Puust saiakesed ei ole üks kergemaid või kergesti seeduvaid koostisosi. Siiski jääb teadmata, milline võiks olla selle reaalne mõju toitumisele. Oletame näiteks, et (ülalnimetatud sissejuhatuse valguses) tarbitakse lehtkastrit ainult aeg-ajalt ja marginaalsel tasemel. Välistades selle peamistest söögikordadest ja suupistetest, on tõenäoline, et seda on võimalik pakkuda erinevalt kui norm; näiteks aperitiiv enne õhtusööki.
Jättes kõrvale keerulisemad retseptid, nagu näiteks soolased pirukad, lehtpütsid, pitsad jne, on mõistlikum eeldada, et lehtkastid võivad olla klassikalised vastukülgsed pretzelsid. Tuletame meelde, et salatino, sõltuvalt kondiitritöökoja käest ja võimalikust täidisest, võib kaaluda 3 kuni 10 g.
Keskmine teema, kes peab austama umbes 1800-200 kcal kalorite tarbimist, joomine klaasi valget veini või klassikalist õllepudelit, tutvustab umbes 100-140kcal. Eeldades, et jook lõpeb viie sipsiga, on mõistlik arvata, et vähemalt 5 portsjonit aperitiivi tarbitakse. Seejärel, paar loendust, moodustavad 5 portsjonit lehtpütsid umbes 20 g; pidades meeles, et 100 g toob hästi 560kcal, pakkusid meie triviaalsed pretzelsid rohkem kui 110kcal. Arvestades ülalnimetatud päevast kalorite tarbimist, peaks aperitiiv (mis asendab pärastlõunal suupistet) mitte rohkem kui 90-190kcal; aga nagu nägime, jõuavad joogid ja paar pretzels kergesti 210-250 kcal. Lõppkokkuvõttes ei ole leivaküpsetised kindlasti kõige soovitatavamad toiduained, mis toetavad regulaarselt aperitiivi. Kuidas neid asendada? Simple! Jooki konstantse säilitamine (mis iseenesest võib olla ka piisav), mitte 20 g soolatud suupisteid, võiks olla parem: kaks või kolm puuvilja vars, kaks kapselit (õhuke tomat ja mozzarella), keedetud muna, kaks või kolm viilu prosciutto sinki jne.
