Kategooria liha

mida Mis on vasikaliha? Vasikaliha on loomset toitu, mis põhineb lihaste ja luudega. Toiteväärtuse seisukohalt asetatakse vasikaliha esimesesse põhirühma - kõrge bioloogilise väärtusega proteiine, spetsiifilisi vitamiine ja mineraalaineid; see annab ka kolesterooli ja küllastunud rasva keskmise kontsentratsioonina. süvenda

Mis on Cinta Senese? Cinta Senese on kodune siga ( Sus scrofa domesticus ) nimi, mis on tüüpiline Siena provintsile (Toscana linn, mis asub Kesk-Itaalias). Nagu Nero dei Nebrodi, on Cinta Senese oma tumeda värvi ja kalduvuse tõttu elada paremal pool- ja metsikel kujul, samuti tihti Iberia poolsaarele iseloomuliku hinnatasemega Pata Negra. Te

üldsõnalisus Küülik (eurooplane) on Lagomorfi või Duplicindentati * , perekonna Leporidae, perekonna Oryctolagus ja liigi cuniculus, imetaja loom; Ameerika, kuigi sarnane, kuulub perekonda Sylvilagus . * Koopiaid või jäneselisi (mille osa on küülik) iseloomustab üsna omapärane hammaste komplekt; ülemisest kaarest, sisselõikeala lähedal, tekib veel üks väike väike lõikehambad (kasulikud rohu ja koore lõikamiseks), samal ajal kui koerad on ALASELT puuduvad. Küüliku hambaravi

mida Liha on üks kõige tuntumaid lihatükke Itaalias. Karusnahk kuulub esimese põhilise toidurühma hulka, mis on kõrge bioloogilise väärtusega valkude, vitamiinide - eriti B-rühma - allikaks ja spetsiifilisteks mineraalideks - peamiselt biosaadavaks rauaks, fosforiks ja tsinkiks. Märkus : see on ka kolesterooli, küllastunud rasvhapete loomulik allikas - kuigi need on võrdsed või isegi väiksemad kogused kui küllastumata - puriini ja aminohappe fenüülalaniin - viimased kaks, toitainelised elemendid on vastunäidustatud ülitundlike subjektide jaoks. Karusnaha tarbimi

üldsõnalisus Tänapäeval on lõikus üldnimetus, mis näitab toitu (loomset või taimset), röstitud ja küpsetatud rasvas või grillitud, grillitud või küpsetatud. Lõik sündis prantsuse roogana , kus mõiste cotêlette tähendab lihtsalt lamba-, sea- või veiseliha. Alles hiljuti on sellele antud röstitud ja praetud lihapall või krokett. Milanese lõikus ja

Mis need on? Mis on sealiha koor? Mõnikord on koorik, koor või koor, mis on kõige sobivam sinki loomuliku katte nimetamiseks - loomset päritolu toiduained, mida saab paigutada viienda kvartali alamrühma. Täpsemalt, see on siga nahk - Sus scrofa domesticus - korralikult raseeritud - ilma harjasteta - puhastatakse ja vähendatakse tükkideks. Põhimõ

mida Mis on ribi? Rindkere või seljatükk - tuntud ka rahvusvaheliselt prantsuse nimisõnaga "entrecôte" - on nimi, mida kasutatakse selleks, et näidata, mida pärast filee peetakse üldiselt kõige väärtuslikumaks veiseliha tükiks. Kõige enam nimetatakse seda "viiludeks", eranditult semantilisest vaatepunktist, mis vastab konkreetsele lihaste rühmale: seljatükile. Teisest külj

üldsõnalisus Ribid (nimetatakse ka punktideks, ribideks või ribideks) on loomsed toiduained. Need sisaldavad: lihaskoe (rasvkoe), rasvkoe, luu, kõhre ja sidekude. Majanduslikust vaatenurgast peetakse ribi halvasti hinnatud lõikeks ja vorstide traditsioonides on nad sageli kõvastunud liha koostisosa. Ribi

üldsõnalisus Pärlkanad või pärlkanad on linnugrass, mis kuulub Galliformese ordeni perekonda Numididae, Genus Numida ; seal on kolm liiki: meleagris (tavaline pärlkanad), mitrata (faraona mitrata) ja cristata (pärlkana koos tuftiga). Kõigest kõige tõsisem on kahtlemata tavaline pärlkanal, mis on zooloogiliselt raamitud Numida meleagrise binomiaalse nomenklatuuriga. Teised &q

mida Mis on veiseliha Veiseliha filee - inglise keeles "veiseliha filee" - on ilmselt kõige paremini lõigatud liha, mis on saadud kodust härja ( Bos taurus ) täiskasvanud isasest proovist; seda võib saada ka noortest meestest - vasikaliha ja vasikaliha - ja naistest - vaktsiinist. Sellel on üsna õrn konsistents, intensiivsem maitse kui sealihafilee, kuid vähem tugev kui veise välisfilee, diskreetne toitumisprofiil ja võrreldes teiste loomsete lihastega õiglane seeduvus - see võib varieeruda sõltuvalt keetmisviisist, maitsestamisest ja maitsestamisest. retseptide