piim ja derivaadid

Piim või jogurt?

Allpool on toodud mõned graafikud, mis võrdlevad piima ja jogurtit.

1) Suuremad aktiivsed toimeained pärast kontsentreerumist

Osa (%) keskmisest energia - ja toitainevajadusest, mis on tagatud ühe osaga

naturaalne jogurt ja osa piimast.

2) mikroorganismide proteolüütiline toime, suurenenud biosaadavus.

Vabad essentsiaalsed aminohapped looduslikus jogurtis ja piimas (mg / 100 g toodet).

3) mikroorganismide proteolüütiline toime, suurenenud biosaadavus

Orgaaniliste hapete sisaldus piimas ja jogurtis

4) See sisaldab vähem laktoosi kui lähtepiim, mis on fermentatsiooniprotsessi käigus muutunud piimhappeks.

Sidrunhappe ja piimhappe sisaldus piimas ja jogurtis.

5) Kaltsium ja fosfor on rohkem kättesaadavad.

Piimast osa naturaalsest jogurtist tagatud keskmise mineraalnõudluse katvus (%).

6) Muude oluliste toiteväärtusega mikro-koostisosade variatsioonid.

Joogi ühe osa tagatud keskmine vitamiinivajadus (%)

loomulik ja piima osa.