Piimhappeained ja probiootikumid

Piimhappebakterid on nimetus, mis on tavaliselt, kuid ebatäpselt antud piimhappebakteritele, rühmale, mis on võimeline laktoosi metaboliseerima.

See omadus on ühine paljudele bakteritele, kuid ainult mõned on võimelised teostama inimesele kasulikke transformatsiooniprotsesse. Parimad piimhappebakterid on need, mis toodavad peamiselt piimhapet ja ainult minimaalselt teisi aineid. Sellist transformatsiooni võimelised mikroorganismid kuuluvad suurel määral perekondadele Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcus m ja liigile Streptococcus .

Probiotilised piimhappeained

Lactobacillus acidophilus on inimese soole harilik peremeesorganism; see ei ole tavaliselt jogurtites ja kuulub probiootiliste piimhappebakterite rühma. Sellesse kategooriasse kuuluvad arvukad muud piimhappebakterid, millest mõned on reklaamitud: LC1, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus Casei ja Bifidobacterium . Nendel piimhappelistel fermentatsioonidel, mis on inimpäritolu ja seedetrakti suhtes resistentsed, on võimalik jõuda elusesse soolesse, kus nad saavad paljuneda ja parandada inimeste tervist.

Sellesse kategooriasse kuuluvaid piimatooteid kasutatakse soole funktsioonide tasakaalustamiseks, immuunsüsteemi tugevdamiseks ja antibiootikumide toimimiseks. Probiootikumide väljakirjutamine on eriti levinud kui terapeutiline tugi seedesüsteemi düsfunktsioonide korral. Probiotilised toidud mõjutaksid positiivselt patoloogilisi seisundeid, mitte ainult kohalikke, vaid ka üldisi. Kuigi selles osas on vastuolulisi tulemusi omavaid arvamusi ja uuringuid, on tõepoolest tõenäoline, et probiootilised piimapreparaadid avaldavad kasulikku toimet ka teiste haiguste puhul, nagu hingamisteede ja kuseteede infektsioonid, põletikulised soole sündroomid ja toiduallergiad.

Kuidas probiootikumid toimivad?

Meie soole lõplikku trakti, mida nimetatakse kooloniks, asustavad miljardid bakterid, mis koos moodustavad soole bakteriaalse taimestiku. Need mikroorganismid viivad läbi kääritamisprotsesse, mis hõlmavad käärimisjääke (kiud, süsivesikud ja valgud).

Soole bakteriaalne taimestik suudab sünteesida tagasihoidlikke koguseid biotiini ja K-vitamiini (mis on oluline koagulatsiooni ja luude kaitsmiseks). Väikeste, lagundamata toidu fragmentide kääritamisel tekib ka 500 ml gaasi (flatus) päevas, mis, kui see tekib liigselt, käivitab krampe ja kõhuvalu (vt meteorism).

Kui lihtsa liigutuse või haigestunud seisundite tõttu suureneb suhkru ja seedimata valkude kogus, põhjustab ülemäärane gaasi tootmine krampe ja kõhuvalu. Kui ebasoodne seedetrakti seisund on kindlaks määratud, muudetakse normaalset tasakaalu heade bakterite, nn eubiotikumide ja kahjulike, nimelt patogeenide, vahel viimase kasuks.

Sellistes olukordades on probiootikumidel põhinev ravi võimeline kaasa aitama normaalse bakteriaalse taimestiku tasakaalustamisele. Nendel konkreetsetel piimatoimelistel fermentatsioonidel on tegelikult võimalus elusale soolele jõuda ja seostuda soolestiku limaskesta moodustavate enterotsüütidega. Probiotilised mikroorganismid takistavad patogeensete bakteritüvede levikut:

lahutades nende toidu
hõivavad soole seintesse haardumise võimalikud kohad
replikatsiooni pärssivate aktiivsete antibiootiliste ainete tootmisel.

Vaadake videot

X Vaadake videot YouTube'is

Võimalikud ravitoimed

Probiootikumide manustamine tekitab palju huvitavat arvukate potentsiaalsete terapeutiliste mõjude tõttu:

Probleemid, mis on seotud probiootikumide kasutamisega
kahjulike antigeenide eemaldamine
laktoosi talumatuse leevendamine
lümfoidse arengu stimuleerimine, mis on seotud soole limaskestaga, millega kaasneb soole ja immuunsüsteemi kaitsevõime tugevdamine
seerumi kolesteroolitaseme tõenäoline vähenemine
toiduallergiate tõenäoline vähenemine
Näidustused *
MÕNED	VÕIMALIK
Antibiootikumidega seotud kõhulahtisus	Reisija kõhulahtisus
Enteriit ja rotaviiruse kõhulahtisus	Helicobacter pylori
Kaitsemeetmete tugevdamine soole immuunsüsteem	Põletikuline soolehaigus (Crohni tõbi; haavandiline koliit)
Laktoositalumatus	Käärsoolevähi ennetamine
	Divertikulne haigus ja ärritatud soole sündroom
	Toiduallergiad
	Kõrge kolesteroolitase
	Krooniline kõhukinnisus
	Bakteriaalne vaginiit
	Hambakaaries
	Kuseteede infektsioonid
* Nende mikroorganismide efektiivsus võib siiski varieeruda sõltuvalt kasutatud bakterite tüübist ja individuaalsest vastusest.