Toidu seedimise ajad võivad varieeruda isegi märkimisväärselt individuaalselt, sõltuvalt näiteks võimetest närida aeglaselt, maohappe happesust ja soolestiku liikuvust.
Mitte-sportlastele võib aga suures koguses kergesti seeduva toidu tarbimine põhjustada ebameeldivaid tundeid maos ja seedetraktis (raskus, happesus, krambid jne).
Üldiselt suurenevad seedimise ajad proportsionaalselt toidu rasvasisaldusega, samal ajal kui need vähenevad, kui toit on hoolikalt närida, korralikult keedetud või on vedel konsistents. Erinevate toiduvalmistamismeetodite hulgas on kõige raskem seedetrakti seisukohalt praadimine ja grillimine (eriti kui on karboniseeritud osi).
Et mõista piisava närimise tähtsust, mõtle lihtsalt, et puu- ja köögiviljade smuutisid lagundatakse palju kiiremini kui kogu tooraine. Ilmselt on ka erandeid; näiteks täispiim vajab üsna pikka seedimist, hoolimata sellest, et see on vedelik.
Toidu kombinatsioone ei tohiks alahinnata, sest seedimisajad muutuvad pikemaks, kui toidukordades tarbitakse erinevaid toidukategooriaid. Näiteks tühja kõhuga jätab vesi magu peaaegu kohe, samal ajal kui söögi ajal tarbitakse seda pikka aega. Suurtes kogustes puruneb see maomahla liigselt, suurendades seedimist. Sarnase argumendi võib teha ka puuviljade kohta, mis - kui sööki söömisel tavapäraselt tarbitakse - pikendavad booluse püsimist maos (mitte juhuslikult soovitatakse suupiste ja hommikusöögi jaoks; lisateabe saamiseks vaadake dissotsieerunud dieedi põhimõtteid). Erand, mis kinnitab reeglit, antakse seekord ananassile ja papaiale, mis sisaldavad rohkesti proteolüütilisi ensüüme, nagu bromelain ja papaiin, mis hõlbustavad valkude seedimist.
Lõpuks on loogiline eeldada, et kogused mõjutavad oluliselt ka seedimist; näiteks šokolaad lagundatakse palju kiiremini kui šokolaadikook.
Näitena on valguse valmistamiseks vaja mao seedimist 2 või 3 tundi; normaalsed söögid jäävad maosse 3 või 4 tundi, samas kui eriti keerulised menüüd kestavad kuni 5 või 6 tundi enne peensoole saabumist.
Mõnede toiduainete mao seedimise ajad (soovituslikud andmed)
| toit | kogus | toit | kogus |
| 20 minutit - 2 tundi | 2-3 tundi | ||
õlu Puljong ilma lisanditeta Kakao ilma lisanditeta Kohv ilma lisanditeta Keedetud piim Tee ilma lisanditeta Munad piimaga Kerge vein Köögiviljade või puuviljade smuutid Arbuus / melon puuvili Kooritud piim | 200 g 200 g 200 g 200 g 100 - 200 g 200 g 100 g 200 g 200 g 200 - 400 g | õlu Kakao piimaga Kohv koorega Keedetud piim | 300 - 500 g 300 g 200 g 300 - 500 g |
| 3 - 4 tundi | 4-5 tundi | ||
Veiseliha sink Keedetud tuvi Praetud tuvi Valge leib Keedetud riis Keedetud porgandid Soolatud kaaviar Keedetud kapsas Keedetud porgandid Keedetud spinat Kurk salatites redis õunad Moosid banaan | 250 g 160 g 230/260 g 195 g 150 g 150 g 150 g 12 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g | Soolatud anšoovised Röstitud jänes Suitsutatud keel Röstitud hane Röstitud partridge Praetud tuvi herned roasts läätsed Fries hapukapsas Rasva liha Lard, või | 200 g 250 g 250 g 250 g 250 g 210 g 200 g |
Alati kui üldine näidustus, jõuab allaneelatud toit peensoole lõpliku venituseni 6-8 tunni jooksul; jäätmete ja seedimatu jääkide kõrvaldamine algab umbes 24 tundi pärast neelamist ja võib kuluda mõne päeva.
Inimestest soolestikus töötlemata toiduainete jääkide keskmine läbipääsuaeg inimestel on 50 tundi ja naistel 57 tundi, kusjuures laia sisemiste ja individuaalsete variatsioonidega (miinimumid on tunduvalt alla 20 tunni ja maksimumid ülalpool 100 tundi).
