E120 - košenill

E120 - KOKSINIGLIA, CARMINIINHAPP, MUUD KARVIINID

Need on looduslikud värvained, mis on saadud putukast, Cocci kaktustest (košenill), mis elavad Peruus ja Kanaari saartel esineva kaktusliigi ( Napalea coccinillifera ) arvelt. Karmiini värvi ekstraheerimine toimub putukate kuivatatud munadelt (saadakse nn. Coccinea ekstrakt) või kuivatades putukad otse (saadakse intensiivsem ja hiilgav värvitoon). Mõlemal juhul on saadud värv väga stabiilne ja seda kasutatakse mõnede punaste, lilla või roosade kommide tootmiseks jogurtites, martsipanis, želees, jäätises, karastusjookides, liköörides ja Bitter Camparis., suhkrusisaldusega mandelites ja kosmeetikatoodetes.

Oluline on rõhutada, et toote loomulik päritolu ei taga alati tarbijate head talutavust. Just nende värvainete puhul, mis võivad tundlikel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone, alates naha lööbedest kuni anafülaktilise šoki tekkeni. Ameerika Ühendriikides on mõned tarbijaühendused selgesõnaliselt palunud FDA-lt (toidu- ja ravimiamet), et karmiinhape ja sellega sarnased ühendid on märgistusel selgesõnaliselt deklareeritud ja et lähedaste taimetoitlaste tarbijate kaitsmiseks loomset päritolu. Teised putukad on Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Margaroides polonia ja Laccifera lacco .

Pikaajaliste kõrvaltoimete reproduktiivsüsteemile ja ainevahetusele uuringute tulemused ei ole veel kättesaadavad, kuid on oht, et see võib olla kantserogeenne; seetõttu ei ole primaarse ennetamise korral lastele košenillvärvi manustamine soovitatav.

ADI DOSE: 5 mg kehakaalu kilogrammi kohta

E100	E101	E101a	E102	E104	E110	E120	E122
E123	E124	E127	E128	E129	E131	E132	E133
E140	E141	E142	E150a	E150b	E150c	E150d	E151
E 153	E154	E155	E 160a	E160b	E160c	E160d	E160e
E160f	E161	E161a	E161b	E161c	E161d	E161e	E161f
E161g	E162	E163	E170	E171	E172	E173	E174
E175	E180