Kategooria alkoholi ja alkoholi

üldsõnalisus Maraschino on alkohoolne jook, mis on saadud marasca või amarena kirsside ( Prunus cerasus L. puu viljad) destilleerimisel. Maraschino on värvitu, läbipaistev, magusa maitsega ja alkoholisisaldusega umbes 30%. seepärast võib järeldada, et see on alkohoolne jook. Ajalooline ülevaade Täpselt määratleda, kes on avastanud maraschino, ei ole lihtne, sest see on Itaalia nimega liköör, mille juured on Horvaatia rannikul sügavalt kinnitatud. Selle avastam

üldsõnalisus Nocino on liköör, mis on valmistatud tavaliste kreeka pähklite ( Juglans regia L. taime viljade) infusioonist etüülalkoholis. Koor on viljaliha (puuvilja) lihav osa, mille all paikneb tõeline pähkel, mis koosneb seemnetest (tuum või söödav osa) kaitsmiseks puitunud endokarpist (koorest). Koor koosn

üldsõnalisus Prosecco on tüüpiline Itaalia valge vein. Seda toodetakse peamiselt Charmati meetodiga ja see kujutab endast tüüpilist kihisemist, mis mitmekesistab kolme tüüpi: vaikne prosecco, vahuveini prosecco ja vahuveini prosecco. Nimetus "prosecco" tähistab DOC alkohoolset jooki (põhimõtteliselt IGT), mis on pärit Veneto (va Rovigo ja Verona provintsid) ja Friuli Venezia Giulia piirkonnast. Kõigist pr

üldsõnalisus Rumm on kääritatud mahla või suhkruroo melassi ( Saccharum officinalis ) destilleerimisel saadud brändit. Prantsuse keelt kõnelevates riikides tuntakse ka rummi ja hispaanlaste hulgas rum on tõeline brändi, mis on valmistatud roosist; see tuleneb enamasti roosuhkru valmistamisel saadud fermenteeritud jääkide destilleerimisest ja sellega seotud melassist ja siirupitest; miski (välja arvatud selgelt kõrgemad tootmiskulud) keelab destillaadi ekstraheerimise otse suhkruroo mahlast, ilma et see läbiks suhkru tootmist. Viimasel juh

üldsõnalisus Sherry on valge viinamarjade kääritamisel saadud liköörvein. Jerez de la Frontera linnale (Andaluusia - Hispaania) iseloomustab šerrit kahes põhisordis: "kuiv", nagu Manzanilla ja Fino, mis on valmistatud peamiselt Palomino viinamarjadest (sarnaselt valgete lauaveinidega); "vananenud" (kastis), nagu Amontillado ja Oloroso (tumedamad, alkohoolsed ja pehmed märkmed). Šerriik

Mis on Sorbet? Sorbett on külma gastronoomilise preparaadi segu, mis on sarnane jäätisega, kuid mis on vedelama konsistentsiga. Selle traditsiooniliseks ülesandeks on KALAPÜÜGIGA valmistatud lihatoidu valmistamine. Intermezzo määratletakse ka kui iseenesest lõppu, tingimusel et see on kontekstuaalses eriti rikkalikus ja keerulises toidus. Sorbeti

Normatiivne ülevaade Vahuveini reguleerimist haldab Euroopa Liit ja peamised eeskirjad on nimetatud ühenduse nõukogu määruses nr. 1493-1499. Allpool on kokkuvõtlikult esitatud vaid mõned põhiandmed: Vahuvein (välja arvatud artikli 44 lõike 3 kohane erand) on toode, mis on saadud esimese või teise alkohoolse kääritamise käigus: \ t värsketest viinamarjadest, viinamarjavirde veini ... mis sobivad

Mis on Spumante Vahuvein on kihisev vein, mida iseloomustab süsinikdioksiidi sisaldus, mis sisaldab suuremaid koguseid kui tavalised "vahuveinid". Kvaliteetsed vahuveinid saadakse täiesti loodusliku kääritamise teel, kuid neid lisatakse süsinikhappes; neid ei käsitleta artiklis. Tihedas mõttes vahuvein läbib ühe või kaks looduslikku kääritamist tänu teatud anaeroobse pärmi (Genus Saccharomyces ) tegevusele, mis looduses viivad viinamarjade marjade nahale. Sageli (kuid

Mis need on? Kanged alkohoolsed joogid on etüülalkoholi sisaldavad joogid; täpsemalt peab etanooli kogus olema suurem kui 12% süsivesikute mikroobse kääritamise teel saadavast kogumahust. Vaimude liigid Kanged alkohoolsed joogid jagunevad: Destillaadid või piiritusjoogid Kange Kreemid Destillaadid või piiritusjoogid Kääritatud viinamarjavirre saadakse destilleerimise teel, saades alkoholi, mille alkoholisisaldus on 30–60 °; neid saab maitsestada või vananeda puidust tünnides, et anda eriline aroom ja maitse, vääris ja iseloomulik. Destillaadid li

üldsõnalisus Tequila (pronuncia tekila ) on Mehhiko destillaat, mis on saadud sinise agave taime ( Agave tequilana FACWeber, 1902). See vaim on nime saanud ajaloolise linna järgi (Tequila, mis asub 65 km kaugusel Guadalajarast, loode suunas), kuid seda toodetakse suurtes kogustes ka Mehhiko loodeosas (Los Altos), nimelt Jaliscos. K