üldsõnalisus
Vastavalt esimesele kehtivatele seadustele (nr 297, 29. märts 1951) võiks määratleda dieettoidud :
"tooted, millele on antud või mis on seotud töötlemisprotsessiga või teatavate ainete lisamisega, konkreetsete ja / või lõplike toitumisomadustega".
27. jaanuari 1992. aasta seadusandliku dekreedi nr 111 kohaselt muudeti sõnastust vastavalt EMÜ direktiivile 89/398, täpsustades täpsemalt, et:
"dieettoiduainete puhul - kõik need tooted, millele on antud toitumisomadused ja mis on mõeldud konkreetsele dieetile inimestele, kellel on eriti füsioloogilised või patoloogilised seisundid".
Lõppkokkuvõttes täpsustab ULTIMA õigusakt, et toode peab olema spetsiifiliste toitumisnõuete jaoks SPETSIFIKATSIOON:
- haigetel imendumisel või METABOLISM PERTURBATO'ga
- FÜSIOLOOGILISED TINGIMUSED
- või lastele nende esimeses lapsepõlves.
Toiduainete sünonüümid
Toiduaineid nimetatakse ka:
- Eritoiduks ettenähtud toidud - DL 111/92
- Regime toiduained - DL 111/92
- Režiimi integraatorid - DL 77/93.
NB ! 1992. aasta õigusaktid TÄIENDAVAD dieettoodetest KÕIKI neid toiduaineid, mis on AINULT lisatud vitamiine, mineraalaineid, kiudusid, välja arvatud need, mis on kasulikud selleks, et saavutada konkreetne eesmärk DIETETICO.
Kokkuvõttes ...
Dieettoidud austavad ja järgivad järgmisi üldisi omadusi:
- Eralda toidust praeguse kasutuse jaoks
- Tee endale sobiv toitumisalane eesmärk
- Turustage see eesmärk
Lisaks vastavad toitumisalased toidud mitmesuguste inimeste kategooriatele:
- mis tekitavad raskusi imendumise või ainevahetuse häirete korral
- need on eelkõige füsioloogilised tingimused, mille eest nad saavad neid tooteid kasutada
- Imikud või väikelapsed hea tervisega (DL 27. november 1992, artikli 1 lõiked 1 ja 2).
Ministeeriumi erisätted
Toidutoiduainete hulgas on mõned TEAVE tooteid (nimetatakse ka ERIASUTUSTELE), mis nõuavad mõningate konkreetsete ministeeriumi määruste sõnastamist ja kohaldamist; üksikasjalikult:
- Imikute valemid
- Järelvalemid ja muud võõrutamisvalemid
- Muud toidud varases lapsepõlves
- Madala (või vähendatud) energiasisaldusega toidud, mis on mõeldud kaalukontrolliks
- Eri meditsiiniliseks otstarbeks ettenähtud toiduained
- Madala naatriumisisaldusega toidud, sealhulgas dieedi soolad, madalad soolad ja anoodid
- Gluteenivabad toidud
- Toidud, mis sobivad intensiivseks lihaspingeks, eriti sportlastele
- Glükoosi ainevahetushäirete (diabeedi) all kannatavatele inimestele mõeldud toidud - DL 27. november 1992, art. 8 ja artikli 9 lõige 1.
Eriotstarbelised dieettoidud
- Gluteenivabad tooted: näidustatud kõigile inimestele, kellel on gluteeni talumatus (nimetatakse tsöliaakiaks).
- Hüpoproteiinilised või aproteiinsed tooted: näidustatud patoloogiates, kus on vaja vähendada valkude tarbimist (mõned neeruhaigused).
- Kõrge valgusisaldusega tooted: on näidustatud patoloogiates, kus on vaja suurt valgu tarbimist (muud haigused või muud neerupatoloogilised etapid).
- Madala naatriumisisaldusega dieediga tooted: näidustatud madala naatriumisisaldusega dieedis (kasulikud hüpertensiooni tõrjeks).
- Disahhariidideta tooted: näidustatud nende suhkrute talumatuse korral (näiteks piim, mis on laktoosi või sahharoosi talumatuseks kasulik).
- Keskmise ahelaga õlid (MCT): on keskmise ahelaga triglütseriide sisaldavad õlid, mis on eriti sobivad teatud seedetrakti haiguste (pankrease haigused) jaoks.
- Toiduõlid: õlid, mis sisaldavad tavaliselt rasvlahustuvaid vitamiine (A, D, E, K); NB ! Nad ei ole vähem kalorsed kui tavalised.
- Dieetkiud: üldjuhul koosneb 15-30% tselluloosist ja ülejäänud NON-tselluloos-polüsahhariididest; näidustatud soole motoorika reguleerimiseks ja füsioloogilise bakteriaalse taimestiku valikuks.
- Madala kalorsusega toidulisandid: pulberpreparaadid, mis sisaldavad tavaliselt umbes 80% valke koos vitamiinide, mineraalsoolade ja väheste süsivesikute ja lipiidide kogustega; NB. Nad ei garanteeri piisavat toiteväärtust.
