muu

Oad ja kasvatamine

Vanemate ja kergesti kultiveeritavate kaunviljade hulgas on oad pika põllumajandusliku traditsiooniga kogu vana kontinendil. Koos läätsede, herneste ja kikerhernetega eeldatakse, et nad said osa Vahemere idaosas asuvast toitumisest umbes 6000 eKr (või ehk varem). Sageli kasutatakse neid veel kaanekultuurina, kuna nad võivad talvel taluda, vältida pinnaerosiooni ja takistada pinnase kadumist (nad kinnitavad lämmastikku pinnasesse).

Oad on väga vastupidav taim ja talub külma ja karmist kliimat. Erinevalt enamikest kaunviljadest on ka favaubasid võimalik kasvatada nii kõrge soolsusega mullades kui ka savikivides. Siiski eelistab ta kasvada hästi viljastatud muldadel.

Enamikus riikides, kus on anglosaksi keelt, kasutatakse nime "laia oad" (fava) ainult inimtoiduks ettenähtud suurte sortide puhul; "hobune oad" (fava hobune) ja "põlduba" (sordipuu) tähistavad söödas kasutatavaid väiksemaid ja raskemaid seemneid (rohkem sarnaseid looduslikke liike). Sellegipoolest on nende maitse intensiivsem ja mõnede retseptide, näiteks falafeli, koostamisel eelistatakse seda sageli.

Mõiste "fava bean" on laialt levinud ainult mõnedes inglise keelt kõnelevates riikides (näiteks Ameerika Ühendriikides), samas kui "laiuba" on kõige sagedamini kasutatav nimisõna Ühendkuningriigis, Austraalias ja Uus-Meremaal.