Kofeiin kuulub keemiliselt ainete rühma, mida nimetatakse "puriinideks" (keemiline termin on 1, 3, 7-trimetüülksantiin), mis esineb looduslikult kohvioad, tee lehed, šokolaad, kakao ja koola seemned. (Aafrika taim).
Kofeiini lisatakse sageli gaseeritud jookidele ja paljudele ilma retseptita müüdavatele ravimitele või toidulisanditele. Looduses on kuuskümmend kolm liiki kofeiini sisaldavaid taimi.
Kofeiini mõju
Kuigi kofeiini ergogeensed toimed ei ole veel täielikult selgitatud, tundub nüüd kindel, et neid vahendab katehhoolamiinide vabanemine. Neid hormone nimetatakse adrenaliiniks ja noradrenaliiniks või epinefriiniks ja noradrenaliiniks. Nende tegevus on maksimaalne hirmu või äkilise ja intensiivse pingutuse ajal nii tsentraalselt kui ka perifeerselt. Keha ettevalmistamiseks selle suure psühhofüüsilise kohustuse säilitamiseks:
- suurendada südame isheemiat (südame verevarustuse suurenemine)
- suurendada südame väljundvõimet (suurenenud verevarustus kudedele)
- suurendada süstoolset vererõhku
- suurendada lihaste, neerude ja naha verevoolu
- suurendada metabolismi
- suurendada glükoosi tootmist (glükogenolüüsi) ja lipolüüsi
- blokeerivad rasva ja närvirakkude adenosiini retseptorid (lipolüütiline ja stimuleeriv toime)
Dieet ja kofeiin
Ameerika Ühendriikides pärineb 45% kofeiinist kohvist. Teised olulised kofeiini toiduallikad on esindatud teed, koola-tüüpi joogid, energiajoogid, ravimid (eriti diureetikumid, salenemisvahendid ja valuvaigistid).
Keskmine kofeiini sisaldus tavapäraselt kasutatavates jookides | |
| CAFFE ' | 50-100 mg (üks tass). |
| Coca-Cola | 40 mg (üks) |
| 28 mg / 150 ml (mida pikem on infusioon) | |
| COCOA | 100 mg / 100 g |
| RED BULL | 30 mg / 100 ml |
| Guarana | 4-12 massiprotsenti (1 gramm guaraani sisaldab 40 kuni 120 mg kofeiini |
Pange tähele: sportlastel tuleb arvesse võtta erinevate toiduainetega võetud kofeiini summeerivat mõju, et mitte ületada dopinguvastaste määrustega kehtestatud piire. Traditsioonilise mokka kohvi kofeiinisisaldus on suurem kui espressos Naistel suurendab mõnede rasestumisvastaste vahendite (etinüülöstradiooli) kasutamine kofeiini toime kestust umbes 50%. Mõnedel ravimitel on kõrge kofeiinisisaldus (100-200 mg tableti kohta). | |
Toit on võimeline mõjutama individuaalset vastust kofeiinile. Erinevat tundlikkust selle aine suhtes võib seletada ka nende võtjate toitumisharjumuste analüüsimisega. Näiteks oleme näinud, et kohvi kofeiinil on väiksem ergogeenset efektiivsust kui tablettides. Kofeiini allaneelamisest tulenev rasvade mobilisatsioon on madalam indiviididel, kes võtavad pregara söögikorda suurtes kogustes süsivesikuid. Väga oluline on ka aine sõltuvus sellest protsessist, mille käigus keha areneb omamoodi resistentsus oma farmakoloogilise toime suhtes. Kofeiini ergogeensete mõjude maksimeerimiseks peaks sportlane hoiduma kofeiini sisaldavate toiduainete, ravimite ja jookide tarbimisest nelja kuue päeva jooksul enne võistlust.
Sõna teadusele
Kuigi kõik uuringud ei kinnita kofeiini ergogeenset toimet, suurendab enamik neist omadusi isegi väikeste annuste korral. Vaatame mõned neist:
ühes uuringus oli mõnedel sportlastel, kes olid võtnud kofeiini suurte annuste (10 mg / kg kehakaalu kohta), 19% kõrgemad kui teiste platseeboga ravitud või kontrollitingimustel. Katse koosnes juulisõidust, mis kestis kuni füüsilise ammendumiseni.
Teised uuringud on näidanud, et kofeiini maksimaalne ergogeensus on saavutatav annuste suurusega 5 mg / kg. Nende annuste korral oli kofeiini kontsentratsioon uriinis isegi madalam kui ROK kehtestatud piirmäärad.
Suuremate koguste puhul tundub, et sportlik jõudlus oluliselt ei parane.
Kofeiini mõju lihasüsteemile on keskmise intensiivsusega harjutuste puhul maksimaalne. Teisest küljest ei ole näidatud positiivset toimet tugevusele või maksimaalsele tugevusele.
Kofeiini tarbimine
Positiivsete mõjude maksimeerimiseks on soovitatav võtta 3–6 mg kofeiini kg kehakaalu kohta 180–75 minutit enne spordivõistlust. Väikesed doosid võib võtta ka vastupidavuse ajal, näiteks finišijoonel.
Arvestades suurt individuaalset varieeruvust, on hea mõte katsetada kofeiini kasutamist koolitustel, vältides seda võistlusele eelneva kolme päeva jooksul. Võimalike kõrvaltoimete tõttu on soovitatav enne kasutamist arsti poole pöörduda.
Dopinguvastased kontrollid
Oma ergogeensete mõjude tõttu ei saa sportlased vabalt kofeiini võtta. Dopinguvastased asutused on tegelikult kehtestanud värbamispiirid, mille ületamisel peetakse selle aine kasutamist dopinguks ja karistatakse sportlase diskvalifitseerimisega.
Üks subjekt on dopingukontrolli suhtes positiivne, kui kofeiini kontsentratsioon uriinis ületab 0, 012 mg / ml (= 12 mg / ml) *. Ei ole kerge täpselt kindlaks määrata, milline annus ületab selle künnise, arvestades, et kofeiin metaboliseerub maksa poolt erinevatel kiirustel üksikisikutelt (natuke nagu alkoholiga). Seda piirväärtust on võimalik saavutada laialdaselt, võttes 800-1200 mg puhast kofeiini või 8 tassi tugevat kohvi.
Seetõttu on soovitatav mitte ületada 6-8 tassi espressot või kaks kuni kolm tassi traditsioonilist kohvi kolme tunni jooksul enne võistlust. Samuti on oluline pöörata erilist tähelepanu võimalikule lisandväärtusele (energiajookide, kohvi ja ravimite samaaegne tarbimine või muud kofeiinipõhised joogid).
Kõrvaltoimed
Kui annus on suurem kui 500-1000 mg, võivad tekkida ka südame rütmihäired (tahhükardia ja ventrikulaarsed ekstrasüstoolid). Kofeiini LD-50 (surmav kogus 50% elanikkonnast) vastab 150 mg-le kehakaalu kilogrammi kohta, mis on soovitatavast väärtusest üle 30-kordne.
