Vaadake ka: tühjaõppe koolitus
Kuigi meie ühiskonnas on toidu puudumise tõttu pikaajaline tühja kõhuga juhtumid äärmiselt haruldased, on vabatahtlik toidupuudus sageli poliitilistel, sotsiaalsetel või usulistel põhjustel. Kuna inimene suudab ellu jääda absoluutselt tühja kõhuga umbes 24-30 päeva, saab organismi füsioloogilist vastust sellele puudusele eristada neljas faasis, mida nimetatakse vastavalt imendumisjärgseks perioodiks, lühikest kiiret, tühja kõhuga ja pikaajalist paastumist.
Tühja kõhuga põhjustatud metaboolsed modifikatsioonid
Imendumise järgne periood. See tekib paar tundi pärast viimast söömist, niipea kui viimases söögikorras toodetud toidud on peensooles täielikult imendunud. Keskmiselt kestab see kolm või neli tundi, millele järgneb toitumine, mis katkestab tavapärastes tingimustes tühja kõhuga ajutise seisundi.
Lühiajaline tühja kõhuga. Esimesel 24-tunnisel toidupuuduse ajal toetab metabolismi triglütseriidide ja glükoosi oksüdeerumine glükogeeni kujul. Aja jooksul, arvestades maksa glükogeeni varude tagasihoidlikku hulka, kohanduvad enamik kudesid (lihas, süda, neerud jne) peamiselt rasvhapete kasutamisega, säästes glükoosi. Viimane suunatakse eelkõige aju- ja anaeroobsetesse kudedesse, nagu punased verelibled, mis "ellu jäämiseks" vajavad absoluutselt glükoosi (nad ei saa tegelikult kasutada rasvhappeid energia saamiseks). Sarnastes tingimustes on aju glükoosi vajadus 4 g / tunnis, samas kui anaeroobsete kudede puhul 1, 5 g / h. Kuna maks ei suuda glükogeensüüsi tulemusena rohkem kui 3 g glükoosi ekstraheerida, on ta sunnitud aktiveerima glükoonogeneesi nimetusega "erakorralise" metaboolse tee. See protsess hõlmab glükoosi tootmist aminohapetest.
Keskmine kestus tühja kõhuga. Kui toidupuudus kestab kauem kui 24 tundi, jätkub kohanemisfaasis kirjeldatud tegevus glükoneogeneesi progresseeruva rõhutamisega. Selle protsessi rahuldamiseks vajalikud aminohapped tulenevad lihasvalkude lagunemisest. Kuna kehas ei ole energiasäästmiseks kasutatavaid valke, ei ole keha tühja kõhuga ellujäämiseks sunnitud "lihastama" oma lihaseid. Selle protsessiga kaasneb paratamatu lihasmassi vähenemine, mille tulemuseks on nõrkus ja apaatia.
Varases staadiumis võib glükoneogenees valmistada ka üle 100 g glükoosi päevas, kuid varsti väheneb selle protsessi efektiivsus umbes 75 g-ni päevas. Erinevalt esimesest, ei ole see kogus enam piisav, et tagada piisav glükoosivarustus aju. Seetõttu on see organ sunnitud üha olulisemaks muutuma ketoonikehadeks, kolmel vees lahustuval molekulil, mis tulenevad rasvade oksüdatsioonist glükoosi puudulikkuse tingimustes. Ketoonkehade ületootmine (ketoos), pikendades organismi ellujäämist mõneks päevaks, põhjustab olulist vere happesuse suurenemist.
Keskmises perspektiivis tühja kõhuga, mis ulatub kuni kahekümne neljanda toidupuuduse päevani, suureneb teiste kudede kasutamine lipiidide oksüdatsiooniks üldises perspektiivis maksimaalse glükoosisisalduse saavutamisel.
Pikaajaline paastumine ja surm. See etapp algab siis, kui paastumine kestab pärast 24. päeva. Keha on nüüd ära kasutanud kõik valguressursid, kaasa arvatud plasmavalkud (albumiini kontsentratsiooni vähendamine veres → plasma läbipääs rakusisestes ruumides → dehüdratsioon ja turse ilmumine). Ketoosi kokteil, immuunsüsteemi kaitsevõime vähenemine, dehüdratsioon ja vähenenud hingamisteede efektiivsus (membraani valkude ja interstaalsete lihaste katabolismi poolt) hukka mõistab indiviidi halva saatuseni.
Paastumine: kas see teeb head või teeb haiget?
Paljud inimesed kasutavad vähemalt kahtlustatavaid näljahäda, reklaamide või toidu ja tervisehinnangute ajendit. Sellisel juhul mõistetakse vabatahtlikult toidutarbimisest loobumist füüsilise puhastamise hetkena, mille eesmärk on kõrvaldada vale toitumise tõttu kogunenud toksiinid.
Küsimuse analüüsimiseks saame pärast biokeemiliste aspektide laiaulatuslikku kirjeldamist alustada kahest eeldusest. Esimene, vaieldamatu, on see, et meil on palju toitu, kõrge kalorsusega toitu, mis on sageli ülekaalulisuse alus; Lühidalt öeldes, me sööme liiga palju ja tagajärjed on kõik näha: toidu ülejäägid ja istuv eluviis on tööstusriikide, sealhulgas Itaalia, esimesed surmapõhjused. Teine asi on see, et mõõdukalt hüpokaloraalne toit, mida võib kokku võtta jaapani ütluses "hara hachi bu" (80% täismahuga tabelist tõstatatud), on üks parimaid strateegiaid elada kauem ja tervislikumalt.
Kuigi paljud inimesed peaksid toidutarbimist vähendama, ei ole vaja kasutada äärmuslikke lahendusi, nagu üleliigne toitumine või paastumine. Selle asemel, nagu meie vanavanemad varem öeldi, piisab tabelist, kui oled ikka natuke näljane, ja pidage meeles, et mõni liikumine ei ole kunagi valus.
Füüsilisele aktiivsusele sarnane paastumine on kehale stress. Erinevus on selles, et kuigi sport viib orgaanilise võimsuse paranemiseni, liigub paastumine vastupidises suunas. Toitainete vähesus ja pikaajaline tarbimine vähendab lihasmassi ja basaalset ainevahetust (äärmuslikel juhtudel kuni 40%), meel muutub häguseks ja tekib globaalne nõrgenemine, mida iseloomustab lihasjõu vähenemine ja kontsentreerumisvõime. Kõik see ei sisalda midagi terapeutilist või detoksifitseerivat, pigem ...
Osaliselt või nõrgenenud tühja kõhuga võib selle asemel olla positiivne mõju, kui seda rakendatakse ratsionaalselt. Näiteks pärast jõulude õhtusööki on kasulik jälgida hüpokaloriaalset dieeti, mis sisaldab rohkelt vedelikke ja köögivilju kaks või kolm päeva. Oluline on seostada need toidud teatud koguse valguga, mis võib olla saadud lahja kala (tavaliselt kergesti seeditava) ja rasvade abil, näiteks tarbides käputäis kuivatatud puuvilju. Sel moel välditakse "lihaste" kannibaliseerimist ja ainevahetuse ülemäärast survet, et maksta seejärel tagajärjed. See viimane punkt peab olema selge ka neile, kes kasutavad ekstremises paastumist, et kaotada kaalu, pidades silmas kostüümi testi. Mõni nael võib tegelikult kaduda, kuid iga kaotsiminekuühikuga seotud energia on väga väike. Teisisõnu, kehakaalu langus on peamiselt seotud pikema paastumisega põhjustatud suurenenud diureesi ja lihaste katabolismiga.
