Eesli piim

Paljude piimaliikide hulgas on eesli üks lähemal kui ükskõik milline teisel naisel. Erinevalt vaktsiinist, mis tuleb tingimata pikendada veega ja millele on lisatud leivapurustusi (arvestades seedetrakti vähenemist ja suuremaid toitumisalaseid erinevusi rinnapiimast), on eesli piima varem kasutatud kui rinnaga toitmine (ema või õde) ei olnud kättesaadav.

Õnneks ei ole neid seadmeid enam vaja tänapäeval, kuna seal on tooteid, mida nimetatakse kunstlikuks piimaks, mis suudavad reprodukeerida rinnapiima toiteväärtust nii kvantitatiivses kui ka kvalitatiivses mõttes. Teisest küljest, mida ei ole võimalik laboris kergesti reprodutseerida, on inimese piimas esinevate antikehade ja bakteritsiidsete ainete rikkus, mis on lapse õige arengu tagamiseks hädavajalikud. Üks neist, mida nimetatakse lüsosüümiks, on olemas ka eesli piimas. Sellest hoolimata on kunstlikud piimad ikkagi toiduga võrdlevad, just seetõttu, et need on kavandatud ja toodetud nii, et nad oleksid võimalikult lähedased rinnapiima toitumisomadustele ja lapse vajadustele. Seepärast on eesli piima kasutamine vastsündinu toitmiseks langenud.

Olukord on erinev vastsündinutel, kes ei ole rinnaga toitnud ja kes muutuvad lehmapiima koostiste suhtes allergiliseks. Selles mõttes võib sobivalt integreeritud eesli piima pidada sobivaks alternatiiviks hüpoallergilistele preparaatidele (lehmapiimavalgu hüdrolüsaadid). Viimane sõna selles mõttes kuulub eranditult pediaatrile, arvestades ka vajadust teha täiendavaid kliinilisi uuringuid eesli piima selle rakenduse kohta. Absoluutselt vältida nendel juhtudel pühvlite, kitsede ja lammaste piima, mis võivad tekitada ristreaktiivsuse tõttu olulisi allergilisi reaktsioone (erinevalt eesli piimast, sisaldavad valke, mille aminohappejärjestused on sarnased nendele) lehmapiima kohta).

Nagu kõik loomse päritoluga piimad, sisaldab isegi eesel laktoosi ja ei saa seetõttu olla sobiv laktoositalumatusega inimestele (mille puhul on olemas spetsiaalsed laktoosivabad piimad või taimsed asendajad, näiteks riis või sojapiim).

Erinevate liikide ja energiasisalduse keskmine piimakoostis *
tüüp piima	Kuiv jääk	Rasva%	Proteiin%	kaseiin % kogusumma valk	vadak % kogu valk	Laktoos%	Tuhk%	Energia väärtus kj / kg
inimene	00:43	03:38	1, 64	35	65	6.69	00:22	2855, 6
Asina	9.61	01:21	1.74	33	67	06:23	00:43	1939, 4
cavalla	09:52	0.85	02:06	na	na	06:26	00:35	1877, 8
bovina	00:38	03:46	03:43	80	20	4.71	0.78	2983, 0
kits	13:23	4.62	03:41	84	16	04:47	0, 73	3399, 5
lammas	19:52	07:54	06:17	84	16	4.89	0, 92	5289, 4

(*) Nagu ka teiste loomaliikide, on eesli piima koostis varieeruv sõltuvalt söötmisest ja laktatsiooniastmest; tabelis esitatud andmed, mis on võetud erinevate autorite uuringutest, esindavad keskmisi väärtusi.