Vaadake videot
X Vaadake videot YouTube'isSuupisted pole kunagi olnud nii moes kui viimastel aegadel. Igaüks nõustab neid, alates arstidest kuni dietoloogideni, ajalehtedest kaubandusajakirjadesse.
Aga kas nad on tõesti kasulikud?
Neil, kes regulaarselt meie artikleid jälgivad, on juba vastus: "See sõltub".
Suupistete ülesanne on reguleerida toidu tarbimist.
Me kõik juhtusime, et oleme pikka paastumisperioodi pärast kannatamatu nälga. Sellistes tingimustes on kalduvus võtta palju suurem kogus toitu kui vajalik, sest aju esimese küllastussümptomi saamine võtab aega vähemalt 20 minutit.
Suupistel peaks kõigepealt olema järgmised omadused:
olema põhjendatud ja kavandatud
olema tasakaalustatud ja kontrollitud kalorite vaatenurgast
Suupiste on õigustatud, kui on olemas tegelik vajadus. Järgnevat tabelit vaadeldes on näha, et kogu söögi seedimine kestab keskmiselt kolm kuni neli tundi.
Toidu seedimise ajad | |
protokoll | toit |
Kuni 30 ' | Glükoos, fruktoos, mesi, alkohol, isotoonilised elektrolüütilised joogid |
30 '- 60' | Tee, kohv, madala rasvasisaldusega piim, limonaadid |
60 '- 120' | Piim, madala rasvasisaldusega juust, valge leib, keedetud kala, kartulipuder |
120 '- 180' | Vähene liha, keedetud pasta, omlett |
180 '- 240' | Juust, roheline salat, sink, grillitud filee |
240 '- 300' | Grillitud praad, koogid, praad, läätsed |
360 " | Tuna õlis, kurkides, friikartulites, seentes |
480 ' | Hapukapsas, sardiinikapsas õlis |
(Pitzalis G., Lucibello M., Toit: kasutusjuhend, Milan, Franco Angeli, 2002 | |
Seetõttu on hea reegel süüa suupisteid, kui vähemalt 2 tundi on möödunud eelmisest söögikorrast ja vähemalt 2 teist. Ilmselgelt sõltub see ajavahemik sellest, mida ja kui palju varem sõid. Kui pärast pulma lõunat saame jätta 6-8 tundi enne söögi võtmist, kui oleme sunnitud söögi vahele jätma, saame tarbida rohkem suupisteid vahetus läheduses (90-120 minutit).
Suupiste planeerimine on tihedalt seotud igapäevaste kalorite vajadustega. Kui sportlane saab endale järjepidevaid ja sagedasi suupisteid teha, ei saa sama öelda istuva inimese kohta, kelle jaoks võib pärastlõunal olla piisav väike puu.
Toiduainetööstus pakub meile tervet rida isuäratavaid lahendusi, et suupisteid maitseks nimetada. On kahju, et nende head, kuid kerged suupisted annavad tegelikult vähemalt 150 kalorit portsjoni kohta ja on nii kutsuvad ja nii väikesed, et nad tarbivad rohkem kui vaja. Nälja ja süütuse hoidmine nendel juhtudel muutub tõesti keeruliseks, seega on hea tagasi minna parematele valikutele.
Toiduribad annavad hea kompromissi maitse ja küllastava võimsuse vahel. Kuid see võimalus ei ole ka ilma vastunäidustusteta. Kõigepealt peaks valik langema baaridele, kus on õige tasakaal süsivesikute, rasvade ja valkude vahel. Need, kellel on tsoon või lisatud valk, võivad üldiselt olla head.
Seejärel peame hindama koostisosade liigi, mis on liiga sageli puudulik ja isegi kahjulik (vt hüdrogeenitud rasvad). Sageli seisab tarbija silmitsi lihtsa šokolaadiga, millele on lisatud vitamiine ja valke. Ja isegi nendel juhtudel ei pruugi magus hammas vastanduda kiusatusele teist ära visata.
Aga millised võiksid olla tasakaalustatud suupisteid? Vaatame neid koos:
- poolkooritud naturaalne jogurt (mitte viljad, piimakreemita)
- klaasi piima
- puuviljad ja mõned viilud viilutatud, mitte liiga rasvad (bresaola, kuivatatud sink, kalkuni rinnatükk, keedetud sink)
- puuviljad ja viil vähese rasvasisaldusega või poolrasvase juustuga (lipiidide sisaldus alla 35%)
- puuviljad ja mõned kuivatatud puuviljad (2-3 kreeka pähklit, 5 või 6 mandlit jne).
Kõigil viiel juhul on rasvaste süsivesikute ja valkude koguste vahel õiglane tasakaal. Puuvilja tarbimine on põhjendatud asjaoluga, et selle sisaldav kiud aitab aeglustada seedimist ja määrata küllastustunde.
Pähklid ja mandlid, kuigi need on hüperkalorlikud ja ei ole otseses mõttes väga küllastunud, pakuvad organismile väga kasulikke elemente (näiteks küllastumata ja polüküllastumata rasvhapped), ilma et nad seda kaaluksid.
Ilmselgelt on kogused seotud keha energiavajadustega ja ettevaatlik peab olema mitte minna liiga kaugele päevaste kalorite tarbimisest. Suuremad puuviljad ja ekstra kreeka pähkel saavad kergesti veeta 100-150 kalorit.
Ei ole vaja tarbida nii suupisteid päeva jooksul kui ka palju sõltub söömisharjumustest. Kui näiteks sööd suured hommikusöögid kell 7:30 ja lõunasööki kell 12.30, siis on keskpäeva suupiste istuvale inimesele täiesti üleliigne.
Veelgi olulisem on pärastlõunane või hilisõhtune suupiste. Õhtusöögi ajal on soovitatav piirata süsivesikute, eriti lihtsate (või kõrge glükeemilise indeksiga) tarbimist.
Maitsvad köögiviljad ja mõned liha või kalad koos väikese portsjoni leivaga on enamasti piisavad. Kui õhtusöök on öist puhkust kaugel, kaaluge võimalust süüa väikest suupistet 30-60 minutit enne magamaminekut. Ideaalne nendel juhtudel on juua klaasi piima, kuna see sisaldab trüptofaani, kui see on muutunud serotoniiniks, soodustab lõõgastust ja öist puhkust.
Esitatud näited on valitud ka nende praktilisuse ja ettevalmistamise kiiruse poolest. Liiga tihti pole teil piisavalt aega, et valmistada toiduaineid päeva jooksul kaasas kanda.
Kui aga ühel või teisel põhjusel oleme kohustatud sööma baaris suupisteid, on väga raske leida tervislik alternatiiv pakendatud suupistetele. Baari kahjustuste piiramiseks saate tellida näiteks:
apelsinimahl ja väike röstitud sinkjuust
või klaasi värsket piima
või väike võileib koos mõne lehega salatist ja õhukesest viilutatud lihast
SEOTUD ARTIKLID: Dieet ja söökla
Dieet ja hommikusöök
Dieet ja söökla
