Kategooria kaunviljad

Mis need on? Rohelised herned on Fabaceae (kaunviljade) perekonda kuuluva rohtse taimse Lathyrus sativuse seemned . Muru herned on suhteliselt tavalised toidud kogu Aasia mandril ja Aafrika lääneosas, kus neid kasvatatakse laialdaselt nii inimeste kui ka söödana. Euroopas (sealhulgas Itaalias) on rohuherne tootmine ja nende tarbimine praegu üsna marginaalne. Cic

Kaunviljad vajavad erilisi ettevaatusabinõusid, mis võivad hooletusse jätmata kahjustada tassi toiteväärtust ja organoleptilist ning maitsvat kvaliteeti; see on delikaatne toiduvalmistamine, mis viiakse läbi rikkalikus vees, madala leegiga, pikeneb aja jooksul ja allutatakse mõnedele võrdselt tähtsatele ettevalmistusetappidele. Kaunvil

Mis need on? Mis on edamame? Edamame on keedetud sojaubade jaapani nimi. Täpsemalt on need terved puuviljad, mis on endiselt suletud, sisaldavad Fabaceae sugukonda kuuluva rohtse taime veidi suguküpset rohelist seemet, perekonda Glycine ja liike max . Nagu kõik kaunviljad, liigitatakse soja ka IV põhirühma. Ann

üldsõnalisus Falafels on taimse päritoluga toit; Lühidalt öeldes on need oad või kikerherne pallid või hakkliha, vürtsikas, soolatud, röstitud ja praetud. Falafelil on Lähis-Ida päritolu, kuid nad jõuavad järk-järgult kõikidesse lääneriikidesse, kus nad on väga edukad veganide ja taimetoitlaste hulgas, kes tarbivad neid liha asemel. Neile lisanduvad

Mis need on? Azuki oad (nimetatakse ka aduki või adzuki ) on Vigna angularise taime seemned. Nimi "azuki" on algse jaapani sõna ア ズ キ transliteratsioon, kuid on olemas ka nimisõna, mida naturaliseerib hiina nimega "shōzu" (või "väike oad", kuna "suur oad" tähendab soja). Hiinas nime

üldsõnalisus Mis on valged oad? Valged oad on veel üks võimalus kutsuda kanepituba ; seepärast on see suurte ubade ( Phaseolus vulgaris ) botaaniline sort. Cannellini oad ei ole ainus inimpäritoluga valgustatud oad; isegi Hispaaniast ja mõnest soja tüübist on sama toon. Valged oad on tärkliserikkad seemned, mis kuuluvad IV põhirühma, mis on komplekssete süsivesikute, kiudude, mineraalsoolade ja spetsiifiliste vitamiinide toiteallikas. Cannellini

kikerherned Kikerherned on Fabaceae sugukonda kuuluva rohttaimestiku Genus Cicer, Species arietinum (Binomial nomencaltura Cicer arietinum L.) seemned. Chickpea taim on erinev erinevate botaaniliste sortide poolest, mis toodavad erineva kuju, suuruse ja värvi seemneid. Itaalias on kõige kuulsam ja tarbitav sort Euroopa nn.

Fave Oad on Fabaceae (või Leguminose ) perekonda kuuluvate rohttaimede seemned, perekond Vicia , Liik faba ; ubade binomiaalne nomenklatuur on Vicia faba . Oad on ümbritsetud podiga või taime „nõuetekohase” viljadega; Toscana murdes tuntakse laia oad paremini kui "kaunad", kuid sellel assimilatsioonil ei ole botaanilisi aluseid ning see on pigem pelgalt lihtsustamise tulemus. Uba ka

läätsed Läätsed on Fabaceae perekonda kuuluvate taimede (Leguminosae), perekonna Lens , Specie culinaris seemned; seetõttu on selle binomiaalne nomenklatuur Lens culinaris Medik. On olemas mitmesuguseid läätse, mida eristavad morfoloogia ja pigmentatsiooni erinevused; kuulsaimad on pruun, punane (ka kooritud), roheline, blond ja roos. Lääts

Lupini Lupiinid (või valged lupiinid) on iga-aastase rohttaimede viljad, mis kuuluvad Fabaceae perekonda (Leguminosae), perekonda Lupinus , Species albus . Lupiini binomiaalne nomenklatuur on Lupinus albus . Lupiini taim on umbes meetri kõrgune, millel on olulised juured ja mida tavaliselt koloniseerib sümbiootiline bakteriaalne taimestik, mis suudab optimeerida lämmastiku imendumist pinnasest. Ta