Niinimetatud kõrvalsaadused saadakse ka kana. Nende hulgas tunneme:
- Veri - Aasias nõrutatakse see tapmise ajal konteinerisse. Kogutakse mahutites, mis on sarnased koogikarpidega, koaguleeruvad, koaguliseeruvad ja muutuvad omamoodi pudingiks. Kuubikuteks lõigatakse see sageli suppidele
- Rümp - jääb pärast looma konditustamist. Tavaliselt kasutatakse seda puljongi ... või roogade, kanafilee (nuggets) jms valmistamiseks. Sul on see õige! Kana rümbad paigutatakse liha mehaaniliseks eraldamiseks mõeldud masinatesse, mis eraldavad jäägid kogu purustamisel ja jääkide töötlemisel (mehaaniliselt eraldatud liha). Selle kinnitamiseks piisab, kui vaadata, millises kalasisalduses on lihatükke, mis tänu luu tolmule on väga suur
- Schmaltz - toodetakse kana rasva töötlemisel ja teatud maailma osades kasutatakse taimeõlide asendajana.
