Milline neist kahest toidust on parem?
Mesi, erinevalt sellest, mida paljud usuvad, on suhkruga sarnane. Traditsioonilisema magusainega võrreldes on see siiski rikkalikult mõnedes ainetes, mis on kehale eriti kasulikud: vitamiinid, mineraalsoolad ja looduslikud antibiootikumid.
Mesi on ka magusam (kõrgema magustamisvõimega) ja see võimaldab seda kasutada vähem kui suhkrut. Mesi kalorisisaldus on madalam (304 Kcal 100 grammi kohta võrreldes 392 traditsioonilise suhkru ja 362 roosuhkruga), sest see on vees rikkam. Sellest hoolimata annab suurema erikaaluga tänu suuremale kalale ja süsivesikule rohkem kui üks tl suhkrut. Mesi, eriti kui see ei ole kristalliseerunud, on samuti raskem doseerida.
Nende kahe magusaine erinevus on seetõttu väga õhuke; mesi, oma vitamiini- ja mineraalainete sisalduse tõttu, on kindlasti parem toit kui suhkur, kuigi paljudel juhtudel omistatakse omadustele, mis tal ei ole. Diabeetikule on suhkru asendamisel meega mõningaid eeliseid, kuid ainult sama palju tarbitud koguseid. Vale veendumus, et mesi on "kasulik" toit, võib viia diabeetiku tarbima ülemääraseid annuseid, ohustades tema tervist täpselt nii, nagu ta teeks liigse suhkruannuse tarbimise teel.
Lõpuks on vaja kulutada mõned sõnad mee kvaliteedile, mida sageli muudavad tööstusprotsessid ja hoolimatute tootjad. Sel põhjusel on soovitatav vältida ühenduse-väliseid mesi, eriti kui neid müüakse madalate hindadega pooltundmatute ettevõtete poolt.
HONEY | VS | SUGAR |
| Rikas mineraalide vitamiinide ja muude kasulike ainete poolest | Vähem kalorsusega sama koguse jaoks (üks tl suhkrut sisaldab vähem süsivesikuid kui teelusikatäis mett) | |
| Suurepärane magusaine | Sarnane glükeemiline indeks | |
| Vähem kaloreid sama kaalu jaoks | Annustamine on lihtsam | |
