | 250g, 152, 5kcal | ||
| Lihtsad kaubanduslikud küpsised | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Pasta baklažaaniga | |||
| Manna pasta | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| baklažaan | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Aurutatud kanarind | |||
| Kanarind, ainult liha | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| lehtsalat | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Itaalia leib | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 30% kcal TOT | |||
| Tükelda pannil | |||
| Sealiha, tailiha | 150 g, 190, 5kcal | ||
| sigur | 200g, 20kcal | ||
| Itaalia leib | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Gastriidi dieedi näide - 5. PÄEV
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Vähendatud rasvasisaldusega piim, 2% | 200ml, 100, 0kcal | ||
| Röstsai küpsised | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Üldine moos | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | |||
| apelsinid | 250g, 157, 5 kcal | ||
| Lihtsad kaubanduslikud küpsised | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| Pepper risotto | |||
| Valge riis, lühike tera | 90 g, 322, 5 kcal | ||
| Kollane paprika | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Piimahelbed | |||
| Vähendatud rasvasisaldusega piimahelbed | 120 g, 103, 2 kcal | ||
| Radicchio | 100 g, 23, 0 kcal | ||
| Itaalia leib | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | |||
| Apple, koorega | 250 g, 130, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 30% kcal TOT | |||
| Merikaal fooliumis | |||
| merikoger | 200 g, 180 kcal | ||
| Porgand (riivitud) | 200g, 41kcal | ||
| Itaalia leib | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Gastriidi dieedi näide - 6. PÄEV
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | ||||
| Vähendatud rasvasisaldusega piim, 2% | 200ml, 100, 0kcal | |||
| Röstsai küpsised | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Üldine moos | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | ||||
| Mandariinid | 250g, 132, 5 kcal | |||
| Lihtsad kaubanduslikud küpsised | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | ||||
| Keedetud kartulid ja petersell | ||||
| Kartul | 500 g, 385, 0 kcal | |||
| Värske petersell | q, b, | |||
| tuunikala | ||||
| Looduslik tuun | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| rakett | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Itaalia leib | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | ||||
| ananass | 250 g, 125, 0 kcal | |||
| Lõssipulbri jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Õhtusöök, umbes 30% kcal TOT | ||||
| Värske juust | ||||
| Levitatav juust | 70 g, 206, 5 kcal | |||
| fenkol | 200g, 62kcal | |||
| Itaalia leib | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 10 g, 90, 0 kcal | |||
Gastriidi dieedi näide - 7. PÄEV
| Hommikusöök, umbes 15% kcal TOT | |||
| Vähendatud rasvasisaldusega piim, 2% | 200ml, 100, 0kcal | ||
| Röstsai küpsised | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Üldine moos | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | |||
| kiivi | 250g, 152, 5kcal | ||
| Lihtsad kaubanduslikud küpsised | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT | |||
| pitsa | |||
| Pizza margherita (keskmise suurusega) | 260 g, 704, 6 kcal | ||
| lehtsalat | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 10 g, 90, 0 kcal | ||
| Suupiste, umbes 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Lõssipulbri jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Õhtusöök, umbes 30% kcal TOT | |||
| Pehme keedetud munad | |||
| Kana täiskasvanud munad (50 g, ilma kooreta) | 100 g, 143 kcal | ||
| spinat | 200g, 46kcal | ||
| Itaalia leib | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT ekstra neitsioliiviõli | 15 g, 135, 0 kcal | ||
